شريحة - ما هذا؟ كيف لطهي شريحة لحم؟ اسكالوب لحم الخنزير في مقلاة: وصفة

شريحة - طبقة رقيقة من لحم الضأن، لحم الخنزير، لحم العجل، الدجاج وأنواع أخرى من اللحوم التي يتم المقلي في مقلاة أو يخبز في الفرن. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكنك طهي طبق عرضها بطرق مختلفة. وعلاوة على ذلك، فإنه في كثير من الأحيان لا فقط لتناول العشاء اليومي، ولكن أيضا خدم إلى طاولة احتفالي.

في هذه المقالة، فإننا سوف اقول لك كيف يمكنك بسرعة وسهولة إعداد شريحة. هذا الطبق هو من أصل ألماني. أحيانا يطلق عليه العشاء الذكور. بعد كل شيء، وهو مغذ جدا ومرضية.

صحيح اختيار العنصر اللحوم

قبل أن تقلى شرائح اللحم في مقلاة، يجب عليك أن تختار المناسب المكون اللحوم. يوصي الطهاة ذوي الخبرة استخدام لإعداد هذا الطبق فقط الجزء العلوي من الأرجل الخلفية للحيوان (في حالتنا - الخنازير).

مرة واحدة يتم شراء المنتج، ويجب أن تقطع عبر الحبوب. ومن الضروري في محاولة لقطعة من اللحم لديه شكل مستطيل.

بحيث أثناء القلي لحم الخنزير أنها متذلل ولم الانخفاض في حجم حول محيط شريحة ينصح لإجراء بعض التخفيضات. والفرق الرئيسي من الأطباق من شرائح اللحم هو أن قبل المنتج المعالجة الحرارية لا يمكن للفوز مطرقة الطهي. كما تجدر الإشارة إلى أن مزيج كعكة جاهزة يجب أن يكون سمك 1-1.5 سم.

كيف لطهي شريحة لحم من لحم الخنزير في فتات الخبز في مقلاة؟

قبل أن تقلى قطعة من اللحم المشوي، ويرجى من إعداد المكونات الضرورية وكذلك عملية المنتج الأساسي.

إذا كيف يمكنك أن تعد نفسك شريحة؟ يتطلب هذا الطبق استخدام هذه المكونات على النحو التالي:

• لحم الخنزير (الجزء العلوي من الأرجل الخلفية) - حوالي 1-1،6 كجم.
• ملح البحر متوسطة الحجم - تستخدم في تقدير.
• الفلفل المفروم بيضاء أو سوداء - بعض القرصات.
• البيض ريفي كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• فتات الخبز - 2 كوب.
• النفط الكريهة - كوب كامل (التي تستخدم لأغراض الطهي).

اللحوم إعداد

شريحة - وهو طبق اللحم، والتي لا تتطلب علاجا طويل الأمد من المكونات، ولكن اتضح القلبية جدا ولذيذ. قبل أن تقلى قطعة من اللحم في الزيت، ينبغي أن يقتطع من طبقات رقيقة واسعة ثم يشطف جيدا والجافة مع المناشف الورقية. بعد ذلك، يطلب من المنتج إلى نكهة مع الفلفل والملح، ثم يوضع جانبا ل¼ ساعة.

فتات الخبز إعداد

لطهي شريحة لحم الخاصة بهم، وقدم صورة منها في هذه المقالة، يمكنك استخدام خليط مختلف تماما. قررنا استخدام أبسط والشعبية. وهذا يتطلب فوز بشدة البيض وتصب في فتات الخبز في وعاء يست عميقة جدا.

القلي على موقد

اسكالوب لحم الخنزير في مقلاة المقلية ليست طويلة جدا. وهذا هو السبب يجب أن تقطع قطعة من اللحم إلى رقيقة إلى حد ما. خلاف ذلك، وقال انه لا تقلى جيدا ورطبة.

وهكذا، كل الطبقات المطلوبة أعدت انخفضت بالتناوب في كتلة البيض، ثم لفة في فتات الخبز.

لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مزيج الكعكة، ينبغي أن نأخذ مقلاة عميقة وتسخين النفط الكريهة بقوة. مزيد من كستلاتة، مخبوز المطلوبة لوضع على مقلاة ويقلى على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. لإعداد مثل هذا المنتج يستحسن حوالي 10-15 دقيقة. فمن الضروري لضمان أن الجانب الأنسي من اللحم لا يبقى propeklas وردية والكامل.

خدمة على طاولة لذيذ كستلاتة لحم الخنزير

تقلى شريحة لحم الخنزير في مقلاة، لا بد من إزالتها ووضعها في مصفاة. في هذه الحالة، يجب على جميع الدهون الزائدة تنسحب تدريجيا من المنتج. بعد ذلك، يطلب من منتجات اللحوم وضعها على لوحة ويقدم مع الطماطم أو أي صلصة أخرى. إذا رغبت في ذلك، يمكن تقديم طبق اللحم النهائي في شكل تلبية مقبلات البطاطا myatogo.

