برشت دون البنجر: المكونات وصفة

بورش - وهو نوع من حساء الخضار، التي تعد واحدة من أكثر لذيذ في العالم. ولذلك، فإن النزاع حول من له الفضل في اختراع لها، يذهب حتى الآن. وحقا، حيث تلقينا هذا الطبق؟ كيف لطهي بشكل صحيح؟ أفضل وصفات من البرش حساء خضر روسي جمعت في هذه المقالة.

القليل من التاريخ

ويعتقد أن الحساء الأول أعدت خلال الحرب مع الأتراك خلال الاستيلاء على قلعة آزوف. كان القوزاق لقضاء بضعة أيام الجوع، وبعد ذلك جمعت كل ما كان ينمو بجانبها، ألقيت في مرجل والمطبوخة. ومنذ ذلك الحين، وأنه ذهب إلى الاعتقاد بأن حساء - هو طبق الأوكرانية الوطني. في الوقت نفسه تقول أنه في القديم مرات، هذا اختراع يعتبر واحدا من أهم وجبات من القديم الرومان. وبطبيعة الحال، لأن فقدان صفة، أو تغييرها، والآن كل دولة لديها قناعاتها خصوصيات الخاصة والدقيقة للطبخ هذا الحساء.

الكلاسيكية طريقة الطبخ ينص على إلزامية حضور البنجر. هذه هي واحدة من المكونات الرئيسية. ولكن هناك الكثير من وصفات وبدون الوظائف. وستعرض انتباهكم عدة وصفات البرش حساء خضر روسي، التي تعد بدون إضافة سكر البنجر. واتضح لذيذ جدا. ومع ذلك، يمكنك ان ترى لنفسك من خلال قراءة المقال وذهبت إلى المطبخ.

برشت دون البنجر

ل طبخ البرش حساء خضر روسي سوف تحتاج إلى:

• 350 غرام من لحم الخنزير على العظام.
• البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• 200 غرام من الملفوف.
• 1 بصلة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الطماطم أو معجون؛
• 1 جهاز كمبيوتر. الفلفل الأحمر والأصفر.
• 2 حبة بندورة.
• القليل من الزيت النباتي للقلي.
• الثوم والملح وخليط التوابل.

تعليمات

اللحوم شطف، وملء مع الماء البارد، مرق ليغلي على نار عالية. وبمجرد الغليان، وإزالة حثالة، وضعت في وعاء للجزرة واحدة كاملة والبصل والفلفل مزيج قليلا، بضع قطع من ورق الغار، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما، وتغطيتها لمدة ساعتين تقريبا.

حين ينضج المرق، وإعداد المكونات المتبقية. ومقشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات كبيرة والجزر - شرائح رقيقة أو صر، ختم الملفوف، البصل فرم.

مرة واحدة يتم طهي اللحوم وإزالته من المرق. أيضا، إزالة البصل والجزر، ليست مطلوبة. أفضل المرق في وعاء آخر. لذلك كان لديه نظيفة وشفافة.

وضع وعاء من الحساء على النار، إضافة الملفوف والبطاطس تمزيقه.

بشكل منفصل، يقلى البصل حتى لونها بنيا ذهبيا، يضاف فورا والجزر والطماطم والفلفل والطماطم وقليل من المرق. يترك على أقل حرارة لمدة خمس عشرة دقيقة. الخضار على البخار مستعدة لتضاف إلى المرق ويستمر لطهي الطعام لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. في نهاية الطهي، إضافة الثوم، شرائح اللحم، وقليلا من الخضار والملح حسب الذوق. إيقاف الحرارة واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة. هذا خصوصا حساء لذيذ مع القشدة الحامضة والخبز المحمص.

حساء مع حميض والبيض

وصفات من الأطباق، وهناك العديد - كما اللحوم مرق .. والخضروات، مع إضافة البيض المسلوق والخام، ومعجون الطماطم، والقراص، وغيرها ونحن نستعد ضوء حساء مع حميض والبيض على الكلاسيكية وصفة. لهذا نحن بحاجة إلى:

• 3 لترات من اللحم أو مرق الخضار.
• 2 البطاطا.
• 2 الجزر.
• 50 غرام من البصل الأخضر والشبت.
• 250 غرام حميض.
• 2 بيض الدجاج.

وضع المرق على النار. بعد أن كان قد بدأ في الغليان، تضاف البطاطس والجزر المفروم إلى شرائح دقيقة. يطهى لمدة نصف ساعة. حميض يغسل، المفروم، إضافة إلى الخضروات ملحومة، المغلي، وسكب تيار رقيقة من خليط البيض للجلد والملح حسب الذوق. يرش البصل الأخضر والشبت. إزالة من الحرارة. خدمة الطبق مع الحامض كريم.

