الحساء مفيد والقلبية مصنوعة من الفطر المجفف.

كيف ممتعة للتجول في الغابة واعادة سلة كاملة من الفطر. بعد المعالجة اللازمة غالبا ما المملحة فيها. ولكن أولئك الذين حاولوا تجفيفها معرفة عدد الأطباق التي يمكن طهي الطعام معهم. الفطر لها رائحة غريبة والطعم والقيمة الغذائية العالية، لماذا ما يطلق عليه "اللحم النباتي". أهم ميزة لها - كميات كبيرة من البروتين. وهذا ينطبق بشكل خاص على الفطر المجفف الذي يمكنك طهي الحساء، وإعداد الحشوة لالكعك والفطائر والبيض القيام به.

حساء مع الفطر المجفف تبين لذيذ، مغذية والقلبية جدا. قبل الطهي يجب أن يكون غطاء مع الماء أو الحليب وإعطائها الشراب لمدة ساعة تقريبا. خلال هذا الوقت، فإن الفطر تنتفخ وتصبح الطازجة كما.
محاولة لطهي بعض الأطباق الفطر، وترد أدناه وصفات منها. أنا متأكد من أنك سوف مثلهم.

حساء مع الفطر المجفف

المكونات اللازمة لالحساء: اثنان المصابيح، والفطر المجفف 20، وزوج من ملاعق زبدة والبقدونس والشبت والملح.

إعداد: أولا يغسل الفطر جيدا، وإذا لزم الأمر، نظيفة ويغلي في الماء المملح. الفطر جاهزة السماح لتبرد وتقطع إلى شرائح رقيقة. ناعما البصل shinkuem، مع الجمع بين الفطر وpasseruem على محمل الجد. في مقلاة، حيث الفطر المطبوخ، إضافة الزبدة وتوضع على النار والاحماء قليلا، ولكن لا تجلب ليغلي.

لوحات انتشار الفطر zazharku، صب المرق الساخن ويرش مع الأعشاب المفرومة. حساء الفطر المجفف جاهز. خدمتها بشكل أفضل مع الكريما الحامضة.

حساء مصنوع من الفطر المجفف مع الدجاج

سنحتاج: 50 غراما من الفطر المجفف بيضاء، دجاج صغيرة، ملعقتين من الطحين والجزر المتوسطة، واثنين من صفار البيض وملعقتين من الزبدة، وهما البصل ونصف كوب من القشدة الثقيلة والملح.

طريقة التحضير: يغسل الدجاج ويقطع إلى أجزاء ويطهى لمدة ساعة تقريبا، في حين لا ننسى لإزالة حثالة. واحد البصل والجزر تنقية، وقطع في نصف وخبز مقلاة جافة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. تفحم الخضروات إضافة إلى المقلاة ويطهى لمدة نصف ساعة تقريبا.
ثم تأخذ بها قطع الدجاج ومرق تصفيتها.

الفطر الجافة تملأ بالماء، وتخضع لعشر دقائق، ويتم تصريف المياه.
في قدر صغير صب نصف لتر من الماء المغلي وبعد الفطر رمي وإضافة بعض الملح حسب الذوق. يطهى لمدة 15 دقيقة، ثم يصفى. الفطر مقطعة إلى مكعبات.

خذ لمبة الثانية، وتنظيفها، shinkuem ناعما ويقلى قليلا في الزيت. بعد ذلك، يضاف الدقيق ويقلب كل شيء بدقة. أعلى حتى مع قدرا كبيرا من مرق الدجاج وجميع الخليط من خلال منخل المعركة الانتخابية.
و مرق الدجاج صب في مرق الفطر، إضافة صفار البيض والقشدة. المجففة طيه حساء الفطر ليغلي وترفع من حرارة.
حساء عبق يقدم مع الدجاج والخضر المفروم والمفرقعات الصغيرة.

الكافيار من الفطر المجفف

نحن بحاجة إلى: 100 غرام من الفطر المجفف والبصل والجزر والثوم، بيضة واحدة، وهما ملاعق طعام من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من المايونيز الزيتون والفلفل والملح.

إعداد: الفطر تكمن في كوب، صب الماء الساخن وتترك لمدة ساعة. ثم ينضب الماء، وغسل الفطريات تحت الماء وقطع على التوالي.
البصل حلقات نصف shinkuem ناعما والجزر المقطعة إلى مكعبات والثوم المطحون. غلي البيض المسلوق. وضع مقلاة على النار مع الزبدة ويقلى الجزر والبصل والثوم. انتشر ما يقرب من سبع دقائق في وقت لاحق إلى الخضار المفروم ويقلى الفطر لبضع دقائق. الخضروات المقلية تكمن في الخلاط، إضافة البيض والملح وقليلا من الفلفل. والأرض جميعا إلى خليط موحدة، إضافة المايونيز وتخلط جيدا.
من بياض الفطر ، يمكنك جعل السندويشات، أو استخدامه بمثابة طبق منفصل. الكافيار تبين لذيذ جدا وجميلة.
شهية طيبة!