تخبز في الفرن على شريحة

كما ذكر أعلاه، طبقة رقيقة من اللحم عادة المقلي في المقلاة. ولكن إذا كنت في حاجة لطيفة تغذية ذلك الى طاولة المفاوضات، فمن المستحسن بالإضافة إلى شريحة خبز في الفرن مع الجبن والأناناس. صدقوني، وحتى بيكيست الضيف لا يكون قادرا على رفض مثل هذا العشاء.

لذلك، قبل طهي شريحة لحم في الفرن، فمن الضروري لشراء منتجات مثل:

• لحم الخنزير (الجزء العلوي من الأرجل الخلفية) - حوالي 1-1،6 كجم.
• ملح البحر متوسطة الحجم - تستخدم في تقدير.
• الفلفل المفروم بيضاء أو سوداء - بعض القرصات.
• البيض ريفي كبير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• دقيق - 2 كوب.
• الجبن أي الصلبة - 250 غرام؛
• المايونيز منخفضة السعرات الحرارية - 150 غرام؛
• حلقات الأناناس المعلب - بنك صغير.
• النفط الكريهة - كوب كامل (التي تستخدم لأغراض الطهي).

تصنيع اللحوم

من أين تبدأ؟ قبل كنت أخبز شريحة لحم في الفرن، يجب أن يكون زريعة جيدة في مقلاة. لهذه القطعة من اللحم مطلوب لشريحة واسعة على طبقات ثم يشطف بماء بارد وجاف مع المناشف الورقية. بعد ذلك، فمن الضروري التوابل نكهة وترك إلى الجانب حتى يتم إعداد المكونات الأخرى.

مما يجعل الخليط

لإعداد نحتاج الجبن فتات الخبز. فمن الضروري أن تأخذ كمية 100 غرام وطحن إلى مبشرة بخير. بعد ذلك يجب أن خفقت بشدة البيض، ووضعها تنقسم منتجات الألبان الصلبة وتخلط جيدا. أما بالنسبة للوجبة، هو مطلوب منها فقط أن تصب على لوحة مسطحة وواسعة.

تقلى على موقد

بعد المعالجة، يمكن اللحوم المضي قدما بسلام مع تحميص لها. للقيام بذلك النفط الكريهة حار جدا في مقلاة. حتى يبدأ في الغليان، هو مطلوب منها لبدء التحضير شنيتزيلس. وينبغي أن تراجع في خليط الجبن والبيض، ثم لفة في دقيق القمح. البيانات اللازمة لتكرار الإجراء مرة أخرى. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على قطعة من اللحم في فتات الخبز مزدوج.

بعد تنفيذ الإجراءات المذكورة انخفضت شريحة المطلوبة في الغليان الدهون والبني إلى احمرار خفيف على الجانبين. وليس من الضروري أن وسط-تفحم جيدا. في الواقع، في المستقبل ونحن نخطط لفضح اللحوم المعالجة الحرارية آخر، ولكن بالفعل في الفرن.

تشكيل طبق جميل

كيف لطهي شريحة لحم مع الأناناس في الفرن؟ للقيام بذلك، تحتاج المقلية قطعة من اللحم للتخلص من الدهون، لتحملها في مصفاة لفترة من الوقت. بعد ذلك، يجب وضع المنتج على ورقة الخبز (طبقة واحدة). بعد ذلك، وعلى رأس كل قطعة من اللحم لوضعها حلقة الأناناس (المعلب). إذا يبدو أنها لك سميكة جدا، ويمكن مقطعة إلى شرائح أرق.

في نهاية كل شريحة بنكهة الأناناس يتطلب منخفضة السعرات الحرارية المايونيز وتغطية الجبن طبقة سميكة (في شكل شرائح أو المبشور).

تخبز في الفرن

مرة واحدة يتم تشكيل الطبق، مطلوب الخبز شغل وضعه في الفرن. خبز على 210 درجة نحو ساعة أمر مرغوب فيه. خلال هذا الوقت، يجب أن يكون لحم الخنزير شريحة جاهزة تماما لتصبح لينة والعصير. بالإضافة إلى ذلك، طبق اللحم الغنية مغطاة بالضرورة مع غطاء الجبن، وسوف تصبح أكثر فاتح للشهية وجميلة.

كيفية جعل طبق لحم الخنزير للجدول عطلة؟

كما ترون، ولحم الخنزير كستلاتة خبز في الفرن بسرعة وسهولة. بعد منتجات اللحوم ستكون جاهزة، يجب إزالته بعناية وضعه في لوحة. خدمة الطبق إلى طاولة ينصح عند الساخن. بالإضافة إلى أنه من الممكن تقديم قطعة من الخبز وسلطة. أما بالنسبة للمقبلات، ثم إلى مثل وجبة دسمة، وأنه لا يمكن أن تخدمها.

تلخيص

الآن عليك أن تعرف كيفية تقلى شرائح اللحم في مقلاة وتخبز في الفرن، جنبا إلى جنب مع الأناناس والجبن. إذا قدم الطبخ الأطباق التي لا تستخدم لحم الخنزير أيضا، مثل لحم الضأن أو البقر، فمن المستحسن أنواع البيانات من اللحوم لمحاربة مطرقة الطهي. إذا لم تقم بذلك، يمكن العشاء الخاص بك تتحول صعبة وليس لذيذ جدا.