الطبخ الكعك الأسماك لمجموعة متنوعة من وصفات

الأسماك، وذلك بفضل محتواه العالي من البروتين، والدهون غير المشبعة المفيدة، فضلا عن المعادن والفيتامينات الأساسية، هو منتج قيمة جدا، والتي يجب أن تدرج دائما في النظام الغذائي. السمك يمكن أن تقلى في مقلاة، ويطهى في غلاية مزدوجة، يخبز في الفرن. سنوضح لك كيفية جعل الكعك الأسماك.

هذا طبق لذيذ وصحي مثل الكعك الأسماك يمكن طهي بطرق مختلفة. تنظر أولا الوصفة التقليدية. على رطل من السمك (فمن الأفضل أن تختار الأسماك التي هي منخفضة في العظام، على سبيل المثال، سمك القد) سيتطلب مائة جرام من رغيف أبيض بدون قشرة، واحد أو اثنين من لمبات (اعتمادا على حجم)، نصف كوب من الحليب لامتصاص الخبز والبيض. يتطلب أيضا ما يقرب من خمسين غراما من الدهن، ومع ذلك، عند استخدام الأسماك الغنية بالنفط، هذا العنصر يمكن القضاء عليها. وهناك حاجة الطحين أو فتات الخبز لobvalivaniya شرحات وزيت للقلي.

نبدأ لطهي الكعك الأسماك. بورك الأسماك، التي تفصل بين شرائح. قطعة من رغيف غارقة في الحليب. ثم شرائح السمك، الخبز ضغط والبصل طحن في خلاط أو مطحنة. هناك أيضا إضافة شحم الخنزير. لدلك مفروم الناتجة عن ذلك، لدفع ذلك إلى البيض والملح وموسم مع الذوق. يتم قطع كتلة كستلاتة الجاهزة إلى أجزاء، الفطائر lepim وينهار لهم في الدقيق أو البقسماط. الفطائر فراي في مقلاة، وتحول من جانب إلى آخر. ثم الأطباق المقلية القاع قابل للانهيار كستلاتة (يمكن نثر البصل المقلية)، إضافة القليل من الماء إلى الأسفل ويترك على نار خفيفة الكعك الأسماك لدينا لمدة عشر دقائق على نار هادئة.

إذا كنت تريد لطهي الأسماك شرحات العجاف، فإنه ينبغي حذفها من قائمة المكونات، البيض، لحم الخنزير المقدد والحليب. يمكنك، على سبيل المثال، والاستفادة من هذه الوصفة. على رطل من شرائح السمك الجاهزة ينبغي أن يستغرق حوالي 200 غراما من الخبز الأبيض أو رغيف، القرنفل والثوم، وحفنة من الأعشاب الطازجة. لاستخدام فتات فتات الخبز أو الدقيق، والقلي لدينا فطائر لحم - الزيت النباتي.

فيليه تحضير الحشوة. ولذيذ و البرغر العصير ، فمن المستحسن لاستخدامها في إعداد اللحم المفروم، ونوعين من الأسماك - الدهون ومنخفض الدهون، والتي يمكن أن تؤخذ في كميات متساوية. الوظيفة اللحم المفروم الأسماك غارقة في المياه وضغطت بعناية الخبز والأعشاب المفرومة ناعما والثوم المطحون.

بلل اليدين بيرك حشو تعجن جيدا على البرغر، ورضوخ لهم في فتات الخبز وتقلى في مقلاة. ثم نأتي لهم استعداد في الفرن أو تحت غطاء محرك السيارة.

ويمكنك إعداد محشوة الكعك الأسماك. للقيام بذلك جعل حشو كما هو موضح أعلاه، وإعداد الحشوة. ويمكن المقلية الفطر والبصل، المفروم البيض مع الأعشاب أو أي شيء آخر من اختيارك. تشكيل فطيرة مستديرة من اللحم المفروم، في نصف وضع حشو، وإغلاق نصف باتي الثاني تشكيل ختم مع ملء الداخل. ثم paniruem الفطائر في فتات الخبز (يمكن قبل تراجع في البيض للضرب) ويقلى في مقلاة أو في خبز الفرن.

يمكن لعشاق الطعام الصحي طهي شرحات من السمك على البخار، و استخدام الآلات الحديثة - باخرة أو multivarka. ومع ذلك، البرغر كوك لبضع يمكن أن يكون في مصفاة العادية عندما عززت على قدر وتغطي بالماء و "البناء" من الغطاء العلوي المغلي.

لمثل هذه شرحات مفيدة نحتاج نصف كيلو من شرائح السمك، واثنين من البطاطا الخام والبصل والبيض وحفنة من الخضر. الخضار والسمك واللحم المفروم نظيفة وأجاد باستخدام خلاط أو مطحنة اللحم. ثم، في محاولة لدفع في الأسماك كتلة البيض، إضافة المفروم الأعشاب، والتوابل والملح. بورك يمزج جيدا كتلة على الفطائر وطبخه في غلاية مزدوجة. وقت الطهي - عشرين دقيقة.

خدمة أي شرحات السمك أفضل مع البطاطس وسلطة الخضار.