كيفية جعل الحامض بكل الوسائل

إذا قررت أن تفاجئ الجميع مع كعكة ذكية، ثم، بطبيعة الحال، انها أفضل من الكسترد لكعكة - لا يمكنك العثور عليه. ومع ذلك، قبل إعداده، تحتاج إلى تعلم كيفية جعل الكسترد بحيث طعمه سوف قهر كل دون استثناء. حول أسرار صغيرة من كسترد الطبخ وصفة كلاسيكية واحدة، سنتحدث.

كيفية جعل الحلوى (الحيل الصغيرة)

للتأكد من أن كتلة يخمر لا اللبن الرائب أثناء الطهي، فمن الضروري لإعداده في مقلاة مع القاع المزدوج. ويتم ذلك بحيث يحمى تدريجيا وبشكل متساو. كما أنه يحتاج إلى أن يقلب باستمرار.

مزيج صحيح كريم تحتاج، مما يجعل ملعقة أو خفقت ثمانية، حتى تتمكن من الاستيلاء على جميع المناطق من عموم. فمن الأفضل استخدام ملعقة خشبية مع حواف مسطحة. مثل هذا الشكل سوف تناسب بشكل أفضل ضد جدران عموم على النقيض من ملعقة مدورة المعتادة.

كيفية جعل الكسترد أكثر المشبعة؟ من أجل إعداد كتلة دسم المشبعة تحتاج إلى استخدام صفار البيض فقط. لأنه في درجة حرارة منخفضة، يمكن للبروتينات تجلط وخلق كتل.

من أجل التأكد من أن كريم جاهز، تحتاج إلى تراجع ملعقة في ذلك. إذا تم تغطية ملعقة إزالة مع كتلة ناعمة بالتساوي، ثم انها جاهزة.

إذا كنت ترى أن أكثر من ذلك بقليل - والحلوى الخاص بك قد تجعيد، ثم إزالته من الحرارة وتراجع عموم في الماء البارد.

من أجل جعل كريم الكسترد العطاء جدا، تحتاج إلى تمريرها من خلال غربال.

إذا كنت خائفا من أن الرغوة قد تشكل على السطح، حتى قبل تبريدها، وضع ورقة من الورق المصقول مباشرة على ذلك.

كيفية جعل الكسترد سميكة؟ إذا كنت بحاجة إلى الكثافة، تأخذ الحد الأقصى من كوب واحد من السائل، وبدلا من البيض كله، فمن الأفضل أن تأخذ فقط صفار البيض.

إذا كنت ترغب في التأكد من أن كتلة يخمر يحتفظ شكله، ثم يغلي في البورسلين أو الزجاج الأشكال، وكذلك المعادن منها.

للتأكد من أن كريم الخاص بك ربما لا حليقة، تحتاج إلى إعداده في حمام مائي. وهكذا، سيتم توزيع الحرارة بالتساوي، وسيتم إعداد كريم ببطء - ومرة أخرى بالتساوي.

أيضا، يمكن التحقق من استعداد الحلوى الحلوى من خلال إدراج سكين في مركزها. إذا كنت سحبت سكين وانها نظيفة، ثم طبق جاهز بالفعل.

كيفية إعداد الحلوى مع القهوة

وصفة الكسترد مع القهوة الفورية

هذه الوصفة تشير إلى واحدة من الخيارات التقليدية للحلوى الحلوى. هذا الكريم هو عظيم للكعك وأي الخبز. ويمكن أيضا أن تستخدم كحلوى مستقلة تماما. سوف تحتاج فقط عشرين دقيقة لجعل هذه الحلويات.

المكونات اللازمة:

• 50 غرام من الدقيق؛
• عشرة غرامات من القهوة الفورية.
• نصف لتر من الحليب.
• أربعة صفار البيض.
• حوالي 150 غراما من السكر.

كيفية جعل الحلوى مع هذه الوصفة:

1. صب الحليب في قدر (ترك نصف كوب فقط) وعلى نار صغيرة تجلب ليغلي. بعد الحليب يغلي، إضافة القهوة الفورية وتخلط كل شيء بشكل جيد للغاية. في النهاية، يجب أن تذوب القهوة تماما.
2. في وعاء، تغلب على السكر والصفار حتى ترى أن رغوة سميكة شكلت. في هذا الخليط، صب في ثلث الحليب الدافئ وتخلط جيدا.
3. ثم تضاف ببطء الطحين، والاستمرار في خفقت كتلة مع خلاط. تدخل تدريجيا وجميع الحليب المتبقي.
4. ثم يجب أن يتم جلب كل كتلة الناتجة ليغلي، مع التحريك طوال الوقت - حتى تتمكن من منع ظهور الجلطات.
5. في حين يغلي كتلة تلقى على حريق صغير، إضافة تدريجيا الحليب البارد المتبقية. في النهاية، يجب أن خليط رشاقته.
6. بعد ذلك، يمكنك إزالته من النار ووضعه في مكان بارد، لذلك يبرد.
7. إذا كنت لا تنوي استخدام الخليط مباشرة بعد التبريد، فمن المستحسن لوضعه في وعاء مع غطاء لمنع ظهور قشرة على السطح.

إذا قمت بإجراء هذا الإجراء مرة واحدة على الأقل، لن يكون لديك سؤال حول كيفية جعل المثالي كسترد. باستخدام الحيل الصغيرة المذكورة أعلاه، يمكنك طهي دائما الحلويات اللذيذة (الكعك والكعك) لأقاربك والأصدقاء والأقارب، والانغماس الحلويات الخاصة بهم.