كيفية تحضير كعكة موس مع سطح أملس ناعم: وصفات

كعكة موس مع سطح أملس ناعم - حلوى لذيذة وجميلة والتي أصبحت شعبية جدا في الآونة الأخيرة. التكنولوجيا من إعداد علاج الهواء ليست معقدة جدا، ولكن عليك الصبر والوقت.

كعكة موس مع سطح أملس ناعم. وصفة مع التعليق

إعداد الحلوى الخفيفة سوف تزج بكم في عالم ساحر من الطهي. سوف نشرح بالتفصيل كيفية جعل حساسة موس الكرمل، الصقيل الشوكولاته وكريم بروليه التوت البري. قبل البدء في اتخاذ الإجراءات اللازمة، وتعلم الوصفة بعناية. لذلك، يتم إعداد عما منتجات كعكة موس مع سطح أملس ناعم؟

مكونات الكعكة الاسفنجية:

• بيض الدجاج - قطعتين.
• الزبدة - 60 غراما.
• السكر - 65 غراما.
• دقيق القمح - 62 غراما.
• دقيق الذرة - نصف ملعقة.
• وقليل من الملح.

لاتخاذ موس:

• ورقة جيلاتين - سبعة غرام.
• صفار البيض - ثلاثة.
• كريم الثقيلة - 100 غرام.
• حلوى "البقرة" - 120 جرام.
• السكر الأبيض - 20 غرام.
• المياه - 20 مل.
• الزبدة - 35 غراما.
• والقليل من الملح.
• الجلد كريم - 170 غرام.

وسوف تعكس الصقيل أعدت من:

• 12 غراما من الجيلاتين.
• 160 غرام من 33٪ كريم.
• 240 غراما من السكر.
• 100 غرام من الماء.
• 80 غراما من شراب الجلوكوز.
• 80 غراما من الكاكاو.

الكعك موس على استعداد مع طلاء المرآة لمدة 12 ساعة. وينبغي أن يتم وصفه في مراحل:

• أولا، وإعداد كعكة، بروليه كريم والفانيليا لكمة.
• بعد ذلك، تحتاج إلى إعداد موس وجمع الكعك.
• في مكان آخر لدينا الجليد والطبقة.

كعكة موس مع وصفات الصقيل السلس أن نقدم لكم في هذه الصفحة لا يمكن أن تسمى حلوى بسيطة. لذا يرجى التحلي بالصبر وقراءة التعليمات بعناية لدينا.

كيفية طبخ كعكة

أولا وقبل كل شيء، تشغيل الفرن والحرارة إلى 190 درجة. وضعت على ورقة الخبز غطاء سيليكون حصيرة أو رق له. ثم اتبع التعليمات لدينا:

• تذوب الزبدة في المايكرويف أو حمام مائي. تبريده.
• ينخل الدقيق ومزيج مع النشا والملح.
• وضع وعاء فارغ بحيث لا تلمس المياه. كسر البيض في وعاء ويرش في السكر. فاز مع المنتجات خلاط على سرعة منخفضة حتى، حتى يصبح الخليط سوف تزيد ثلاثة أضعاف. إزالة وعاء من الحرارة ويستمر بضربها بضع دقائق المحتويات.
• رش تدريجيا في خليط الدقيق إلى تبريد.
• يعجن الخليط وتصب برفق على حصيرة سيليكون. خبز طبقة الناتجة من ربع ساعة.

كعكة جاهزة باردة، ثم قطع للخروج منه جولة حجم البليت. التقليم يمكن استخدامها لصنع الكعك أو الحلويات الأخرى.

كريم بروليه

مواصلة لطهي كعكة موس مع سطح أملس ناعم. وصفة حشوات لذيذة مع نكهة التوت بسيطة جدا:

• يخفق صفار البيض مع السكر.
• الاتصال كريم المقلاة والحليب، إضافة بذور الفانيليا. غلي الماء ومن ثم سكبه في خليط البيض. مزيج المنتجات وإعادتها إلى قدر. يطهى حتى يصبح كريم حتى يثخن (ولكن لا تجلب ليغلي!).
• صب الكتلة الناتجة في قوالب السيليكون، ثم في كل حصة، ووضع عدد قليل من التوت إذابة أو التوت البري الطازج.

إعداد برول كريم في فرن محمى على حرارة 100 درجة حمام ماء C. وبعد نصف ساعة الحشوة جاهزة. الآن يجب أن تكون باردة وترسل في الثلاجة لبضع ساعات.

علاج للبسكويت

نحن نقدم تلقيح كعكة موس مع لكمة الصقيل السلس من الفانيليا.

الوصفة:

• صب الماء في قدر ويرش في السكر، إضافة الفانيليا (ثلث جراب). إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الروم أو أي مشروب كحولي آخر.
• يغلي ويبرد الخليط.

