صلصة الطماطم

حقيقة أن صلصة الطماطم لذيذ جدا وصحية، والجميع يعرف ويسعد لاكتساح الجرار مع هذا الدواء من رفوف المتجر. ولكن كيف آخر، لأن مثل هذه الصلصة يناسب تقريبا أي طبق ويجعلها أكثر لذيذ وفريدة من نوعها. ولكن، وشرائه في المتاجر، وكثير لا تفكر حتى في حقيقة أن صلصة الطماطم يمكن أن يتم في المنزل. في هذه الحالة، سيكون مائة في المئة الطبيعية وبدون المواد الضارة التي تضيفها الشركات المصنعة عندما يتم تصنيعها في المصانع. لتحويل الطماطم العادية إلى صلصة طماطم لذيذة جدا في المنزل، فإنه ليس من الضروري أن يكون طاهيا أو تقني، ولكن فقط اتبع التوجيهات التي ستعطى أدناه. تقريبا أي عشيقة يمكن طهي ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا صلصة مفيدة من الطماطم (البندورة).

أولا وقبل كل شيء، إذا لم يكن لديك حديقة، والتي تنمو الطماطم، ثم أنها بحاجة إلى أن يتم شراؤها في السوق. حدد الفواكه الناضجة فقط دون أي عيوب وأحجام صغيرة نسبيا. لذلك، دعونا نبدأ أعمالنا الهامة والضروري جدا عن طريق قطع الطماطم من عيوب مختلفة، إن وجدت، و بيدونكليس، بطبيعة الحال، بعد غسل جيدا الخضروات. ثم من الضروري خفض الطماطم كل أربعة، وإذا كان كبيرا جدا، ثم في خمسة أجزاء. نحن قطع الطماطم من خلال عصارة أو، إذا لم يكن هناك واحد، فمن الممكن ومن خلال مفرمة اللحم. ولكن بعد ذلك فقط سيكون من الضروري لمواصلة فرك الكتلة من خلال مصفاة، من أجل تطهيرها من البذور والجلود.

عندما يتم هذا العمل، انتقل إلى غلي معجون الطماطم لدينا. للقيام بذلك، وضعه في قدر، ووضع الغاز، وتحويل حريق صغير. عملية الغليان تستغرق وقتا طويلا، ولكن الأمر يستحق ذلك، لأنه نتيجة لذلك سوف تحصل على صلصة الطماطم اللذيذة بشكل مذهل. نحن نغلي الكتلة حتى نصف كامل. فمن الضروري تحريك معجون الطماطم، وإلا فإنه سوف يحرق إلى أسفل وجميع الجهود لإعداد سيكون عبثا. على الرغم من أنه كل شيء "على المروحة"، كما أن هناك الناس الذين يفضلون قليلا حرق معجون الطماطم، وللمثلين من الطعام باهظة هناك صلصة الطماطم الخاصة ، وصفة التي تأخذ في الاعتبار تفضيلات طعمهم.

لذلك، والعودة إلى وصفة لدينا. فمن المستحسن عدم تغطية عموم مع غطاء، كما في هذه الحالة الماء من الطماطم سوف تتبخر بشكل أسرع. في حين يتم غلي الخليط، فمن الضروري القيام بعدد من الإجراءات الأخرى، وهي لتنقية كمية اللازمة من الثوم، ويمر من خلال غارليك، وطحن بعناية مع الملح. إذا كنت لا حقا مثل الثوم، لا تقلق، في صلصة الطماطم طعمها لن تكون واضحة، لكنه سيضيف طعم استثنائي وإضافة التوابل لذلك. وبطبيعة الحال، فإن قاعدة الثوم يمكن تعديلها اعتمادا على الإدمان على ذلك. المقبل، في قدر مع الكتلة المغلي، وانتشر الثوم والملح والسكر والتوابل المختلفة مثل الفلفل الأسود والقرنفل وغيرها. بعد إضافة المكونات المذكورة أعلاه، تحتاج إلى إضافة القليل من الخل والسماح لها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة، ثم إزالته من النار.

هذا هو كل عمل لإعداد الصلصة، وبعد ذلك كما تريد - أو صب على البنوك ولفة لفصل الشتاء، أو السماح لها يبرد ووضعها في الثلاجة للاستخدام اليومي. تقريبا كل عائلة يحب صلصة الطماطم، لذلك سوف يرجى جميع أفراد الأسرة. الآن أنت تعرف كيفية جعل صلصة الطماطم ويمكن الشروع بأمان في الإجراءات العملية. ولكن قبل أن تبدأ العمل، تأكد من أن لديك كل المكونات التي تحتاج إليها في متناول اليد، لأن غيابها يمكن أن تؤثر بشكل كبير على طعم الصلصة!