كعكة "أمواج نهر الدانوب": صور وصفة

كعكة "أمواج نهر الدانوب" هو ممثل بارز من المطبخ الألماني. وتشمل هذه الحلوى الطازجة أو الكرز المعلب، كريم بودنغ كريم ونوعين من البسكويت: الكلاسيكية مشرق والشوكولاته. كيفية طبخ الكعكة، "أمواج نهر الدانوب"؟ وسيتم تقديم وصفة والصور وصفا مفصلا لعملية إعداد في هذه المقالة.

وصف كعكة "أمواج نهر الدانوب"

الحلوى الألمانية الكلاسيكية Donauwelle معروفة لنا تحت عنوان "أمواج نهر الدانوب". تتكون هذه الكعكة من اثنين من طبقة كعكة الاسفنج. يقدم الإصدار الكلاسيكي كما ينطوي على ملء استخدام الكرز الطازج. أيضا، يسمح للاستخدام من الفاكهة المعلبة. وبما أن كريم في هذه الحلوى أعمال الفانيليا بودنغ. على قمة الكعكة، ينبغي شغل "أمواج نهر الدانوب" مع الشوكولاته، التي لديها واحد أكثر اسم - COUVERTURE.

في سياق هذه الحلوى يبدو مؤثرة جدا. يتم خلط الوزن التوت طبقة البسكويت الخفيف مع الظلام، وبالتالي تشكيل نمط الرخام على شكل موجات.

على شكل مستطيل أو مربع الأكثر استخداما لصنع الحلوى. خدمة كعكة أوصى أجزاء. أعلى الأطباق أفضل لتزيين نمط الموجة التي يمكن تطبيقها على سطح أملس لا يزال غير مخمر بسكين الخبز. منذ ظهور الحلوى سيكون في وئام مع اسمه.

وفيما يلي وصفا مفصلا لعملية إعداد الحلوى الكلاسيكية "الدانوب موجة".

المكونات للعجين البسكويت

وهناك حاجة إلى المنتجات التالية لإعداد الكعك:

• السكر - 200 غرام.
• الدجاج والبيض - 5 قطع.
• زبدة - 250 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 حزمة؛
• طحين - 350 غرام.
• الخبز مسحوق للعجين - 3 ملاعق صغيرة.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• مسحوق الكاكاو - 20 غراما.
• الملح - قليل.
• حرض الكرز - 700 غرام.

المكونات لكريم

وستكون هناك حاجة هذه المكونات لإعداد كريم زبدة:

• الحلوى بنكهة الفانيليا - 1 حزمة؛
• الحليب - 500 مل.
• زبدة - 250 غرام.

المكونات اللازمة لCOUVERTURE

لإعداد الصقيل الشوكولاته يطلب من المنتجات التالية:

• الزبدة - 40 غراما.
• الشوكولاته السوداء - 200 غرام.

وفيما يلي وصف خطوة خطوة من إعداد الحلوى الكلاسيكية "موجة الدانوب".

كعكة "أمواج نهر الدانوب": عملية قواعد البسكويت الطبخ

تحتاج إلى القيام به للحصول على أساسيات كعكة بسكويت الخطوات التالية.

وضعت في وعاء الزبدة خففت. إضافة السكر العادي والفانيليا والملح. إثارة هذه المكونات مع خلاط، حتى يصبح الخليط سوف يكتسب الاتساق على نحو سلس.

إضافة بيضة واحدة في خليط ومزيج الوزن، وذلك باستخدام خلاط، لمدة ثلاثين ثانية. نفس الإجراءات لتنفيذ كل البيض المتبقية، واحدة في كل يدق مرة والتحريك.

يعرض الناتجة معجون خليط من الدقيق منخول ومسحوق الخبز للاختبار. إضافة المكونات التي تحتاج إليها في مرحلتين. خلط العجين مع خلاط على سرعة منخفضة.

مستطيل حجم صحن الخبز من 30 × 40 سم مرصوفة الرق. وضع 2/3 من العجين وتمهيدها بشكل جيد.

مزيج من مسحوق الكاكاو مع الحليب وأدخل الكتلة الناتجة في العجين المتبقية. تخلط جيدا.

وضع العجين في قالب مع الكاكاو على أعلى طبقة من الضوء. وتعادل.

الكرز المجفف، وذلك باستخدام المناشف الورقية. التوت وضعت بشكل موحد على رأس الاختبار، والضغط على كل واحد منهم طبقة البني قليلا.

خبز في مسخن 200 ° C الفرن لمدة أربعين دقيقة. عند انقضاء الوقت المحدد، وإزالة الكعكة الانتهاء من الفرن وتترك لتبرد.

في حين تخبز أساس من الكعكة، يجب أن تعد الحلوى الخاصة بك. يتم وصف هذه العملية أدناه.

إعداد الحلوى الفانيليا

يتم الحلوى أساس كريم على النحو التالي. تحتاج إلى إعداد نخبة من الحليب وكيس من الحلوى الفانيليا بحسب وصفه هو مبين على العبوة. إضافة السكر، وإذا تم تحديدها حتى في التعليمات. تغطية الحاويات مع كتلة من الطعام المطبوخ وترك الفيلم يبرد في درجة حرارة الغرفة. فاز مع خلاط، كريم زبدة.

