روتش الأسماك: وصفات بسيطة

الأسماك روش (روش) - علاج حقيقي لأولئك الذين يفضلون أطباق السمك. في هذه المقالة، سوف تتعلم بعض الوصفات البسيطة التي يمكن أن تعد نفسك من دون أي مساعدة.

السمك المقلي روتش

إذا كنت لا تعرف ما لطهي السمك، واتخاذ أبسط الحلول - تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

• خذ أربعة الأسماك المتوسطة الحجم، وتنظيفها من جداول والأحشاء، وإزالة الرأس والزعانف. على كل جثة القيام ببعض عبر تخفيضات بحيث خفض عبر العظام.
• صر soroga الملح والفلفل وعصير الليمون ورذاذ.
• لفة السمك في الدقيق وتقلى في الزيت النباتي حتى هش.

وهذه وصفة بسيطة لا تسبب صعوبات حتى الطهاة المحترفين المبتدئين. وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك بالتأكيد لتذوق روتش السمك المقلي. السعرات الحرارية الأسماك الطازجة - 88 سعرة حرارية، وتفحم ذلك، على التوالي، ويزيد.

روتش يخبز في الفرن

روتش السمك لذيذ جدا، ولكن لديها عدد من الصفات غير جذابة. أولا وقبل كل شيء، وكثير من الناس لا يحبون عظمي لها، لذا كن حذرا عند تناول الطعام. والعيب الثاني من هذا السمك - رائحة معينة، الذي هو مثل ليس كل شيء. ولكن يجب أن لا يخيف لأنه روتش السمك لذيذ جدا. كيف لطهي في الفرن، والنظر أبعد من ذلك.

• التقاط بعض الأسماك الطازجة (كيلو واحد)، تنظيفها، وإزالة الأحشاء، وزعانف والرأس.

• جعل التخفيضات عرضية على فترات من خمسة سنتيمترات لقطع العظام الصغيرة والسماح لاختراق أعمق في الحرارة. ولذا فإننا سوف تكون قادرة على حل المشكلة №1 (العظمية).
• ضع السمك في طبق عميق، صب الملح والتوابل.
• اثنين من البصل النظيفة من قشر ومقطعة إلى حلقات.
• الشحوم صحن الخبز مع زيت الزيتون وتوضع على الجزء السفلي من البصل والأغصان روزماري. التوابل تساعدنا على التخلص من عناء №2 (رائحة نفاذة).
• وضعت في شكل الأسماك ونشرها مع الكريما الحامضة.
• روتش المطبوخة في الفرن لمدة نصف ساعة أو ما دام يتم تغطيتها مع قشرة رودي.

يخبز في روتش الفحم الأسماك

الاستعدادات للحزب فيلا يمكن التقليل إذا كنت تستخدم البيانات وصفة. خبز في الأسماك الفحم له طعم فريد ورائحة الدخان. النظر في ما تحتاج إلى إعداد وجبة لذيذة.

• أخذ المبلغ المطلوب من الأسماك، وتنظيفه، وإزالة الأحشاء، الخياشيم والزعانف. إذا كانت الأسماك كبيرة جدا، ثم قص أجزاء منها.
• جعل شقوق على كل الذبيحة، وفرك كل الملح والفلفل.
• وضع كل روتش في احباط، إضافة مقبض من الزبدة على رأس وتشديد.

الآن يمكنك أن تبدأ في المعالجة الحرارية. للقيام بذلك، وإزالة أو نقل النار من الحطب والفحم. الرماد، وجعل المسافة البادئة، ضع السمك في ذلك، صب ويرش على الجزء العلوي من الفحم. سوف روتش السمك متوسط حجم يكون جاهزا في نصف ساعة. خدمتها مع البطاطا المخبوزة والخضراوات الطازجة والأعشاب.

شرحات من روتش

لذيذة فيشكاكيس سوف نداء للبالغين والأطفال. فهي مثالية لحفل عشاء الأسرة وعشاء احتفالي. إعداد البرغر بسيطة. فهي تجمع بين تماما مع طبق جانبي من البطاطا المهروسة الأرز و. لذلك، والنظر في وصفة لذيذة الكعك الأسماك من الصراصير.

• خذ كيلوغرام واحد من الأسماك الطازجة صغيرة. علاج جثث لإزالة الرأس والذيل، وزعانف والاحشاء.
• تحريف روتش من خلال مفرمة اللحم.
• ثلاثة قشر البطاطا وطحن مع الخلاط.
• ختم ناعما المصابيح خمسة والثوم إلى الذوق.
• تخلط جميع المكونات وشكل الناتج الفطائر باللحم المفروم.

