حساء ثعبان البحر - من الكلاسيكية إلى الغرباء

ثعبان البحر - سمكة أننا كثيرا ما نرى في المتاجر في شكل المدخن. معظم الناس حتى لا حتى تحدث له أنه، مثل أي نوع من الأسماك الأخرى، يمكنك طهي بطريقة لذيذة. لذا، إذا كنت محظوظا وحصلت هذا الثعبان مثل خلق طازجة - بسرعة شراء وطهي حساء ثعبان البحر نفسه على الأقل.

دعونا نبدأ مع بسيطة

هذا الطبق تختلف اختلافا كبيرا لإعداد الحساء المعروفة. معالجة Stryapanie يبدأ مع الخضار: انهارت مبة مع المهروسة إلى فص ثوم اللب، وحلقات الفلفل (لقطة زوجين) انطفأت على الزيت النباتي. عندما الفلفل هو العطاء والبصل شفاف تقريبا، إضافة 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم وكوب من النبيذ الأبيض، ليتر من الماء ومجموعة كاملة من البقدونس. كيف يغلي - الاستثمار في تقسيم والسمك المفروم (نصف كيلوغرام). كوك نصف حساء ثعبان البحر ساعة، والملح والفلفل بالفعل في نهاية المطاف. عندما تصبح جاهزة، البقدونس ألقيت وسكب في أجزاء حساء وضع الشبت المفروم.

وصفة قديمة

وفقا لذلك، ينبغي للحساء السمك ثعبان البحر تسقط أو تنقيته من الجلد، أو غبار بعناية مع الرمل النهري نظيفة (في الوضع البيئي لدينا هو أفضل لاستخدام الملح الخشن). من الداخل التهمت ثعبان البحر، أيضا، بحاجة إلى فرك الملح. في الماء وضعت على طول العمود الفقري والكرفس والبقدونس، وزوجين من lukovok صغير و 2 كوب من جديد (لا الآيس كريم، لم يجف، وليس المعلبة!) البازلاء. كيفية البدء في الغليان، ووضع ثعبان البحر خشن المفروم (نصف كيلوغرام). غلي أنه ينبغي أن يكون 45 دقائق؛ استعداد لوضع الغار والبقدونس. كما ترون، لا شيء لزوم لها: كانت البطاطا لم الحالية في الوطن الشاسع، يؤكل الأرز فقط في الشرق الأقصى، على مقربة من الصين واليابان. قبل ذلك كنت - طبق الروسي بحتة!

حساء دسم مع ثعبان البحر

بالنسبة له، فمن الضروري لفرك جزرة كبيرة، والبصل (الكراث ألذ) المفروم ناعما. وبعد ذلك، وأكثر من المقلية معا، ولكن ليس في مقلاة ومباشرة في وعاء، والتي ستعد حساء كريم مع ثعبان البحر. عندما تنضج الخضار تقريبا، ثلث كيلو من الطماطم (البندورة) مع الجلد إزالتها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، إضافة إلى وعاء. فراي - صب ليتر من المياه النظيفة. عندما يغلي، ووضع رطل من شرائح البطاطس في حساء دسم في المستقبل مع ثعبان البحر. وصفة تنصح ما يضع 300 غرام من قطع ثعبان البحر عندما يغلي الدرنات لمدة خمس دقائق. على الفور تقريبا، والأسماك صب قليل الدسم كريم (نصف لتر). قبل الاستعداد لمحاولة الملح، وجاهزة للثعبان البحر الحساء نكهة مع الأعشاب - أو مباشرة في وعاء، أو قد سكب بالفعل في الأوعية. والنتيجة هي العطاء وذيذه جدا.

عشاق الدخيلة

ما هي مثيرة للاهتمام هذا الحساء ثعبان البحر، هو حقيقة أنه يجمع بين وئام المكونات التي تبدو متضاربة. لبدء مع شغل في كوب من الفواكه المجففة بالماء الدافئ. حتى يتم خففت هم، يجب أن تقطع نصف كيلو من السمك إلى شرائح صغيرة. والمفروم ثلاث قطع من الجزر إلى مكعبات (فرك ليس من الضروري، وتتحول ليست لطيفة جدا، وطعم ليست هي نفسها). قطع 200 غرام من الكرفس تشبه الجزرة. ساق حلقات تنهار الكراث. 2 لتر مرق مسبقا ملحومة يتم تسخينها، وأنه يضع ottsezhenny الخضار الجاهزة والفواكه المجففة.

محاولة ذلك! غير عادية جدا ولذيذ جدا! عندما يغلي - هو عرض الأسماك. في نفس الوقت المملحة حساء ثعبان البحر والفلفل والنكهة مع ملعقة كبيرة من الخل. بعد 20 دقيقة إضافة المزيد من الزجاج والبازلاء - الطازجة أو المجمدة، وبعد ذلك هو استمرار الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. في هذا الوقت الكمثرى القاسي كبير تنظيف، يتم قطع الأساسية، ودقة قطع اللب وتطفأ بعد دقائق قليلة في الزبد. عندما يكون حساء ثعبان البحر الغريبة ستكون جاهزة في لوحة وضعت أمام نظيره انتشار شرائح الكمثرى وكبار الطبق بالصحن ويرش بالبقدونس.