كما التعادل لتصبح معجون الطماطم: وصفة

كما التعادل لتصبح معجون الطماطم، لا يعرف كل طاه. في الواقع، مثل صلصة وعبق سميكة يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ليس دائما المنتجات التي تباع في المتجر - أعلى مستوى من الجودة. في اتصال مع هذا العرض لكم وصفة لمعجون الطماطم، والتي هي في المنزل تبين لذيذ جدا وعطرة.

كيفية جعل معجون الطماطم الطماطم الطازجة

المكونات الضرورية:

• البصل كبيرة - 1-3 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الطماطم الحمراء الكبيرة - 3 كجم.
• ملح - 20 غ (تضاف إلى الذوق).
• السكر الرمال - 115 غرام؛
• الخل 9٪ - ½ كوب.
• القرنفل، الفلفل الأسود، بذور الكرفس، وقطعة صغيرة من القرفة والتوابل الأخرى - إضافة وفقا لتقديرها.

قبل في المنزل لكسب معجون الطماطم، ينبغي شراؤها في متجر أو مزق من الحديقة الخاصة بك بضعة كيلوغرامات المزيد من الطماطم (البندورة). وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذه المنتجات يجب أن تكون دائما ناضجة. بعد كل شيء، إذا ما استخدمت لإعداد المرق الخضروات الخضراء، فإنها تتفاقم بشكل كبير من طعم ونكهة المعكرونة الخاصة بك.

تجهيز الخضروات

لفهم كيفية جعل محلية الصنع معجون الطماطم ينبغي أن نتذكر لذيذ وسريع، أن مثل هذا المنتج يتم الحصول على أكثر عطرة من ذلك بكثير، واذا كان في عملية إعداد لاستخدام ليس فقط الطماطم الناضجة، ولكن أيضا البصل. وبالتالي، يجب غسل جميع الخضروات وتنظيفها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. من جانب الطريق، وبعض من ربات البيوت يفضلون التعامل مع هذه المكونات باستخدام طاحونة. ولكن لدينا لتنفيذ مثل هذا الإجراء لا ينصح، والطماطم (البندورة) ستظل المعركة الانتخابية من خلال غربال.

الخضار على البخار

مرة واحدة وقد تم تجهيز جميع المنتجات، لا بد من وضعها في وعاء (مصقول) ويترك على نار هادئة جدا ل18-20 دقيقة. خلال هذا الوقت، والمكونات هي العطاء، وبعد ذلك يمكن أن قصف في البطاطا المهروسة.

طحن الخضروات

عندما الطماطم والبصل protushatsya جيدا، فإنها يجب أن تكون باردة قليلا، ثم وضعت في منخل ناعم وطحن tolkushkoy. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل كتلة الطماطم السائلة وعبق بدون أي كتل.

المعالجة الحرارية

كما التعادل لتصبح معجون الطماطم لجعلها سميكة وعطرة؟ لهذا الغرض كتلة استعداد لوضعها في مقلاة مرة أخرى (المينا)، ثم يغلي ويطهى حتى يتم تقليل حجمه بنسبة 2.5 مرات. أيضا، لهذا المنتج، ومن المؤكد أن إضافة بعض التوابل والبهارات (القرنفل، الفلفل الأسود، بذور الكرفس، وقطعة صغيرة من القرفة وهلم جرا). حتى لا يفسد الاتساق على نحو سلس من معجون، فمن المستحسن أن يلف في القماش القطني وتسقط في وعاء. وبالإضافة إلى ذلك، الحاوية تتطلب إضافة السكر والملح، فضلا عن صب الخل 9٪.

المرحلة النهائية في إعداد

بعد لصق المغلي إلى أسفل، فإنه يجب إزالتها من كيس الشاش مع التوابل ثم تتحلل المنتجات من زجاج الجرار الصغيرة ولفة تعقيمها.

الآن عليك أن تعرف كيفية القيام به في المنزل معجون الطماطم. هذا الإعداد يمكن استخدامها في إعداد مختلف الصلصات، وكذلك إضافة إلى الحساء واليخني وغيرها من التخصصات.