الدجاج الحبشي: وصفة. كيفية طبخ الطير غينيا؟

ويعد منذ زمن طويل أن يكون الأوز نادرة، الديك الرومي، السمان وحتى التدرج. لقد تعلم الناس لطهي الطعام لهم، وحتى يعظم وصفات معروفة لتحسينات لها. أقل قليلا معروفة ومألوفة الطير غينيا - وصفة من هذه الطيور لم تتطور أيضا، وأحيانا غير معروفة للجمهور العام. لقد حان الوقت لملء الفجوات في التعليم لدينا الطهي!

نظرة عامة

بصراحة، هذا الطائر - لا المستأنسة تماما الطيور. لا عجب أولئك الذين ينتشر الخوف لها أنها سوف يطير بعيدا، وبإصرار علمتها ليتم في المكان المخصص، وعدم إخفاء البيض في الزوايا المظلمة. على التوالي، وغينيا اللحوم الطيور من جافة إلى حد ما - مثل التدرج. لذلك، يوصي معظم وصفات نحت في أجزاء، وعندها فقط طبخ. ومع ذلك، يمكنك خبز الذبيحة وفي مجملها. فقط في هذه الحالة، وذلك قبل الطيور كوك غينيا، ينصح نصف ساعة على الأقل لنقع في الماء الساخن. بدلا من ذلك، 2-3 ساعات طويلة، الطيور بالضجر في الأكمام، وللفوز القشرة إلى بعد البني. في أي حال، يتم وضع الجثة بعناية في الفرن احتياطيا.

غينيا الطيور مع الخضار

هذا هو - طريقة واحدة لالشواء الطيور في الفرن، وحتى في مثل هذه الطريقة أنه بالإضافة مفيدة باستثناء الخضروات. للوجبات سوف تحتاج إلى كبير، واحد على الأقل ونصف كيلو، الطير غينيا. إعداد وصفة ينطوي على معالجة الذبيحة تقع على صينية الخبز مدهون بالزبدة، والمرق إليها نصف ليتر من مرق وضعها في فرن محمى على حرارة. عندما يحين الطيور إلى النصف، كان محاطا الخاصرة مكعبات (150 غرام)، 4/4 التفاح وشرائح الفطر لوحات أو الفطر أخرى الطازجة (500 غ) والبطاطا نصف المطبوخة - ما يزيد قليلا على نصف كيلوغرام. بالإضافة إلى أن صب نصف كوب من النبيذ الأحمر ويرش الذبيحة مع التوابل والملح والسكر. عندما الطائر هو dozharitsya تماما، وقطع عليه إلى أجزاء، وضعت جنبا إلى جنب مع الخضار على طبق من ذهب ويتم تصفية الصلصة وتصب في قارب المرق.

الطيور مطهو ببطء

لهذا الطبق تحتاج منقع الطير غينيا. وصفة ماء مالح: مزيج من اثنين من ضغط موجة الثوم وملعقة صغيرة زنجبيل والفلفل الحلو والفلفل والملح، وهذه التوابل صر مقسمة إلى أجزاء الذبيحة. وينبغي أن تطوى في وعاء قابل للغلق وضعها في الثلاجة ليلة وضحاها. عصير التي وقفت، يدمج في كوب، وتحول obsushivayut اللحم المقلية إلى هش، في مقلاة، وعموم حتى لينة pripuskayut البصل تشقق كبير. المقلية تنصهر إلى الطيور، وأضاف هناك البصل الأخضر، ثلاثة تحررت من الجلد ومكعبات الطماطم والفلفل (كله، إلا إذا كنت تريد حادة، والأرض - إذا كنت تحب بارع) Lavrushka وتنصهر في كوب من ماء مالح. تحت غطاء محرك السيارة الطيور والحساء لمدة أربعين دقيقة. السائل يفرز مكونات، ينبغي أن يكون كافيا، ولكن إذا لزم الأمر - صب القليل من مرق. من صحن الانتهاء انسحبت الفلفل الحار والغار، ولكن ذراه نفسها مع البقدونس.

عيد الميلاد الدجاج الحبشي

الجميع يريد ان يضع عطلة أهم على الطاولة شيء لذيذ وغير يوميا! دعونا هذه المرة، سوف زخرفة الجدول يكون الطير غينيا. وصفة إعداد معقدة نوعا ما، ولكن الجهود تؤتي ثمارها نكهة لا توصف. جميع المكونات الأخرى - ليست مشكلة، ولكن الكستناء الصالحة للأكل تبدو مقدما - أنها لا تباع في أي سوبر ماركت.

