المنزل الحلو الأسنان: العجين لمكعبات الهراء

الحب الحلو كل شيء تقريبا، والكعك محلية الصنع فقط - حتى أكثر من ذلك. وما يمكن أن يكون أكثر لذيذ من مع الفطائر الساخنة الساخنة، ستروديلز، الكوكيز أو رقائق متموج مع ملء المفضلة لديك!

توضيحات بسيطة

إذا كنت تحصل على الحديد الهراء، وحان الوقت لاستخدامه، وخصوصا لأن هناك العديد من وصفات لإعداد هذه الحساسية - رقائق ليست فقط حلوة، ولكن أيضا المالحة والطازجة. ومع ذلك، قبل البدء في الطبخ، فإنه يستحق أخذ علما بعض الحيل:

• أي عجينة للحديد الهراء مصنوعة من المنتجات التي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة، لذلك يجب أن تستخرج جميع المكونات من الثلاجة مقدما حتى يتمكنوا من الدفء.
• السمن أو الزبدة قبل "تشمل" في العجين، ينبغي أن تخفف. بطبيعة الحال، السمن النباتي ليست سيئة في طريقها، وبأسعار معقولة، ودرجاتها هي ذات جودة عالية، والمصممة خصيصا للخبز. ولكن لجعل العجين لصناعة الهراء لذيذ حقا، فمن الأفضل أن تشمل زبدة كريم الطبيعية.
• قبل البدء في الخبز، قدرة الحديد الهراء الذي يسكب العجين هو عادة مدهون مع الزيوت النباتية أو الدهون. النفط هو الأفضل، لأنه ليس لديه رائحة "دهنية". ومع ذلك، على وجه التحديد هذا ينبغي أن يشار في التعليمات إلى الجهاز.
• إذا كان يشار إلى الزجاج باعتبارها واحدة من التدابير من المنتجات في الخليط رقاقة، ثم حجمه هو 250 مل. أو 200 غراما.

الاهتمام، وصفات!

دعونا نحاول لطهي الفطائر البلجيكية. في الشكل، وهذه ليست الأنابيب المعتادة، والساحات التي تبدو وكأنها ملفات تعريف الارتباط (مثل أشكال الحديد الهراء). فهي لذيذة جدا، مقدد، مهواة.

لذلك، في هذا العجين للحديد الهراء، ونحن نستخدم 3 بيض (بالطبع، الدجاج، وغيرها من "الطيور" لا تذهب للحلوى الخبز)، و 250 غراما من دقيق القمح من أعلى درجة، و 125 غراما من الزبدة (الزبدة) أو السمن النباتي للخبز. نحن بحاجة أيضا إلى الفانيلين (1-2 كيس)، كوب من الحليب، 125 ملليلتر من المياه المعدنية دون غاز، قليل من الملح (أنه ظلال السكر). لجعل العجين تحول الجوي، فمن الأفضل استخدام مسحوق الخبز - الجزء الرابع من ملعقة صغيرة. الآن - على مراحل:

• نحن فصل البروتينات من صفار. البروتينات خفقت بعناية (للحصول على روعة يمكنك إضافة قليل من الملح).
• يولكس، فانيلين، ملح، زبدة، يتم خلط السكر في الحاوية. وينبغي أيضا أن يكون كل جلد حتى يذوب السكر (يمكنك محاولة - حتى لا أزمة على أسنانك).
• فرز الدقيق، خلط مسحوق الخبز في ذلك، إضافة الحليب، النفط-- صفار الخليط، ثم البروتينات والمياه المعدنية. كل مزيج دقيق.
• البسكويت، نوكأ، خبزوا، إلى داخل، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، كعكة الوفل، ب، سميك، وافيرز. يتم تشحيم النماذج مع النفط، سكب في أجزاء من العجين، يتم إغلاق الغطاء، والمخبوزات المنتج في الوقت المحدد في تعليمات للجهاز.
• يمكن رش الرقائق الجاهزة بالسكر المسحوق أو القرفة أو الشحوم ببساطة مع الحليب المكثف. و ... استمتع لعق أصابعك مع المتعة!

وصفة أخرى - ونحن نتعلم كيفية جعل العجين للأنابيب في الحديد الهراء. وبطبيعة الحال، في هذه الحالة، يجب أن تكون الرقاقة رقيقة. المكونات هي نفسها تقريبا: 4 بيض، ثلاثة أرباع كوب من السكر وكوبتين من الدقيق. النشا يحتاج كثيرا - 2 ملعقة صغيرة وحتى قليلة مع شريحة. ثلث حزمة من السمن أو الزبدة، كوب من الحليب، كيس من مسحوق الخبز للعجين وقليل من الملح - لتذوق.

• السمن (الزبدة) قبل تذوب.
• السكر والبيض ضرب، إضافة السمن (الزبدة) إلى الخليط، إضافة النشا، مسحوق الخبز والملح.
• كل ذلك معا مرة أخرى هزة جيدة، ثم صب في الدقيق ودلك العجين.
• في كتلة تلقى على خبيث لتصب في الحليب - يجب أن تكون هزيلة رقيقة التي لم تشكل كتل. القيام بذلك عن طريق خلط كل شيء بجد.
• تسخين الحديد الهراء والنفط ذلك؛
• العجين صب ملعقة كبيرة في منتصف القالب، اضغط على نصف من الحديد الهراء والخبز حتى جاهزة؛

• وإخراج الرقاقة وعلى الفور لفة مع أنبوب أو كيس صغير.
• عندما يتم تبريد رقائق، وملء مع ملء. يمكن أن يكون الكسترد أو زيت كريم، كريم على أساس الحليب المغلي المكثف مع المكسرات، قشدة مع السكر والفواكه ومربى التوت، الخ. خيار آخر هو لملء هذه الأنابيب مع محلية الصنع أو فضفاض الوزن متجر الآيس كريم. تزيين حشو مع الشوكولاته المبشور، فتات الجوز، نجارة جوز الهند. أي خيار سيكون جدا، لذيذ جدا!

شهية ممتعة للمضيفات وأفراد الأسرة!