رماة القنابل الأسماك

الأسماك رماة القنابل - و أسماك المياه العميقة التي تعيش في مياه المحيطات الهادي والأطلسي. وهو مصدر من الدهون سهلة الهضم والكامل من البروتين، والتي رماة القنابل 16.5٪. رماة القنابل يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان، ميثيونين ويسين. وعلاوة على ذلك، وهذا لحوم الأسماك يحتوي على فيتامين C، فيتامين (ب) وPP، فهي غنية في اليود والكبريت والمنجنيز والزنك والنحاس، وتعتبر ضرورية للكائن الحي البشري لعملية التمثيل الغذائي العادي. الأسماك رماة القنابل في جسمها وافر من مركزات العناصر المختلفة أثر - الكروم والنيكل والكوبالت والفلور والكالسيوم والحديد والفوسفور والمغنيسيوم.

لحوم الأسماك البيضاء رماة القنابل مع مسحة وردية، ولكن slabovoloknistuyu كثيف إلى حد ما، والاتساق المائي قليلا. بغض النظر عن طريقة الطبخ، له نكهة جيدة، ويمكن المغلي، المقلية، وإعداد عنها الأذن وحشو. هضم اللحوم رماة القنابل أسرع بكثير وأسهل من لحوم الحيوانات. على سبيل المثال، لهضم اللحم البقري جسم الإنسان سوف تحتاج إلى أكثر من خمس ساعات، وهضم البحر الخالية من الدهون، لا تحتوي على الألياف الخشنة والأسماك رماة القنابل - سوى اثنين أو ثلاثة.

على رفوف متاجرنا تدخل الأسماك رماة القنابل شرائح المبردة والمجمدة في النموذج. إذا كنت ترغب في إعداد أي طبق من هذا السمك لذيذ، وتذكر أن شرائح المجمدة رماة القنابل، فضلا عن أي اللحوم الأخرى، لا يتسامح مع طرق متطرفة لتذويب مثل الماء الساخن أو الميكروويف. ذوبان اللحوم يجب أن تتم بشكل طبيعي، ر. E. في درجة حرارة الغرفة.

الأسماك رماة القنابل: وصفات

وعلى الرغم من اسم غير عادي، والمظهر، وأعدت الأسماك رماة القنابل بنفس طريقة أسماك المحيطات الأخرى، وطرق لطهي الأسماك رماة القنابل، هناك الكثير جدا.

1. سلطة مع البازلاء الخضراء والأسماك اللحوم رماة القنابل.

لتحضير سلطة سوف تحتاج: 200 غرام من السمك فيليه رماة القنابل والجذور العطرية والتوابل، و 100 غراما من البازلاء الخضراء المعلبة والجزر واحدة، و 10 غرام من الزيت النباتي والكثير من الخل، 2 الطماطم والشبت. بالإضافة إلى ذلك، لإعداد الصلصات تحتاج: واحد صفار البيض الخام، و 60 غرام من الزبدة، السكر، الملح، 3٪ من الخل، 50 غراما من كريم.

فيليه السمك طبخ في الماء المالح والسماح لتبرد. شرائح المبردة والجزر مقطعة إلى مكعبات، إضافة لهم البازلاء الخضراء، صب خليط من الزيت النباتي والخل، ومكان في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. وفي الوقت نفسه، وجعل صلصة، وهذا فرك مع الملح والخل والسكر وصفار البيض والزبدة إضافة تمزيقه مسبقا. ثم، في حمام مائي لتحقيق اتساق صلصة الكريما الحامضة (التحريك المستمر). وبمجرد أن يبرد صلصة، إضافة الكريما المخفوقة إلى ذلك.

بعد البقاء لمدة ساعة في الثلاجة، صب صلصة السمك، وإثارة، ووضع في وعاء سلطة لطيفة ومقبلات مع غصن من الشبت وشرائح من الطماطم.

2. رماة القنابل مقلي في صلصة.

لجعله، سوف تحتاج: 500 غرام من رماة القنابل فيليه، 3-4 فصوص من الثوم، والبصل الأخضر والليمون واحد، والزيت النباتي، وفول الصويا وصلصة السمسم.

فيليه يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. الثوم وقشر صر، مع مزيج من عصير الليمون واحد، إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والسمسم. يقلى اللحم في الحارة حتى النفط الدخان النباتية (15-20 ثانية كل جانب)، وطرح على لوحة ومقبلات مع الأعشاب الطازجة وتصب الصلصة. كطبق جانبي هو الأرز الكمال.

3. شرائح رماة القنابل في الخليط.

فيليه غسلها، وقطع بالعرض إلى قطع صغيرة 2 سم سميكة ويرش عصير الليمون. إعداد العجين سميكة من القشدة الحامضة والدقيق والبيض وإضافة التوابل. قطعة من السمك ينخفض في الخليط في البداية، ثم في فتات الخبز. تقلى على نار متوسطة في كمية كبيرة من النفط.

شهية طيبة!