الملفوف لذيذ التفاح محلية الصنع مخلل

التفاح والملفوف - وهما المنتجات التي يتم مزجها بشكل جيد للغاية. في المطبخ السلافية، فهي عنصر أساسي من الأطباق النباتية المختلفة، فضلا عن الاستعدادات المحلية. بعض منهم سوف نناقش.

التفاح مع اليانسون

تحصد عادة التفاح مخلولة الملفوف. أسهل وصفة على النحو التالي. ختم الملفوف شرائح رقيقة (حوالي 10 كلغ). استخدام الصف الشتاء للالشغل. أوراق الكرنب (الملفوف) كثافة ثم تخمر أفضل الاحتفاظ الحزم وهشاشة. شرائح رقيقة قطع التفاح (3 كجم أو أكثر قليلا). ينقع في ماء مملح صحية تقليديا، وحالات قوية من اليانسون، Antonovka، Simirenko. مناسبة وجوناثان. إضافة اليانسون (بذور، غرام 50). على التفاح تحول مخلل الملفوف الملح ألذ (200 غرام)، واستخدام التقليدية. جميع مكونات هذا المزيج، يرش في البهارات. وضعت في وعاء لالتمليح، ووضع نير وضعها في مكان بارد. سلطة الناتجة عندما خميرة المكونات، لذيذ جدا وعبق.

خضار متنوعة مع التفاح والتوت

التفاح الأصلي ولذيذة على قدم المساواة أنتجت مخلل الملفوف، إذا أريد لها أن إضافة فرشاة العنب والخوخ والتوابل الخاصة. استهلاك الأغذية يبدو. 10 كلغ من الملفوف المطلوبة 2-3 كغ من التفاح والخوخ والعنب كيلو الأغصان شعاع مع أوراق الكرز (وحدات 20-25) والملح - 250-260 غرام. كيف ربط الأشياء وما سوف يأتي في نهاية المطاف؟ الملفوف يمكن أن مجرد قطع الرأس إلى 5-6 أجزاء. فارق بسيط التشكيل يكمن في حقيقة أن المكونات يجب أن تقطع خشنا. التفاح سامي (مخلل الملفوف في وقت لاحق)، تقسم إلى أرباع، وإزالة البذور لا. تقسيم الخوخ أيضا إلا في النصف، وإزالة الحفر. العنب يغسل جيدا. جميع مكونات تكمن في وعاء، يضاف الملح، وتخلط بلطف. الآن المضي قدما على النحو التالي: الجزء السفلي من برميل أو عموم يكمن Vishniac. لا تدخر الفروع، ودعوهم يكون 2 طبقات، كما هو مطلوب من قبل وصفة. أنها تقع التفاح والكرنب والتوت. على رأس مرة أخرى بقدر Vishniac. دفع المخلل القمع، وجلب في غرفة باردة. بعد 2 أسابيع من التفاح مخلل الملفوف والفاكهة والحبات محلول ملحي جاهزة!

التفاح الحلو، الحامض Mochenov

وأخيرا، إذا كنت ترغب في إعداد المخلل في الشكل الكلاسيكي، بدون أي مكونات إضافية، والمضي قدما على النحو التالي. كما في وصفة السابقة، وهو رئيس الملفوف مقطعة إلى قطع كبيرة. التفاح - 6 قطع مع البذور. يتم تخزين كل المكونات بالتناوب في برميل أو المقلاة. من أجل أن تبين التفاح مخلل أكثر لذيذة في الملفوف وصفة توصي، كما يترك استخدام التوابل من النعناع. منتجات صب غلي الماء المالح (لكل لتر من الماء يؤخذ 25 غراما من الملح، و 100 - السكر). بعناية إغلاق الغطاء ووضعها في مكان بارد. عندما يتم الانتهاء من التمليح، سوف تكون مفاجأة سارة مع مذاقه رائع! من جانب الطريق، فمن الممكن أن تختلف وإذا كان جزء من المكونات بما في ذلك البنجر الأحمر لتنظيفها ومقطعة إلى دوائر رقيقة، والجزر (والقيام). ولكن جزءا من ماء مالح، وترك نفسه، وهي مناسبة تماما لهذه الخضروات.