مع الدجاج اللحوم

شوربة الدجاج مع الكرنب دون، على الرغم من موقعها غير عادي، وهو لذيذ جدا وسهلة. هذا الطبق مثل لطهي بيلاروسيا. من أجل إعداد حساء مع الدجاج، ونحن بحاجة إلى:

• 500 غرام من لحم الدجاج مع العظام.
• الجزر - شيء واحد؛
• البطاطا - ثلاث قطع.
• المصابيح الصغيرة - قطعتين.
• الطماطم - ثلاث قطع.
• صلصة الطماطم الحادة - 2 ملعقة طعام.
• ورق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الملح والأعشاب.

للطي وعاء الدجاج، صب الماء البارد النقي وإرسال الحساء. وبمجرد أن يغلي المرق، وإزالة الرغوة، إضافة إلى اثنين من أوراق الغار والاستمرار في يطهى حتى يفصل اللحم عن العظام. ثم تأخذ من اللحم، مرق وإضافة البطاطا والجزر المبشور خشنا، صلصة الطماطم الحادة، والطماطم المفروم والبصل واللحوم الجوفاء. كل يطهى حتى يصبح طريا. ثم يضاف المفروم الأعشاب والملح وترفع من حرارة. ونحن نصر عشرين دقيقة. برشت دون البنجر مع الدجاج اللحوم جاهز! عندما تخدم إضافة كريم.

وصفة الملفوف

لإعداد الحساء مع الملفوف، ونحن بحاجة إلى:

• لحم الخنزير والدجاج - 300 غراما.
• عصير الطماطم - كوب واحد؛
• أربعة البطاطا.
• البصل واحد؛
• 300 غرام من الملفوف الأحمر.
• الجزرة واحد؛
• الأعشاب والملح والزيت للقلي.

طبخ الدجاج حتى نصف لحم الخنزير، إضافة شرائح البطاطا والملفوف تمزيقه ناعما. بشكل منفصل، في الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح شفافا، إضافة الجزر وعصير الطماطم. يترك على نار خفيفة فقط دقيقتين، ثم وضع كل الحساء وطبخ حتى القيام به. الملح، إضافة التوابل والأعشاب حسب الرغبة. يرتدون مع القشدة الحامضة، إذا رغبت في ذلك.

مع اللحوم لحوم البقر

بورش مع لحوم البقر التي تم الحصول عليها مع الطعم الغني ورائحة. لإعداده نحن بحاجة إلى:

• أضلاعه البقري - 500 غرام.
• الجزر - 1 بالمائة.
• المعلبة الفاصوليا الحمراء في صلصة الطماطم - 1 المصرفية؛
• البصل - 1 قطعة.
• الملفوف - 200 غراما.
• البطاطا - 3 قطع.
• الفلفل البلغارية - 1 بالمائة.
• الملح والتوابل - لطعم.

تعبئة لحوم البقر الضلوع في ثلاثة لترات من الماء، ثم تحتاج إلى إضافة التوابل إلى الذوق، وكوك ل3-3.5 ساعة. ثم إزالة اللحم، منفصلة من العظام. في نفس الوقت في مقلاة عميقة أخرى مع الزيت النباتي اللازمة لقلي البصل والملفوف تمزيقه والجزر المبشور والفلفل. ثم يضاف مرق قليل والملح والفلفل حسب الذوق عطرة. الفول النهائية صب المرق المتبقية، إضافة البطاطا المقطعة واللحم ويطهى حتى ينضج. تتغذى على الحساء مع اللحم البقري الجدول، يمكنك إضافة الكريما الحامضة. الطبق على ما يرام مع الخبز المحمص الثوم.

بورش "الشباب" أو "الربيع"

هذا "الشباب" حساء الفيتامين طبق سهلا. وإذا كنت تطبخ على اللحوم الخالية من الدهن، وسوف تكون أكثر والغذائية. هو الأنسب لهذا اللحم تركيا، والتي تم إعدادها مسبقا والمجمدة. للقيام بذلك، ختم الدواجن شرائح والبصل والملح والفلفل، إضافة البيض وتخلط جيدا. لتشكيل اللحم، وضعت على صينية والتجميد. على استعداد لتحويل منتجات اللحوم في كيس وتخزينها في الثلاجة. قبل الاستخدام، وأنه ليس من الضروري محاولة لكسر جمود.

لذلك، لإعداد الحساء دون بنجر الربيع، نحن بحاجة إلى:

• اللحم - 350 غرام
• الطازجة نبات القراص - شعاعين.
• البطاطا - قطعتين.
• الجزر - قطعة واحدة.
• الملفوف - 200 غرام
• بيضة مسلوقة - 2 قطعة.
• الأعشاب والملح حسب الذوق.

في مقلاة تجنيد لترين من الماء. يغلى المزيج وحذف اللحم. قطع البطاطا والجزر مكعبات، وضعت في قدر. Shinkuem الملفوف ناعما وسفينة لقدراتنا. يغلي حتى ينضج، إضافة المفروم القراص والبيض والأعشاب والملح وإيقاف. نعطي لها الشراب لمدة عشرين دقيقة. تصب الطاسات، إضافة الكريما الحامضة.

كما ترون، هناك العديد من الوصفات التي يمكنك طهي borshch دون الشمندر. ويمكن استخدامه في كل الساخنة والباردة.

شهية طيبة!