حساء المخلل مع الشعير اللؤلؤ

عدد كبير جدا - وقدم كل من البالغين والأطفال مثل الحساء مع الشعير، وصفة منها في كل مضيفة. الطبخ له وليس من الصعب، والمكونات - بسيطة وبأسعار معقولة.

الكثير منهم سرا الخاصة بهم من هذا الحساء، ولكن عليك أن تعرف والقواعد العامة للإعداده. المخلل حساء مع الشعير اللؤلؤ يمكن تحضير، دون إنفاق الكثير من الوقت، كما قد يبدو لأول وهلة بسبب مدة الشعير الطهي. فقط نقع الحبوب في المساء وفي الصباح سوف تكون قادرة على طبخ المخلل بسرعة كافية. يمكنك أن تفعل ذلك و- الفرز بعناية الردف، وملء مع الماء المغلي ويترك لمدة أربع ساعات تحت غطاء محرك السيارة. تتضخم وقريبا سوف تكون على استعداد لتقديم الحساء.

يجب أن نعرف مسبقا ما ستكون أساسا للمرق اللحم. وغالبا ما تستخدم لحوم البقر، ولكن هذا لا يعني أن الحساء اللحوم الأخرى سوف تتحول ليست جيدة جدا. يمكنك أن تأخذ الدجاج، أو حتى المدخن.

نحن نقدم لك لطهي وقدم الحساء مع الشعير اللؤلؤ مع أضلاعه لحم الخنزير المدخن. Robryshek يستغرق حوالي رطل، وبعض البطاطا المتوسطة. الشعير، وسوف تحتاج 150 غرام. تأكد من أن تجد في المخللات مطبخ - 200-300 غرام. أعتبر مخلل وليس مخلل - وهذا سوف يعطي الحساء نكهة غنية لطيفة. وغالبا ما تباع هذه الخيار في المتاجر بكميات كبيرة. لا ننسى zazharku - هنا تحتاج الجزر والبصل والبقدونس والتوابل. أنها لا تتداخل مع المخلل الخيار.

أضلاعه - الأساس للمرق - يغسل وأمثالها في مقلاة، وتغطي مع الماء البارد وتترك على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الماء - رمي في الشعير، وخفض الحرارة ويطهى الأضلاع مع لؤلؤة الشعير حوالي 50 دقيقة.

في هذا الوقت طهي الخضروات. ناعما يقطع البصل والكراث والجزر ويقلى في مقلاة. يجب أن النار لا تكون كبيرة، وتغطية أفضل للعموم، وتفحم الخضروات إلى أكثر ومطهي.

المخللات، وغسل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.

20 دقيقة حتى رمي الشعير المطبوخ في طبق خزفي البطاطس، مقطعة إلى شرائح، ثم - zazharku، وأخيرا والخيار. هناك سر واحد، وذلك بفضل والتي، في رأي العديد من خبراء، الحساء يصبح ألذ بكثير. فصل صفار من البروتين، وفرك صفار مع القشدة الحامضة قليلة. هذا الخليط مع التحريك باستمرار مع حساء، صب ببطء المقلاة. إضافة الملح، وجلب ليغلي الحساء.

لا أقل شعبية من حساء اللحم وقدم مع الشعير، يمكن أن يكون الشعير المخلل العجاف. وهذه وصفة لا غنى عنها في ما بعد أو إذا كان هؤلاء الذين يتم إعداده، فمن الضروري اتباع نظام غذائي واتباع نظام غذائي لطيف. كل من المكونات الرئيسية للحساء - هي نفسها كما في مأزق المعتاد باستثناء عنصر اللحوم - هو غائب.

سوف تحتاج إلى: نصف كوب من الشعير، 2-3 خيار مخلل، البطاطا نفسها، والبصل، والجزر. أيضا أن تأخذ تفاحة واحدة والفلفل واحد والبقدونس والملح والتوابل وقليل من الزيت لzazharki.

بادئ ذي بدء - غلي الماء لمدة الحساء. لاحظ أن تحتاج إلى غلي الشعير على حدة، وغسله وفقط إضافة إلى الماء المغلي بالفعل.

النظافة وغسل جميع الخضروات، وختم (البطاطس - العصي، والتفاح والجزر والخيار صر على مبشرة والبصل - مكعبات والفلفل - حلقات). الخضر قطع.

جعل zazharku. إضافة زيت، يقلى الجزر أولا، عندما المقلية، إضافة التفاح والخيار والبصل، وخفض الحرارة ويطهى حتى يصبح البصل شفاف. لا تحتاج إلى إضافة السائل.

ومن المهم عدم هضم الحساء، والحفاظ على خصائص مفيدة من الخضار، لذلك لا سحب مع البطاطس والفلفل - إضافتها إلى الغليان Perlovka. عندما البطاطا على استعداد ليكون نصف، وضعت في حساء zazharku، وجلب ليغلي، إضافة التوابل والأعشاب. دع الحساء pokipit قليلا (لا يزيد عن دقيقتين)، ويمكنك إيقاف النار. إعطاء المخلل لبث لمدة عشر دقائق.