اللحم، إلى داخل، فرنسي، ب، جبن، أيضا، البندورة، إلى داخل، ال التعريف، أوفين

اللحوم في الفرنسية مع الجبن والطماطم (البندورة) هو الطبق لذيذة ومرضية في الفرن، والتي يمكن طهي ليس فقط لعشاء الأسرة العادية، ولكن أيضا للاحتفال حيث العديد من الضيوف سيكون حاضرا. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذا النوع من طبق خزفي أعدت بسرعة كبيرة. ولكن قبل وضعه في الفرن، تحتاج إلى معالجة كل منتج بعناية.

وصفة خطوة بخطوة: لحم (لحم الخنزير) باللغة الفرنسية

المكونات اللازمة :

• لحم الخنزير الطازج (اللب مع محتوى صغير من الدهون) - 1 كجم.
• المصابيح الطازجة الصغيرة - 3 قطع.
• وسط الثوم - 4 فصوص؛
• الفلفل الأسود الأرض - قليل قرصة.
• الملح، المطبوخة - في تقديركم.
• التوابل والتوابل عطرة، وتهدف إلى اللحوم، - لتذوق.
• الطماطم ناضجة كبيرة - 4 قطع.
• ميونيز محتوى الدهون المتوسطة (يمكن أن يكون كريم الحامض) - 240 غرام.
• الجبن من أي نوع من الصعب - 290 غرام.
• زيت نباتي - 47 مل (لتزييت القالب).

عملية تجهيز لحم الخنزير

اللحوم في الفرنسية مع الجبن والطماطم (البندورة) يمكن أن يكون لذيذ من لحم العجل ولحم البقر والضأن وهلم جرا. ومع ذلك، قررنا أن استخدام لحم الخنزير لحم الخنزير الوحيد لهذا الطبق. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا المنتج معالجته حراريا أسرع بكثير من أنواع أخرى من اللحوم. وبالإضافة إلى ذلك، لحم الخنزير المقلي هو أكثر لذيذ، وأكثر ليونة وأكثر العطاء.

قبل صنع اللحوم في الفرنسية مع الجبن والطماطم (البندورة) في الفرن، المكون الرئيسي يحتاج إلى معالجة جيدة. لهذا، لابد أن يغسل لب لحم الخنزير، ثم يقطع إلى شرائح صغيرة (عبر الألياف) حتى سم سنتيمتر واحد. ثم يجب أن يكون المنتج من اللحوم صدى بشدة من كلا الجانبين من قبل مطرقة مضلع. هذا الإجراء سوف تسهم في تدمير ألياف لحم الخنزير، الأمر الذي سيجعله أكثر لينة والعطاء. بعد ذلك، يجب أن تكون مغلفة كل قطعة للضرب مع كمية صغيرة من الملح والثوم المبشور والفلفل.

عملية تجهيز الخضراوات

يتم إعداد اللحوم في الفرنسية مع الجبن والطماطم (البندورة) فقط من الخضار الطازجة. وهكذا، يجب غسل البصل والطماطم الحمراء الناضجة، مقشر، إذا لزم الأمر، ثم تقطع إلى دوائر رقيقة وخواتم.

تشكيل طبق

الطبخ اللحوم العصير في الفرنسية يمكن أن يكون في أي وعاء. قررنا استخدام قالب زجاجي كبير مع لوحات من 6-7 سم لهذا الغرض. يجب أن يتأهل قاعه، ثم وضع بلطف كل قطعة من لحم الخنزير حاضنة هناك. على اللحوم هو مطلوب منها لوضع حلقات البصل، وبعد ذلك - دوائر الطماطم الحمراء الناضجة. يجب أن تكون جميع هذه المنتجات مدهونة جيدا مع المايونيز متوسطة الدهون، ويرش مع الجبن المبشور في الأعلى.

المعالجة الحرارية

إعداد مثل هذه اللحوم في الفرن يجب أن يكون حوالي 30-36 دقيقة. خلال هذا الوقت سيتم خبز لحم الخنزير جيدا، وامتصاص عصير الطماطم ورائحة البصل، والجبن مع المايونيز تشكل رودي وقبعة العصير.

تغذية صحيحة إلى الجدول

يجب تقديم لحم الخنزير باللغة الفرنسية لتناول العشاء في شكل ساخن، جنبا إلى جنب مع خبز القمح والخضر والخضروات الطازجة.