الكرمل وصلصة كريم

نشرع في المرحلة الثانية (ويمكن أن يتم في اليوم الثاني). لذلك، وإعداد كعكة موس مع سطح أملس ناعم.

التعليمات التالية:

• صب الماء المثلج الجيلاتين.
• طهي الطعام على موقد شراب الماء والسكر.
• خفقت صفار الخلاط ثم تصب تيار رقيقة من السائل الساخن في نفوسهم، من دون التوقف عن التدخل. عندما يتحول كريم أبيض، وترك الأمر لبعض الوقت في الراحة.
• ضع في كريم حمام الماء، تذوب لهم الحلوى والزبدة. مزيج الكراميل كريم مع الجيلاتين تورم وخليط البيض.

ربط بلطف الكتلة الناتجة مع قشدة. موس جاهزة تماما.

جمعية

وهذه المرحلة تحتاج إلى قليل من البنود. إعداد مسواك، صينية وقوالب السيليكون للكعك. لذلك، وجمع الكعك:

• وضع القوالب على صينية وملئها نصف موس. أعلى مع بروليه كريم المجمدة.
• ملء موس، ولكمة أعلى مشربة تكمن البسكويت. صينية مكان في الثلاجة والتشكيل تترك للراحة لبضع ساعات (يفضل أن يكون بين عشية وضحاها).

الجليد للكعك

وأخيرا، فقد حان الوقت لاستكمال إعداد يعامل غير عادية لدينا:

• نقع الجيلاتين في الماء البارد وتقديمهم ليغلي كريم.
• يغلي شراب من الماء والسكر والجلوكوز. من المهم جدا للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة من 111 درجة. ويمكن أن يكون الإجراء باستخدام ميزان حرارة خاص.
• تواصل مع الغليان شراب، إضافة كريم والكاكاو. مزيج المنتجات وإعادتها إلى اللوحة.
• عندما يأتي الخليط ليغلي مرة أخرى، إضافة إلى الجيلاتين وخفقت المنتجات خلاط.

تبريد الكعك الغطاء إلى 40 درجة الصقيل. بعد ذلك وجبة تحتاج لوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. الاستعداد للتحقق من المسواك الحلوى - إذا كانت تمر بسهولة، وسط قد ذاب.

كعكة موس الوردي

هيكل هذه الحلوى معقدة ويضم: بسكويت الشوكولاته، الهواء مع الظلام موس الشوكولاته، الهلام عنب الثعلب، والمشمش وconfi الوردي الصقيل اللامع. كما في الحالة السابقة، لديك طريق طويل لنقطعه. ولكن لا تخافوا من الصعوبات، لأن النتيجة سوف يتجاوز التوقعات. لذلك، تحتاج أولا إلى إعداد جميع المنتجات الضرورية.

سوف تحتاج إلى كونفيت المشمش:

• أجار - 1.6 غرام
• السكر - 50 غ
• هريس المشمش - 160 غرام

لأخذ البسكويت:

• طحين - 125 غرام.
• الصودا - ملعقة.
• السلط - نصف ملعقة صغيرة.
• الكاكاو - 30 غراما.
• السكر - 150 غرام.
• البيض.
• زبدة - 30 غرام.
• الزيوت النباتية - 30 غراما.
• الحليب - 140 مل.
• خل النبيذ الأبيض - نصف ملعقة.

نحن البرتقال أعدت من:

• 75 غراما من السكر.
• 200 غرام هريس من الكشمش الأسود.
• 5 غرامات من البكتين.
• 1 غرام من حمض الستريك.

لتعكس الصقيل سوف تحتاج إلى:

• 12 غراما من الجيلاتين.
• 150 غراما من السكر.
• 72 و 75 غراما من الماء.
• 150 غراما من شراب الجلوكوز.
• 150 غرام من الشوكولاته البيضاء.
• 100 غرام من الحليب المكثف.
• ربع ملعقة شاي من الصبغة.

لاتخاذ موس الشوكولاته:

• الجيلاتين - خمسة غرامات.
• المياه - 30 غراما.
• الحليب - 250 غرام.
• الشوكولاته الداكنة - 310 غرام.
• كريم الثقيلة - 500 غرام.

وبعد ذلك، ونحن تصف بالتفصيل كيفية تحضير كعكة موس مع سطح أملس ناعم. وخطوة خطوة وصفة تساعد في خلق لكم حلوى لذيذة بشكل مثير للدهشة وجميلة.

