الخبز على قدم وساق: وصفات مع الصور

عبق ورقيق المعجنات والبسكويت والسحر للذهاب مباشرة في الفم. خصوصا الخبز لذيذ أنتجت على قدم وساق. وصفات مع الصور وخطوة خطوة وصف قدمت في هذه المقالة. إعداد الخبز السوفيتية - لذيذ، مع الكرز، وحلوة وناعمة مع القشدة الحامضة - واختيار الأفضل لنفسك وصفة.

وصفة الخبز GOST

هذه هي الخبز، مألوفة للعديد من الحقبة السوفياتية. وسوف يستغرق وقتا طويلا للتحضير، بطبيعة الحال، الكثير، ولكن النتيجة ومن المؤكد أن إرضاء للمبتدئين والطهاة ذوي الخبرة. يجب التأكد من طهي الطعام لهم في المطبخ.

خطوة بخطوة طبخ الخبز GOST هي التالية:

1. إعداد الإسفنج معا من خلال الجمع بين الطحين (225 غ)، الخميرة المجففة (2 ز) والماء (125 مل). واتضح العجين كثيفة جدا التي تحتاج إلى الوقوف حوالي 4 ساعات. فإن الزيادة العجين الجاهزة في الحجم، ولها سطح مسامية.
2. جعل العطلة في العجين. صب الماء المتبقي في ذلك (110 غ)، والملح (7 غ) والسكر (25 غ). إثارة.
3. يضاف الدقيق (275 غ) والخميرة الجافة (2 ز). مزج المكونات وتترك مغطاة العجين على الطاولة لمدة 15 دقيقة.
4. إضافة المارجرين الناعمة الماضي (40 غ)، يعجن العجين وتقسيمه إلى سبعة أجزاء.
5. المنتجات النموذج. أولا، ولفة كل كرة من العجين على شكل كرة. ثم لفة مع شوبك ذلك للحصول على "اللسان" مع قاعدة عريضة. لفة لفة من واسع إلى الحافة الضيقة. وضعت على الخبز الخبز لمدة 1 ساعة. قبل إرسال المنتج في الفرن، لا ننسى أن يفرش لهم الماء ويرش مع بذور الخشخاش.
6. خبز الكرواسان 18 دقيقة في 220 درجة. أول 5 دقائق من الخبز تحتاج إلى بخار. لهذا ظل الخبز الخبز بديلا مكعبات شكل الجليد. بعد 5 دقائق من الفرن فإنه سيكون في حاجة للحصول على المنتج احمر.

الخبز النكهة الكاملة مع بذور الخشخاش

لم يتم إعدادها الخبز على هذه الوصفة وفقا GOST والحليب وبدون عجن العجين، ولكنها تتحول لا تقل لذيذ. من المقدمة في صفة المكونات يتم الحصول على 12 المنتجات.

الحليب والخبز والخميرة أعدت في التسلسل التالي:

1. وعاء من الحليب الدافئ (1 ش.) هل حل الخميرة الجافة سريعة (4 ز).
2. على حدة خلط المكونات الجافة: (2.5 V) الطحين والملح (1 ½ ملعقة شاي.) والسكر (2 ملعقة صغيرة).
3. يضاف الطحين إلى الزبدة المذابة (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) وكتلة السائل مع الخميرة.
4. في غضون نحو 10 دقيقة تعجن العجين على نحو سلس. تشكيلها على شكل كرة وترك على الطاولة لمدة 1 ساعة، ازداد العجين في مبلغ لا يقل عن 2 مرات.
5. طرح العجين داخل دائرة.
6. تقطيعه إلى 12 قطعة. أدى كل أنبوب لفة مثلث من واسع إلى حافة ضيقة.
7. مشاركة الشغل على الخبز لمدة 30 دقيقة.
8. الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة الى 190 درجة. الشحوم منتجات البيض الخام، ويخلط مع ملعقة كبيرة من الحليب ويرش مع بذور الخشخاش.
9. يخبز الخبز 25 دقيقة.

الخبز مع الخميرة والسمن

لإعداد هذه الخبز لذيذ لم يكن لديك لوضع الكثير من الجهد، ولكن نتيجة لهذه العملية، وكنت متأكدا من فضلك.

الخبز على الخميرة التي أعدت في التسلسل التالي:

1. يفرك السمن البارد (250 غرام) على مبشرة مباشرة في وعاء.
2. في هذا يضاف 1 بيضة، الخميرة مضغوط (70 غ) والسكر (25G) فانيليا و 3 أكواب دقيق A 200 غرام
3. يبدأ العجن، خلال يتدفق في 100 مل من الماء.
4. يتم وضع العجين النهائي في كيس وذهب إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. الخروج في العجين البارد ينقسم إلى 5 أجزاء. يتم إرجاع كل قطعة للخروج الى دائرة، ثم تقسم إلى مثلثات.
6. تم تصغير كل مثلث لفة من الحواف إلى المركز، الماء الحلو لطخت ومغطاة بالسكر (بذور الخشخاش، بذور السمسم).
7. خبز الكرواسان 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

الخبز مع المربى: وصفة للخميرة والقشدة الحامضة

جدا الخبز لذيذ والعطاء يمكن طهيه في كريم والخميرة. كما شغل مثالية لتفاح سميكة أو أي ازدحام الآخرين.

