النبيذ لذيذة وصحية "إيزابيلا" في المنزل

تقليد مرافقة الشرب وجبة احتفالية المشروبات الكحولية قد الألفية. في العصور القديمة قد استخدمت في العديد من البلدان النبيذ بدلا من الماء بسبب عدم ملاءمة هذه الأخيرة. وعادة تتغذى على الكحول الجدول مثاليا للقيام مع إدمان الكحول شيئا لم يكن. الأطباء يؤكدون الاستفادة من وجود كمية معتدلة من النبيذ للجسم، كل ذلك يعتمد على نوعية من الشراب.

ما يباع في محلاتنا ومحلات السوبر ماركت، وغالبا ما يوجد على الاطلاق للقيام مع المشروبات الطبيعية، باستثناء الاسم على بطاقات الأسعار وتسميات لا شيء. ولكن سوف لا يكون لديك لشراء بديل. لا يوجد شيء معقد لجعل النبيذ من "إيزابيلا" في المنزل.

لماذا اخترنا هذا العنب متنوعة؟ والحقيقة أنه ينمو تقريبا كامل أراضي بلدنا، باستثناء المناطق أقصى الشمال. التنوع هو متواضع جدا وهاردي، وأيضا طعم لطيف ولا يشير إلى أصناف المائدة. بحيث النبيذ من درجة "إيزابيلا" - مثالية للتقطير نابعة من الداخل. مزيد من التفاصيل حول تتحدث خلال إعداد المشروبات.

لصنع النبيذ من "إيزابيلا" في الداخل، تحتاج إلى العنب الخاصة في الواقع. إذا كان لديك فرصة لجمع بنفسك، أن تفعل ذلك في الطقس الجاف واضح، فإنه من المستحسن عدم الانتظار لأول الصقيع. إذا كنت كرم الخاصة لم تفعل ذلك، إبقاء العين على العنب المجفف السوق والتأكد من أن التوت تمثل مظهر رمادي. عنه وصفنا أدناه. في غياب النبيذ ذات جودة اللوحة من "إيزابيلا" في المنزل ببساطة لن ينجح.

لكل 10 كجم من العنب، وسوف تحتاج حوالي ثلاثة كيلوغرامات من السكر. باقات عند الضرورة يجب أن تكون جافة، ولكن غسل ليست بأي حال من المستحيل. هذا هو حظر القاطع. حقيقة أن مسحوق رمادي، التي غطت مع التوت، هو خميرة النبيذ حقيقية جدا. وإذا تم غسلها قبالة، لا التخمير ليست كذلك. مما أدى إلى خمر "إيزابيلا" في الداخل لا يبدأ اللعب.

العنب غير مغسولة تحتاج لسرقة يدويا من التوت. ويتم ذلك من أجل تجنب قبض الأوعية المفرط ومرارة المنتج النهائي. قضم غصن صغير من العنب. تشعر بالمرارة؟ كل ذلك ثم انتقل إلى النبيذ، إذا اخترت تجاهل هذه النصيحة. أنه يحتوي على التانين ما يكفي لمحبي النبيذ لاذع، لاحظ أن في العظام، وإذا عددهم تظهر غير كافية، يمكنك ببساطة ترك سوى بضع اليدين.

ثم، في دلو المينا يجب أن يعجن بعناية كل التوت باليد أو tolkushkoy خشبي. من المؤكد أننا نستطيع استخدام وسيلينتانو بطل فيلم "ترويض النمرة"، ولكن في شقة مدينة صعبة للغاية لسحق العنب. من أجل ضمان عدم وجود التوت واحد لم تبق على حالها، تحتاج العنب لتأخذ أجزاء متواضعة. نعم، هذا الاحتلال ليس لمدة خمس دقائق، ولكن لا أحد وعد لك سهولة وسرعة هذه العملية. وبعد أن سحقت كل العنب وقدرة له مغطاة الشاش وتترك لمدة أسبوع في مكان دافئ. ولكن تذكر أن لديك تتخمر عصير، لا ينبغي أن يكون. وقبل بضعة مرات في اليوم لا بد أن تكون مختلطة باليد أو مع ملعقة خشبية. بعد كل كعكة سوف تنهض، فإنه يحتاج إلى استنزاف من خلال القماش القطني. لا تدخر اليدين وتفرك جيدا من كل جزء من لب (ثفل). بعد كل شيء، ونوعية كمية ضغط المنتج النهائي يتوقف. أكثر جفافا اللب، وأكبر سوف خطأ.

يسكب عصير ضغط في زجاجة، إضافة السكر ومقفول مع بوابة المياه. إذا لم يكن لديك زجاجة من نزوح أعداد كبيرة، فمن الممكن استخدام ثلاثة أو خمسة أو desyatilitrovymi البنوك، ولكن بدلا من ذلك المقابس مع بوابة المياه وضعت على الرقبة من القفازات المطاطية. يجب أن يكون قفازات التأكد من أن اثنين من إبرة البزل.

محلية الصنع النبيذ من "إيزابيلا" يجب يهيمون على وجوههم نحو ثلاثة أسابيع. حقيقة أن اكتمال العملية، سوف اقول أي فقاعات الغاز في المياه الختم أو تقلص من القفازات. الآن تحتاج إلى صب النبيذ، ولكن حتى لا تعكر صفو الرواسب. أسهل طريقة للقيام بذلك من خلال أنبوب مرن بطريقة المعروف أن كل سائق أو aquarist. جرة أو زجاجة قطرات خرطوم بحيث أنها لم تحصل على نهاية بت إلى بقايا والطرف الآخر في فمك وتأخذ قليلا تأخيره السائل. ثم، ونقل الأنبوب بسرعة مع سكب النبيذ في زجاجة نظيفة. إذا كنت قد لاحظت نقصا إناء زجاجي هو مؤقت ويمكنك استخدام الزجاجات البلاستيكية. الآن ذنب يحتاج إلى أن تنضج لمدة شهر تقريبا (على الأقل). كل هذه الفترة يجب أن يتم تخزينها في مكان مظلم وبارد، وهذا هو مرغوب فيه، وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لديك آخر اثنين من الأوقات للتعبير عن ذلك.

فقط بعد كل هذه الشروط، يمكنك صب أخيرا المشروبات في زجاجة جميلة والبدء في تذوق النبيذ المصنوع من أيديهم.