طبخ البرغر يمكنك في الفرن. ومن الممكن أيضا أن تحمص في الزيت في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

أذن روتش

روتش الأسماك مثالية لإعداد الحساء. حساء يتحول مغذية والعطرية جدا. إعداد لذيذ حساء السمك النهري سوف يكون من السهل جدا.

• يستغرق ثلاثة أو أربعة الأسماك الصغيرة، وإزالة عيونهم، وأحشاء والخياشيم.
• قشر أربعة البطاطا وتقطع إلى مكعبات لهم وتراجع في وعاء من الماء.
• تنظيف لمبة من قشر ووضعها على كامل البطاطا. عند هذه النقطة، تحتاج إلى إضافة الفلفل والملح ويترك ليطهى حساء الخضار يجيش.
• نظيفة الجزرة واحد، تقطع الى شرائح وتراجع في الماء المغلي مع ورقة الغار.
• عندما تكون الخضروات العطاء، ووضعها الأسماك تنظيفها ويترك على نار خفيفة لبعض الوقت معا.
• في نهاية الطهي، إضافة حساء الأعشاب المفرومة الطازجة، وإغلاق الغطاء، والسماح للحساء يبث لمدة بضع دقائق.

مغرفة الحساء في أطباق وخدمتها على الطاولة مع القشدة الحامضة وخبز الجاودار.

روتش المجففة

إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية للحصول على كمية كبيرة من السمك النهري الطازج، ثم يمكنك ان تجعل من وسيلة مثيرة جدا للاهتمام. وبالإضافة إلى المكونات الغذائية الأساسية، سيكون لديك لتخزين على حبل، مربع، دلو، حقيبة لالتمليح والشاش. قبل أن تبدأ، يرجى ملاحظة أن السمك القديد المملح وتتعلق أكثر لعمل الرجال.

• ملء حوض الاستحمام بالماء ووضعها في بلدها روتش خمسة كيلوغرامات.
• مزيج 100 غرام من الملح، و 100 غراما من السكر.
• تغطية السيلوفان دلو نظيفة أو خفضه لحقيبة المخللات. يصب الخليط على الجزء السفلي من الملح والسكر.
• الجافة السمك مع المناشف الورقية ووضعها في دلو. ملء مع الملح (1400 غرام).
• وضع على رأس لوحة مسطحة روتش أو غطاء، ووضعه على الشحنة. لاحظ أن الغطاء لا تتطابق تماما مع الجزء العلوي من دلو، كما يجب أن تترك therebetween وجود فجوة صغيرة أو إزالة.
• التفاف حقيبة دلو وأعتبر في مكان بارد. إذا كان لديك قبو، فهو مثالي لهذا الغرض.
• يجب الأسماك تكمن في الملح لمدة خمسة أيام على الأقل، وإذا لم تكن متأكدا من نوعيته، إن لم يكن كلها (14).
• عندما حان الوقت، وإزالة الأسماك، ومزجها وترك الأمر في قبو لمدة يوم وآخر.
• روتش جاهزة توضع في حمام مائي وترك الأمر هناك لمدة أربع ساعات. بعد ذلك، ويغسل كل سمكة.
• روتش حتى يجف تماما، ومن لف في منشفة ورقية وتترك لمدة بضع ساعات.
• تلاه سهم الأسماك مدمن على حبل والشاش لإغلاقه من الذباب والغبار. يجب Vyalitsya روتش لا يكون أقل من أسبوع.
• خذ مربع من البلاستيك مع حبل جعله نوع من شعرية. وضعها طبقة من السمك. تنضج سيكون أربعة أسابيع أخرى.

خلال المرحلة الماضية لديك لتحويل باستمرار الأسماك إلى الدهون التي يتم توزيعها بالتساوي.

روش في الفرن

إعداد هذا الطبق سوف لن يكون صعبا. اتبع نصائحنا، وبعد نصف ساعة سوف عشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة تكون جاهزة.

• قشر البطاطا خمسة المتوسطة وقطع منها إلى شرائح.
• انتشر على طبق الخبز احباط الخبز ومكان نصف البطاطا أعدت.
• واحد سمكة كبيرة نظيفة، وإزالة الأحشاء، الخياشيم والزعانف. فرك مع الملح والفلفل والبهارات أي الأخرى. الجزء الأوسط soroga وضع البصل، وخواتم شرائح، وشرائح الليمون.
• وضعت البطاطا المتبقية على الأسماك والتفاف في احباط.
• إذا كنت تريد أن تجعل من طبق مغطاة لونها بنيا ذهبيا، وتحويل روتش عشر دقائق حتى ينضج.

الطبق النهائي هو أفضل تقدم ساخنة مع سلطة من الخضار الطازجة.

استنتاج

نأمل أنه سيكون لديك لتذوق روتش الأسماك. الوصفات التي اخترنا لهذه المقالة هي بسيطة ولا تتطلب أي مهارات الطهاة الخاصة.