الخبز مع المربى تعد على الخميرة والقشدة الحامضة التي كتبها وصفة التالية:

1. الجمع معا السمن لينة (180 غرام) والقشدة الحامضة (200 مل)، وقليل من الملح.
2. تدريجيا يضاف الدقيق مع العجن لينة وعلى غرار العجين الطين. لا لا يلزم المزيد من المكونات.
3. ينقسم العجين انتهى إلى 5 أجزاء.
4. واحد من 5 أجزاء لفة في دائرة من 3 مم. استخدام السكين لتقسيم الدائرة إلى 8 قطاعات.
5. في الجزء أوسع لوضع ملعقة صغيرة من المربى ونشمر عن قطاع لفة.
6. تغمس كل قطعة جانب واحد في السكر ويمكن أن ينتشر على ورقة الخبز.
7. خبز الكرواسان 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

الخبز لذيذ جدا تقدم هذه لتناول الشاي أو القهوة. من قال كميات من المكونات من أصل 60 المنتجات.

وصفة الخبز على الكفير والخميرة

وهذه الخبز سيبقى لينة حتى بعد 2-3 أيام بعد الإعداد. بطبيعة الحال، إذا قبل ذلك الوقت الذي لم يؤكل بعد الأسر.

لإعداد الخبز الكفير تعجن العجين من الخميرة المضغوط (20 غرام) زبدة أو سمن (250 غرام)، واللبن الزبادي (300 مل)، والسكر (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) وأملاح. يضاف على الأقل في وزن الدقيق (550 غرام). Zameshennoe العجين ينبغي أن يأتي في مكان دافئ (سوف يستغرق حوالي 2 ساعة من الوقت).

والعجين المورقة ومرن على شكل الخبز على قدم وساق. لهذا الاختبار، يتم تقسيم الكرة إلى 4 أجزاء، ثم كل منهم لديه 16 قطعة. في اوسع جزء من كل حشو انتشار الخبز (الخشخاش، والحليب المكثف والمربى والشوكولاته قطعة). توضع المواد تشكلت على ورقة الخبز وترسل في الفرن لمدة 20 دقيقة. Ostyvshimi تقدم مع الشاي أو القهوة.

الخبز مع الكرز على الخميرة والحليب

الخبز كوك على هذه الوصفة سهلة، والنتيجة هي "جبل" من المنتجات الخضراء ولذيذة لتناول الشاي. الكرز يعطي حموضة الخبز الذي يطابق تماما طعم مع هش الحلو. تناسب تماما أي بدون بذور التوت: حد سواء الطازجة وكومبوت، والخروج من المربى.

الخبز وصفة الخميرة والحليب مع الكرز يتكون من الخطوات التالية:

1. الخميرة الجافة (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) المخفف في كوب من الحليب.
2. إضافة إلى السمن لينة (200 غرام) والبيض (2 قطعة)، والألم.
3. يعجن الأيدي الناعمة على العجين. قوامه يشبه الطين، فإنه لا تنهار ولا العصا معه متعة للعمل. لتشكيل المنتج يجب على الفور.
4. تقسيم كرة العجين إلى 8 قطع. للعمل مع كل جزء على حدة.
5. خذ قطعة واحدة من العجين ولفة قبل أن تتحول إلى فطيرة رقيقة.
6. تقسيم مجموعة الناتجة من 8-12 القطاعات.
7. في كل قطاع من حافة واسعة وضع ملء.
8. لف الخبز من واسع إلى حافة ضيقة. يتم وضع المنتج مما أدى على ورقة الخبز، وفرشاة مع البيض ويرش بالسكر.
9. بطريقة مماثلة لتشكيل جميع الخبز.
10. السلع المخبوزة في 180 درجة مدة 20 دقيقة تقريبا.

الخبز لحم

هذه المنتجات يمكن أن تكون على استعداد حتى في هذا المنصب. وتشمل هذه المكونات الأكثر البسيطة التي تتوفر في كل منزل.

يتم إعداد الخبز في التسلسل التالي:

1. تم حل الخميرة (11 غ) في ماء دافئ (1 ملعقة كبيرة).
2. إضافة الملح والسكر (1 ملعقة كبيرة. ملعقة)، والزيوت النباتية (0.5 الخامس). تدريجيا الطحين (3 ملاعق كبيرة.) وتعجن العجين.
3. يبقى العجين على الطاولة لمدة نصف ساعة. ثم لا بد من تقسيمها إلى 4 أجزاء.
4. بالتناوب من كل قطعة من العجين اللازم لتوليد المنتج بتقسيمه إلى خمسة مثلثات.
5. بهامش واسع من وضع حشو ولفة مثلث طيات.
6. خبز الخبز خميرة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية. يتم الحصول على هذه الكمية من المنتج حوالي 20 المقالات.

أسرار الطبخ الخبز لذيذ

يتم تحضير الخبز على خميرة العجين هو الخاطف. ومع ذلك، في هذه الحالة لديهم أسرار الطبخ.

ويتم الحصول على الخبز على قدم وساق ألذ عند النظر في النقاط التالية في إعدادها:

1. إذا كان ملء سميكا بما فيه الكفاية، وحواف من المنتجات، بل هو الغراء القليل من المرغوب فيه مع الأصابع، بحيث أثناء طهيه في الفرن لا تسرب.
2. إذا قبل تشكيل المنتجات لاختبار بت على طاولة المفاوضات، ويتم الحصول على الخبز أكثر الخصبة من أولئك الذين لفة على الفور.
3. وليس من الضروري لخبز الخبز أطول من 20 دقيقة. خلاف ذلك، فإنها سوف تتحول جافة جدا.

الخبز أعدت لكل من الوصفات المقترحة أعلاه، تستحق أن تأخذ مكان الصدارة على مكتبك.