يفرك الذبيحة كاملة مع الملح وأودعت في وقت الجانب. الكستناء (700 غرام) غسل، قطعي بالعرض، المغلي لمدة خمس دقائق، ويتم سكب الماء المثلج - لإزالة سهلة للقشرة. كيلوغرام من اليقطين الخام مقطعة إلى شرائح متوسطة، مع رش الليمون ويرش السكر - وفي الفرن لمدة ساعة. يتم وضع بطن الطير غينيا أغصان إكليل الجبل ومقطعة إلى أرباع الفصحى. يتم وضع الجثة على الخبز بين شرائح القرع احمر، نصفين obkladyvaetsya أربعة اليوسفي آخر، يتم رشها تكوين كله مع البهارات، مع تغطية احباط ووضع في الفرن لمدة ساعة أخرى. في حين خبز، التي شيدت على الجليد: عصير ثلاث اليوسفي على اتصال مع اثنين من ملاعق كبيرة من العسل، وprisalivaem المغلي قليلا. في مقلاة في كمية صغيرة من عصير الليمون وأربعة ملاعق من السكر الكستناء المحمصة والسمسم - وكم كنت تعتقد أنك بحاجة. غينيا الطيور واليقطين شرائح المغلفة مع الصقيل، تضاف إلى طبق من الكستناء مع بذور السمسم - ومرة أخرى في الفرن لمدة ساعة أخرى. هذه الأشياء الجيدة التي لم edali!

عبق الطير غينيا

مواصلة لطهي أطباق من الطير غينيا! يمكن صفات تخلق منه لروائع الطهي. على سبيل المثال، يتم أخذ الجذع، وغسلها وتجفيفها ومحشوة مع قشر البرتقال والليمون. شق طعنات مسواك، والطيور الخارجي يفرك بعناية مع خليط من الفلفل والملح. هو مشحم ورقة احباط السمن والطير غينيا الملقاة على عاتقها، obkladyvaetsya عدة فروع إكليل الجبل الطازج، ورقة تدحرجت بإحكام. في utyatnitsu سكب مرق، وضعت الطيور ملفوفة في ذلك. السائل ينبغي أن يغطي بالكاد احباط. وعاء مغطى بغطاء وضعت على نصف ساعة في الفرن. بضع مرات سيكون من الضروري لتشغيله. قبل استدعاء الى طاولة المفاوضات، لا ننسى لإزالة احباط.

محشوة الطير غينيا

واحدة من أفضل الطرق لضمان كيفية طبخ الطير غينيا، - من لها كل أنواع الأشياء الجيدة. على سبيل المثال، وقطعة من الخبز غارقة في مرق والضغط، مختلطة مع لحم البقر المفروم (200 غرام يكفي) ونصف كمية الدهون، وقطع في البقدونس المفروم واحد والبصل. دلك يتم وضع جميع المكونات في البطن وقبل يفرك مع الملح والفلفل الطير غينيا. حفرة عبر ربط أو متكسرة قبالة، والثدي وضعت على أرض الملعب لحم الخنزير (200 غرام، لهذا الجزء من العصيرية الذبيحة)، الدواجن تبالغ موضوع الخشن ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. في بعض الأحيان المياه الراكدة سربت عصير.

الطبخ الإيطالي

ببساطة شديدة إعداد غينيا صفة الطير لا يتطلب أي إجراءات معقدة أو عناصر نادرة. فقط شيء وتحتاج الطيور التي كأسا من النبيذ الأحمر والرمان والبصل والتوابل. يتم قطع الذبيحة قطع مريحة وتقلى في زيت الزيتون مع البصل المفروم في نفس الوقت. والصعوبة الوحيدة - واضحة نوعيا الحبوب العقيق. وضعوا إلى الطير غينيا، مليئة النبيذ. ومحنك الطبق مع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والمالح حسب الذوق. نصف ساعة إطفاء - والأطباق الإيطالية في الجدول الخاص بك. توصي لذيذ جدا غينيا صفة الطير لها الأرز أو المعكرونة الطويلة.

"أنبوبي" الخبز

احباط كم - أفضل أصدقائنا، عند إعداد الطيور! بما في ذلك الطير غينيا: وصفات في الفرن، وبطبيعة الحال، وعد ليونة والعصيرية، ولكن تأكد من أنه يمكن تسليح فقط. ويفرك الذبيحة أولا مع الفلفل والملح، ثم مغموس مع عصير البرتقال، ويخلط مع بضع فصوص من الثوم ممرود وملعقتين من زيت الزيتون. يسكب الطيور جزءا لا يتجزأ بعناية في الأكمام، إلى نفس التعبئة، وإذا ترك. تريد الدجاج الحبشي غارقة جميع النكهات، يمكنك ترك ذلك الحق في حفرة لمدة ساعة في الثلاجة. ومع ذلك، هناك حاجة محددة لهذا - محتقن وفي الفرن. ثبتت حافة الأكمام، والطير غينيا ساعات ونصف يهتم. ثم أنه كشف عن الطيور يصب لها عصير الخاصة - وآخر نصف ساعة تأخذ القشرة. كما ترون، فإنه ليست معقدة وصفة الدجاج الحبشي في الفرن - وما هي النتيجة! وبالمناسبة، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة في كم من الأعشاب الطازجة: النعناع، البقدونس، إكليل الجبل - وعود القرفة. إذا الطيور ليست فقط العصير لذيذ، ولكن أيضا عطرة.