وصفة لذيذة "Tsipiliny". أسرار الطبخ

الطبق التقليدي ليتوانيا يسمى "tsipiliny" (أو "الزلابية") يشبه العاديين zrazy البطاطس. تمتلئ أنهم مع اللحم المفروم وغيرها لذيذ ويتغذى على الجدول جنبا إلى جنب مع خلع الملابس الخاصة.

وصفة "Tsipiliny اللحوم" لديه بعض من الخفايا في إعداد. لذلك، يجب أن تتبع بدقة كل النصائح والتوصيات الواردة في هذه المقالة.

وصفة "Tsipiliny مع اللحم"

المكونات:

• 10 البطاطا الكبيرة؛
• 3 البصل.
• التوابل،
• النشا.
• الشبت.
• 500 غرام من أي اللحوم.

إعداد

4 البطاطا تغلي في جلود حتى يصبح طريا. ختم البصل واحدة. البطاطا المتبقية صر على مبشرة بخير. إذا كان هناك معالج - استخدامها. الصحافة خليط البطاطا مع مساعدة من الشاش العادي في الكأس. الدرنات، المغلي حتى تصبح طرية، الهريس إلى هريس. هناك أيضا إضافة خليط البطاطس والبصل تقلص. الموسم كل مع الملح والفلفل. صب النشا وتخلط كل شيء من جديد.

ومع ذلك، يتم الحصول على وزن فطائر البطاطا، وكيف لطهي tsipiliny؟ وصفة هذا الطبق ينطوي على استخدام حشو لملء. مزجها مع اثنين من البصل المفروم والملح. يقلى حشو اللحم في المقلاة تقريبا للاستعداد. قطعة صغيرة من كتلة البطاطس تأخذ في متناول اليد، بالارض النخيل ومكان في وسط حشو. الفطائر النموذج. تحمص على كلا الجانبين في الزيت النباتي. يجب أن تظهر قشرة ذهبية عطرة. ثم تحول tsipiliny في مقلاة مع قاع سميك، وإضافة بعض الماء ويترك على نار خفيفة لمدة تزيد قليلا على نار خفيفة حتى يصبح طريا. وجبة شهية.

"Tsipiliny". وصفة مع صلصة الكريما الحامضة

6-8 حصص وسوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 600 غ من لحم البقر المفروم، والخنزير.
• 1 بيضة.
• 500 غرام من البصل.
• التوابل.
• 5 كغم من البطاطا.

للصلصة، واتخاذ:

• 200 غرام من الدهون.
• 150 غ القشدة الحامضة.
• ½ كغ البصل.

وصفة

بعناية يقطع البصل وإضافتها إلى اللحوم. في لحوم البقر وضع التوابل. تخلط جيدا. 1 كغ من البطاطا، وتغلي في جلودهم. ما تبقى من تنظيف وفرك على مبشرة الصغيرة. كتلة البطاطا الناتجة الضغط من خلال القماش القطني. Vodichku هجرة، والنشا، والجزء السفلي المتبقية، ليتحول إلى وعاء صغير. البطاطا في جلودهم قشر والهريس حتى كتلة لزجة على نحو سلس. إضافة النشا والبيض والملح وتخلط كل شيء بشكل جيد. تم الضغط على الخليط الناتج تواصل مع البطاطا الخام. إثارة. العجين شكل فطيرة.

وصفة "Tsipiliny" ينطوي على استخدام اللحم المفروم كما ملء الرئيسي. في منتصف قليلا متشابكة، واللحوم الرقاق مكان. حواف الفرقة، للحصول على "الكعكة". ونصف قدر كبير مملوء بالماء. انتظر حتى الغليان، ثم يضاف الملح. ووفقا لأحد ينزل في zeppelins وعاء. انتظر حتى انهم على سطح الماء، ثم يطهى على نار عالية لمدة 20 دقيقة أخرى.

وصفة "Tsipiliny" لن يكون كاملا من دون صلصة. في هذه الحالة، وسوف نبذل الحامض المرق كريم.

للقيام بذلك، وقطع أولا إلى قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد. تقلى في مقلاة، ثم يرش في حلقات البصل. عندما التزود بالوقود الحصول على لون ذهبي جميل، صب القشدة الحامضة. جميع يقلب ويقدم مع tsipilinami الى طاولة المفاوضات. وجبة شهية.