إعداد

كعكة موس مع سطح أملس ناعم، وتعد الصور التي سوف تجد في هذه الصفحة عن نفس النمط:

• تحتاج أولا إلى خبز كعكة. المزيج في وعاء، وخفقت الكاكاو، وصودا الخبز والطحين والملح والسكر، ومن ثم إضافتها إلى المكونات السائلة. وضع أول بيضة، ومن ثم الزبدة المذابة، والزيت النباتي، وفي نهاية الحليب والخل. فاز مع المنتجات خلاط لمدة خمس دقائق، حتى تحصل الرائعة العجين لا قاسية جدا. المنتج النهائي وتصب بعناية على ورقة الخبز والخبز حتى ينضج. عندما تبرد الكعكة قليلا، وقطع عنها البليت مستديرة وتجميدها في الفريزر.
• كعكة موس مع سطح أملس ناعم، والتي الوصفات التي جمعناها في هذه المقالة، ومن المؤكد أن تشمل التوت أو كونفيت الفاكهة. لذلك أولا، مزيج السكر وأجار أجار، ثم قم بإضافة المنتجات في الغليان هريس المشمش. confi يغلي مدة دقيقتين، ثم نقله إلى حلقة الطبخ (قطر 16 ملم) والذي كان قبل تركيبها من قبل التفاف الغذاء السفلي. التشكيل يرسل أيضا في الثلاجة.
• لإعداد المربى، وسوف تحتاج لربط البكتين والسكر ويسخن إلى 40 درجة هريس من الكشمش الأسود. تسخين الكتلة الناتجة لتسخين ذلك وتقديمهم ليغلي. بعد دقيقتين، إضافة حامض الستريك وتبريد الخليط. صب البرتقال إلى confi وعلى الفور إرساله مرة أخرى إلى التشكيل البارد. عندما يصلب المنتج، وقطع من الشغل بعد القطر المطلوب، ومن ثم العودة إليها مرة أخرى في الثلاجة.
• مواصلة لطهي كعكة موس مع سطح أملس ناعم. وصفة هي الطبقة بسيطة للغاية. أولا نقع الجيلاتين في الماء (عشرة أو خمسة عشر دقيقة)، ثم مزجها مع الحليب الساخن. الخليط الناتج صب الشوكولاته وخفقت المكونات مرة أخرى. كتلة الشوكولاته تبريد ربط بدقة مع قشدة.

جمعية

عندما اكتمال التدريب، يمكنك أن تنتقل إلى الجزء الأكثر لطيف من هذه الوصفة. العفن سيليكون الهلالية تصب موس قليلا، والمجمدة ووضعها على الشغل (هلام confi). تصب في القالب قليلا موس ووضعها على البسكويت له. إرسال كعكة مستقبلك في الثلاجة لمدة 12 ساعة.

ويبقى لنا أن إعداد الصقيل الوردي. يغلي شراب الماء، الجلوكوز وسكر (يجب أن درجة الحرارة لا تتجاوز 103 درجة)، والجيلاتين نقع في الماء. توصيل المنتجات مع الشوكولاته المذابة والأصباغ والحليب المكثف في وعاء من خلاط. خفقت حتى المنتجات على نحو سلس وإرسال صقيع في الثلاجة.

عندما سيعقد 12-14 ساعة لتزيين الكعك. الصقيل والحرارة في فرن الميكروويف إلى 30 درجة. إخراج فارغة من الفريزر، والسيليكون إطلاق سراحهم من القوالب وتصب الطلاء.

كيفية تزيين كعكة موس مع سطح أملس ناعم؟ يمكن وضع نصف الكرة على النماذج الورقية لالكعك، ووضع الشوكولاته قلوب وحبات السكر.

الكعك مرآة مع موس الموز

هنا هو وصفة أخرى مثيرة للاهتمام في قسم من الحلويات الشعبية الحديثة.

مكونات الكعكة الاسفنجية:

• البيض - 125 غرام (دون الوزن قذيفة).
• قصب السكر - 62 غراما.
• دقيق القمح - 40 غراما.
• نشا الذرة - 11 غراما.
• مسحوق الكاكاو - 12 غراما.
• قشر البرتقال الأحمر - وهما غرام.

نحن نستعد التشريب من الروم:

• 70 غراما من الماء.
• 15 غراما من قصب السكر.
• 5 غرامات من الروم.

لاتخاذ هلام:

• 135 غراما من عصير البرتقال الطازج.
• 60 غراما من النبيذ الأبيض شبه الحلو.
• 23 غرام من قصب السكر.
• غرام واحد من الخزامى المجففة.
• 10 غراما من قشر البرتقال المجفف.
• 20 غراما من عصير الليمون.
• 13 غراما من ورقة من الجيلاتين.

لسوف موس الموز تحتاج:

• 125 غرام من الموز الطازج.
• 120 غرام من الجبن مسكربون.
• 135 غرام من 33٪ كريم.
• 60 غراما من مسحوق السكر.
• 12 غراما من عصير الليمون.
• 0.5 العصي الفانيليا.
• 13 غراما من الجيلاتين (ورقة).
• 25 غراما من الماء.