واحدة ملعقة صغيرة من زيت لإضافة جماعية في الحلوى تبرد، واثارة بلطف. ومن الضروري أن هذه المكونات يجب أن يكون نفس درجة الحرارة!

تطبيق كريم الناتجة على الكعكة تبرد. إزالة الثلاجة ليست أقل من 1 ساعة.

في حين الكعكة، سيتم مشربة "أمواج نهر الدانوب" في الثلاجة مع كريم، فمن المستحسن أن يطبخ COUVERTURE. يتم وصف هذه العملية أدناه.

الشوكولاته الطهي

تحتاج إلى القيام به للحصول على COUVERTURE الخطوات التالية. كسر الشوكولاته الى قطع صغيرة. وضعها في وعاء. تضاف الزبدة. تذوب هذه المكونات في حمام مائي. تطبيق COUVERTURE على الكعكة تبرد. باستخدام سكين، والخبز وضعه على نمط السطح المتموج.

الحلوى جاهزة!

كعكة "أمواج نهر الدانوب" مع التفاح

وبصرف النظر عن "أمواج نهر الدانوب" وصفة الكلاسيكية الطبخ الحلوى، وعندما تستخدم على النحو تعبئة الكرز، وهناك اختلاف آخر للاهتمام من هذه الكعكة. فمن المستحسن ليحل محل التفاح والتوت. وبسبب هذا لن يتغير مؤشرا سلبيا حار.

كيفية طبخ الكعكة، "أمواج نهر الدانوب"؟ ويرد أدناه وصفة للحصول على وصف مفصل لكل خطوة.

المكونات للعجين البسكويت

وهناك حاجة إلى المنتجات التالية لإعداد الكعك:

• السكر - 65 غراما.
• بيضة دجاجة - 3 قطع.
• زبدة - 150 غرام.
• طحين - 250 غرام.
• العجين مفتت - 1.5 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو - 20 غراما.
• حليب - 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح الحامض - 500 غرام.

المكونات لكريم

وستكون هناك حاجة هذه المكونات لإعداد كريم زبدة:

• الفانيليا بودنغ - 1 حزمة؛
• الحليب - 500 مل.
• زبدة - 150 غرام.

قواعد البسكويت إعداد

لإعداد الكعك الاسفنج، القيام بما يلي:

1. وضعت في وعاء يحتوي على زبدة خففت، إضافة السكر وتخلط مع خلاط، حتى يصبح الخليط سوف يكتسب الاتساق على نحو سلس.
2. إضافة بيضة واحدة في خليط ومزيج الوزن، وذلك باستخدام خلاط، لمدة ثلاثين ثانية. نفس الإجراءات لتنفيذ كل البيض المتبقية، واحدة في كل يدق مرة والتحريك.
3. يعرض الناتجة معجون خليط من الدقيق منخول ومسحوق الخبز للاختبار. إضافة المكونات التي تحتاج إليها في مرحلتين. خلط العجين مع خلاط على سرعة منخفضة.
4. مستطيل حجم صحن الخبز من 30 × 40 سم مرصوفة الرق. وضع لها في نصف العجين. ممهدة جيدا.
5. مزيج من مسحوق الكاكاو مع الحليب وأدخل الكتلة الناتجة المتبقية في العجين، وتخلط جيدا.
6. واضح غسلها التفاح من الجلد، وإزالة الأساسية وقطع كل واحد إلى ثمانية أجزاء. شرائح الفاكهة وضعت بشكل موحد على رأس من العجين، والضغط على كل واحد منهم طبقة البني قليلا؛
7. خبز في مسخن 190 ° C الفرن لمدة أربعين دقيقة. عند انقضاء الوقت المحدد، وإزالة الكعكة الانتهاء من الفرن وتترك لتبرد.

في حين تخبز أساس من الكعكة، يجب أن تعد الحلوى الخاصة بك. يتم وصف هذه العملية أدناه.

إعداد الحلوى الفانيليا

يتم الحلوى أساس كريم على النحو التالي:

1. تحضير كريم من حليب وكيس من الحلوى الفانيليا بحسب وصفه مبين في حزمة، إضافة السكر، وإذا تم تحديدها حتى في التعليمات.
2. تغطية الحاويات مع كتلة من الطعام المطبوخ وترك الفيلم يبرد في درجة حرارة الغرفة.
3. فاز مع خلاط، كريم زبدة. ملعقة صغيرة واحدة لإضافته إلى الحلوى تبرد، واثارة بلطف. ومن الشروط الأساسية هو أن هذه المكونات يجب أن يكون نفس درجة الحرارة.
4. تطبيق كريم الناتجة على الكعكة تبرد. مقبلات سطح مسحوق الحلوى الكاكاو. وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 1 ساعة.

الحلوى جاهزة. شهية طيبة!

استنتاج

كعكة "أمواج نهر الدانوب" - مزيج من الكعك والبسكويت الهواء نوعين من تعبئة الكرز مع الحموضة ممتعة، بودنغ الفانيليا والشوكولاته الصقيل. المادة يعطي وصفة الكلاسيكية لهذه الحلوى والاختلاف، الذي ينصح لاستبدال التفاح والتوت. بفضل وصف مفصل لكل خطوة، وخلق هذه التحفة الطهي ليست صعبة. يمكنك أيضا خبز كعكة، "أمواج نهر الدانوب" في multivarka. سوف تكوين وعملية إعداد في هذه الحالة تكون هي نفسها.