حساء مصنوع من الفطر المجفف: وصفة أسهل من أي وقت مضى

الفطر المجفف جيدة لأنها يمكن أن تقلل بشكل كبير من وقت الطهي. وأيضا يمكن تخزينها لفترة أطول من جديد. الأطباق المطبوخة مع الفطر، لذيذة وصحية. طبق شعبية بين مختلف شعوب العالم هي الحساء. هناك العديد من أتباع بين النباتيين، والتي تضيف مجموعة متنوعة من الأعشاب، والتظليل الطعم الغني الفطر. النظر في القضية من إعداد، الذي ينتمي إلى فئة من الأطباق الغذائية.

المجففة حساء الفطر (وصفة).

الفطر تتحرك بدقة، وغسلها، وقطع شرائح تعسفية وسكب الماء البارد لمدة 1-2 ساعات. بعد هذا الوقت، يتم تصفية المياه من خلال منخل ناعم وتستخدم بعد ذلك لإعداد الحساء، حيث يتم وضع الفطر (200G)، والبطاطا المقطعة (300G) والجزر (50G). بعد الغليان المغلي الحساء 15 دقيقة. في هذا الوقت، وقطع ناعما أو الأرض في 50G الطعام المعالج. البصل ويضاف إلى الحساء. إذا رغبت في ذلك، وجعل الحساء أكثر كثافة والمشبعة، يمكنك إضافة 50 غراما. الأرز أو لؤلؤة الشعير، التي المغلي مسبقا حتى النصف. إعداد الحساء على نار هادئة جدا لمدة 5-10 دقائق أخرى. 2 دقائق قبل نهاية أضاف ملح الطعام والفلفل (حسب الذوق)، البقدونس المفروم، وتوابل أو خليط من الأعشاب المجففة مناسبة للمرق الخضار. الجاف كريم حساء الفطر وتقدم مع الخبز المحمص. النباتيون في وعاء من الحساء جاهزا لإضافة بضع قطرات من زيت الزيتون. يرش جديدة الحساء الشبت يمكن.

شوربة الفطر بورسيني المجفف.

لذيذ يتحول دسم حساء من المجففة وصفة طبخ الفطرية منها يختلف عن ذلك بالنظر في وقت سابق.

عادة، والفطر المجففة التي تباع بالفعل في خفض إلى قطع صغيرة. إذا شرائح الفطر المجففة تبدو كبيرة، فإنها قد تكون قطع قبل الغمر. قطع صغيرة تمتص ما يكفي ل20-30minut قبل التحضير. البطاطا بعد ذلك والفطريات (200-300gr)، المفروم ناعما (100 غرام) هل مملوءة بالماء النقي ويطبخ حتى ينضج مع إضافة الملح والفلفل (حسب الذوق). بعد ذلك، يتم فصل الخضار من المرق وسحقت في خلاط. مرق تبرد تدريجيا سكب 150gr. كريم الثقيلة (أو كريم)، يتم ربطها بعد ذلك مع الأرض في الفطر الخلاط والبطاطا. وضعت خليط دسم الناتجة على نار بطيئة، وتقديمهم ليغلي، ثم انتقل على الفور قبالة. يسكب سحق شوربة كريم الساخن تدريجيا إلى شرائح صغيرة أي الجبن الصلب (50-100gr)، مصنوعة من حليب البقر.

سكب الحساء جاهزا على لوحات ومزينة بأوراق البقدونس.

مع حساء الفطر بشكل جيد المفرقعات التي تغذيها، والتي سرعان ما وبسهولة يمكن القيام به في بضع دقائق. رغيف طازج شرائح إلى مكعبات صغيرة والمملحة والمقلية قليلا في زيت الزيتون ويرش على رأس زعتر جاف. المفرقعات الانتهاء وضعت على مناشف ورقية.

المفرقعات يمكن تحضير بطريقة مختلفة. المقلاة مع زيت الزيتون المزروعة سحق القرنفل والثوم، والتي يتم إزالتها بعد التحميص. وعلاوة على ذلك المقلية شرائح الرغيف، الذي كان قد سبق المملحة. ويمكن تغذية المفرقعات انتهى في لوحة منفصلة أو وضعها مباشرة في وعاء من الحساء.

المجففة حساء الفطر (وصفة مع ذاب) الجبن الطري (). الفطر المجفف (200gr) قبل غارقة لمدة 1 ساعة. ثم ينضب الماء والفطر obsushivayut الأنسجة أو المناشف الورقية، ثم المقلية برفق على نار هادئة في قليل من زيت الزيتون. والقرنفل والثوم، وأوراق الريحان 2-3، 3 المكسرات (الفستق واللوز) والأرض في الطعام المعالج. كان الخليط الناتج المقلية الفطر ووضعها في وعاء مملوء بالماء النقي أو المعدنية الطبيعية بدون غاز (400-500gr.) والمغلي. يتم جلب الحساء ليغلي وتترك لدرجة حرارة منخفضة للغاية. في هذا الوقت، والجبن ويخلط مع 2 ملعقة طعام من حساء ساخن حتى تصبح ناعمة ثم تدريجيا في الحساء. إضافة الملح والفلفل (حسب الذوق). مباشرة بعد غلي الحساء، فمن الضروري إزالة وعاء من لوحة الغاز.

خدم مع رغيف من الخبز الأبيض الطازج أو السمسم العصي.

حساء مع الفطر المجفف (وصفة 1) هو أكثر تقليدية، وغالبا ما طهي في المنزل.

مقدمة الجبن المطبوخ، أو جسيمات المواد الصلبة في مرق عندما تكون كافة هذه التوصيات للحصول على أطباق لذيذة مع التجانس التام.