مرآة الصقيل إعداد المنتجات التالية:

• 150 غرام من الماء.
• 145 غرام من القشدة الثقيلة.
• 300 غراما من السكر البني.
• 100 غراما من الكاكاو.
• 20 غراما من ورقة من الجيلاتين.

وبالإضافة إلى ذلك، فمن الضروري لتحضير أقراص الشوكولاته (70 غرام) من السكر والخرز للزينة.

كيفية تحضير كعكة موس مع سطح أملس ناعم؟ والصور، وصفات وتوصيات نشرت أدناه تساعدك على التعامل مع هذه المهمة الصعبة.

إعداد

• كما جرت العادة، أول يجري إعداد البسكويت. فاز منتجات البيض مع السكر حتى كتلة ستزيد بنسبة عدة مرات. بعد ذلك، بعد سنتين أو ثلاث موجات vsypte الخليط في المكونات الجافة وتخلط ملعقة العجين. في رق الخبز وضعت صب المنتج النهائي وتخبز في فرن ساخن جيدا. تبرد الكعكة، ثم قطع منه ستة الكعك الجولة.
• دعونا مزيد التشريب. تحضير شراب من الماء والسكر، فإنه يبرد وإضافة الروم.
• إعداد المنتجات هلام. الجيلاتين أقل في الماء لمدة عشر دقائق. مع البرتقال، وإزالة الحماس والضغط من عصير الفاكهة. النبيذ، وتلذذ والسكر والخزامى الاتصال في مقلاة. وضع الأطباق على الموقد وتقديمهم ليغلي محتوياته. بعد دقيقتين، سلالة السائل ومزجها مع عصير البرتقال. تسخين الخليط إلى 80 درجة مئوية، إضافة الجيلاتين تورم وتخلط. في النهاية، يصب عصير الليمون.
• صب هلام في المستقبل من ستة أشكال سيليكون صغيرة وإرسالها في الثلاجة.
• تحضير أقراص الشوكولاته. للقيام بذلك، تذوب الشوكولاته، ثم وضعت على أشرطة المعجنات ست كبيرة وستة دوائر صغيرة. قضبان بارد.
• لا يزال لدينا لطهي موس الموز. الجيلاتين نقع في الماء البارد، وترك الأمر هناك لمدة عشر دقائق، ثم الوجه على الشاشة. الموز نظيفة، وقطع ونقل إلى وعاء من خلاط. إضافة عصير الليمون والفواكه سحق لهم هريس. خلط الموز مع بذور الفانيليا والسكر والجبن. فاز مع المنتجات خلاط.
• تواصل موس الطهي. حل الجيلاتين في 25 غراما الماء الساخن ومزجها مع ملعقتين قشدة. الكتلة الناتجة التواصل مع هريس الموز، ثم تضاف إليها الكريما المتبقية.
• شكل نصف دائري للكعك، ضع ملعقتين من موس ووضع أقراص الشوكولاته قليلا عليها. بعد ذلك، إضافة القليل من موس ووضع هلام تبريده. الطبقة التالية هي موس الموز (ملعقة واحدة لتشكيل)، وراء ذلك - أقراص الشوكولاته كبيرة. بقايا موس بين الفراغات وتوزيعها لتغطية البسكويت. ومشربة معطف الكعك بواسطة فرشاة الطبخ. إرسال الحلوى الخاص بك المقبل في الثلاجة.

الصقيل مرآة

الجيلاتين تملأ بالماء، وبعد عشر دقائق أضعاف الأوراق إلى غربال. في مقلاة، مزيج السكر والكاكاو والمياه وكريم. جعل الصقيل إلى درجة حرارة 103 درجة، ثم تبريده. إضافة الجيلاتين كتلة الشوكولاته، ومزيج المنتجات وتوتر من خلال منخل ناعم.

إخراج قطع العمل من الثلاجة، وإزالة قوالب وتصب الحلوى مع الصقيل. إذا رغبت في ذلك، يمكنك تطبيق أي نمط على السطح مع الشوكولاته البيضاء المذابة. أيضا، يمكن تزيين الكعك موس مع الصقيل مرآة مع حبات السكر والأشكال الزخرفية من الكرمل.

كعك موس مع مرآة الصقيل. التعليقات

إعداد الحلويات الحديثة متعددة الطبقات ليست سهلة جدا. إذا كنت مثل المهام المعقدة ولا تخاف من الصعوبات، ثم سوف تحصل على سرور كبير من هذه العملية. هذه هي الطريقة التي ينظر بها المبتدئون المعترفون وربات البيوت جريئة. يقولون أنك سوف تصبح تدريجيا تشارك في هذه العملية، وفي كل مرة سوف تحدد المهام أكثر صعوبة من أي وقت مضى.