فيتوتشيني: وصفة في المنزل.

وخلافا لجميع الوجبات الغذائية، عائلتي وأنا أحب المعكرونة. لذلك فيتوتشيني الطبق الإيطالي - ضيفة متكررة على جدول أعمالنا. هناك الكثير من الصلصات لفيتوتشينى، مما يجعلها لذيذ جدا ومختلفة عن بعضها البعض. كيفية طبخ فيتوتشينى، لقد تعلمت من جميع الأصدقاء ومواقع الطهي المختلفة. والآن أقول لكم عن بعض الطرق.

فيتوتشيني: وصفة مع الخضار

نادرا ما الذي يطبخ فيتوتشينى مع الخضار. وعبثا، اتضح لذيذ جدا وسريعة. تغلي 85 غ فيتوتشيني (المعكرونة) في الماء المملح. قطع واحد الباذنجان والقرع والكوسا والفلفل والكرز عشرات الطماطم. رش الخضروات والتوابل والأعشاب المفرومة والملح وتنتشر على زيت الزيتون الساخن، والتي تجلب لينة. ثم يضاف نصف البصل ويقلى حتى القوس الذهبي. إضافة 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم وبعد الغليان، يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

ثم كنت في حاجة الى مقلاة عميقة صب 70 غرام من مرق الدجاج، ووضع فيتوتشيني والخضروات وعشرات أشجار الزيتون حرض. 3 دقائق الحساء يجيش. الآن يمكنك وضع طبق إلى طبق، تسقى صلصة البيستو، مع رش نخب الصنوبر وتزيين مع غصن من إكليل الجبل. شهية طيبة!

فيتوتشيني: كاربونارا وصفة

واحد بصلة كبيرة يقطع ناعما ويقلى في الزبدة (منذ الطبق الإيطالي، ثم في زيت الزيتون). ثم 100 غرام من المفروم proshutto لحم الخنزير و 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد، ووضعها في البصل، إضافة 80 غراما من النبيذ الأبيض الجاف والحساء لمدة 5 دقائق. خلط 80 غراما من كريم الثقيلة مع نفس الكمية من الحليب، والحرارة قليلا وإضافة 1 صفار البيض. صب هذا الخليط في المقلاة مع لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد. عندما يغلي الحساء، 2 دقيقة ثم إضافة 50 غراما من جبنة البارميزان المبشور والمفروم شعاع البقدونس.

فيتوتشيني لطهي الطعام وفقا لتوجيهات على العبوة، ثم تصب عليها الصلصة المعدة. إذا كنت في لوحات يمكن رشها على طبق الجبن المتوترة وإذا كنت ترغب قليلا حاد - الفلفل الأسود.

فيتوكسيني: الروبيان وصفة

واحدة من أكثر المحبوب من الأطباق لدينا هو فيتوتشيني مع الجمبري، والتي تثير ذكريات إيطاليا. طبخه، تحتاج إلى وضع لطهي فيتوتشيني 340g، في هذه الأثناء، وجعل الصلصة. في مقلاة نضع نصف كوب من الزبدة وعندما استعد، ويقلى في 700 غ مقشر الروبيان (عليهم شراء هوى الوردي). ثم يضاف إليها البقدونس المفروم (حوالي ربع كوب)، الثوم المفروم 2 فصوص، 2 ملعقة طعام من عصير الليمون، وعلى نفس القدر من مرق الدجاج والملح والفلفل. الحفاظ على الحرارة لمدة دقيقة أخرى 2. ثم تخلط الصلصة مع فيتوتشينى.

فيتوتشيني: وصفة مع الكوسا والفطر

في ماء مملح 10 دقيقة طبخ المعكرونة. ثم ننتقل منها في طبق وغطاء. الطبخ صلصة كريم: حل في عموم 50 غ من الزبدة ويقلى في هذا الشأن حتى لمبة شفافة 1. إضافة 3 فصوص من الثوم المفتتة، والحد من الحرائق ووضع على واحدة كوسة عموم كبيرة، مكعبات، 300 غرام من الفطر الطازج أوراق 6 و الملفوف (أيضا المفروم). كل هذا يحتاج لتغلي لبعض الوقت (يجب أن يكون الاسكواش لينة) حوالي 10 دقيقة، ثم يرش البقدونس الجاف، والفلفل الأسود والأبيض والملح. الآن يمكنك إضافة إلى جرة صلصة كريم ومواصلة ينضج. ومع ذلك، فإننا لا يمكن أن نسمح تغلي الصلصة، ل قد تخثر كريم. بعناية إضافة ربع ملعقة من الزنجبيل، ونفس البهارات، ورق الغار، الفلفل الأبيض والملح. صلصة جاهزة، يمكنك الآن ملء المعكرونة، مع رش البالية البارميزان وخدمتها.

فيتوتشيني: وصفة مع الفطر والزبادي

معظم فيتوتشينى العطاء التي تم الحصول عليها في صلصة الزبادي. يغلي 300 غرام من المعكرونة في المياه المالحة. الاحماء في مقلاة 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون وتقلى النتيجة 1 الكراث المفروم ناعما (يجب أن تصبح واضح)، يضاف الثوم، الفلفل الأسود، و 300 غراما من الفطر الطازج، النصف، وملعقة من الأوراق المسحوقة من الطرخون. وهناك القليل من كل شيء لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (يجب أن يكون الفطر لينة)، إضافة الملح. ثم عليك أن تصب في كوب الثالث لعموم النبيذ الأبيض وتتبخر حتى تصل إلى حجم ما كان قبل إضافة النبيذ. اللبن بعد ذلك، يمكن إضافة الزجاج (يجب أن تكون طبيعية، وفقا لالوصفة الأصلية - الماعز) ويغلى المزيج. صلصة أعدت. الآن يمكن أن تكون مختلطة مع المعكرونة ويرش الجبن البارميزان ومقبلات مع الأغصان من حكيم للضرب.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ فيتوتشينى مع مجموعة متنوعة من الصلصات. وآمل أن تستمتع!