الجبن طبق خزفي مع التفاح - تحيات الطفولة

ربما الكثير منا في مرحلة الطفولة لا تمنح جدا على المواد الغذائية التي قدمها لنا في الحديقة - عصيدة مع الكتل، عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب وغيرها. على أي حال، أنا من هذا العدد روائح. الغذاء محلية الصنع أحببت أكثر من ذلك بكثير. ومع ذلك، فإنه كان في شيء طفولتي sadikovskom التي سوف بكل سرور ذهبت الخميس إلى الروضة. لماذا الخميس؟ نعم، لأنه يوم الخميس في الغداء كان ينتظر منا الجبن طبق خزفي: التفاح والمشمش والزبيب والخوخ، والحلوى تخثر في بعض الأحيان مع اليقطين (القرع لقد كرهت، ولكن أحب طبق خزفي بحيث تناولوا كل شيء حتى مع اليقطين). هذا هو الطبق الوحيد الذي هو في حديقة أنا فقط يأكلون حتى النهاية، ولكنه لن يكون رفض الإضافات و اذا سمح لها. وبطبيعة الحال، كان المفضل لدي أكثر من الجبن خزفي كوخ مع التفاح، وكان المركز الثاني خزفي مع المشمش المجفف والزبيب والثالث.

اليوم، وأنا نفسي تعرف مسبقا كيف لطهي لذيذ وفرحة في نفس الوقت بيته. بالمناسبة، هم مثلي، والتمتع خزفي مع ملء التفاح، وربما لأنني في كثير من الأحيان طهي. الجبن خبز مع التفاح هو بسيط جدا وسريع. وسوف تحتاج المنتجات التالية: 0.5 كجم من الجبن (أو 2 حزم من متجر)، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين، 100g من الزبدة، 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والفانيليا (1 علبة)، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر، 2 بيضة، فتات الخبز (يمكنك استخدام المزيد من السميد) لشكل نشر والملح حسب الذوق (الرغبة)، وبطبيعة الحال، التفاح في عدد من 2-3 قطعة، اعتمادا على حجم.

الوصول إلى إعداد. نفصل صفار البيض من البيض. في صفار إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر وفرك حتى تصبح ناعمة. في البروتينات إضافة المتبقية السكر وخفقت جيدا حتى أنه كان مثل رغوة كثيفة. خفقت خلاط أفضل - أسرع وأفضل، ولكن يمكن أن يتم ذلك دون ذلك. في وعاء عميق انتشار اللبن الرائب، مضيفا بذلك فانيليا، صفار السكر البودرة الزبدة و- تخلط حتى دسم. بعد ذلك، إلى الكتلة الناتجة تدريجيا إضافة للجلد مع البروتينات والسكر وتخلط جيدا للحصول على كتلة واحدة متجانسة. التفاح هي بلدي تنقيته قبل من صميم وقشر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. قشر لا يمكن إزالتها من التفاح، ولكن من دون بودنغ يتحول العطاء.

يزيت شكل الخبز الزبدة ويرش مع فتات الخبز (أو السميد) طبقة رقيقة. انتشار طبقة من نصف الناتج خليط اللبن الرائب وتتسطح بلطف ملعقة. ثم انتشرت من شرائح التفاح بحيث تغطي كامل السطح من خليط الجبن و"إيواء" طبقة النصف المتبقي تخثر كتلة. أعلى يزيت كريم وتتسطح على السطح. هذا اللبن الرائب خبز الحلوى مع التفاح في فرن محمى على حرارة (200-220 درجة مئوية) لمدة 40-45 دقيقة. بودنغ الانتهاء يمكن رشها مع مسحوق السكر على القمة، ويمكن توفيره مع المربى والعسل وشراب، مربى، زبدة، الخ

بعض الميزات ونصائح لإعداد:

1. إذا كان الجبن هو اتخاذ المنزل، اشترى في السوق، في وقت سابق انها يجب تمريرها من خلال غربال لجعلها أكثر ليونة. سوف العجين في هذه الحالة يكون من الأسهل على تقديمهم لدولة متجانسة.
2. البيض وصفار مع أي وقت من الأوقات أو الرغبة لا يمكن تقسيم وتخلط مع السكر. ولكن إذا كانت بروتينات الجلد على حدة، خزفي، وأكثر من ذلك بكثير حساسة ومتجدد الهواء.
3. التفاح، كما سبق ذكره، يمكن مقشر، ولكن يمكنك ترك معها. ويمكن مقطعة إلى شرائح ووضعها في منتصف الطريق بين كتلة الجبن (كما ذكر أعلاه)، ويمكن أن تكون وضعت على رأس خليط اللبن الرائب وغاطسة قليلا. القشدة الحامضة في هذه الحالة ليس من الضروري، وسوف خزفي لا لذيذ فقط، ولكن أيضا جميلة. لا يزال بدلا من ذلك قد يكون قطع النردات التفاح وتخلط مع كتلة اللبن الرائب.

لعشاق لذيذ وصحي لتناول الطعام أي الحلوى اللبن الرائب (مع التفاح والتوت والفواكه والفواكه المسكرة، وغيرها) يمكن أن تصبح طعاما شهيا المفضلة تذكر الطفولة.