رغيف الكبد وصفات مختلفة من إعداده

الكبد طبق رغيف النظر في عطلة أطول من يوميا. طهي الطعام يمكن أن يكون لمجموعة متنوعة من الوصفات التي هي قائمة مختلفة من المكونات الإضافية. ومع ذلك، فإن العنصر الرئيسي هو بات الكبد، والذي يضفي طعم خاص للطبق.

لفة الكبد: وصفة مع الزبدة

الكبد و الزبدة لطعم الجمع تماما مع بعضها البعض. ونتيجة لهذا "المجتمع" وينتج فاتح الشهية مغذية ومفيدة وجميلة التي يمكن أن تؤكل مع الخبز كما شطيرة أو لديك كما طبق منفصل. عند القيام بذلك، ومع ذلك، فمن الأفضل مع الخضر والخضر الطازجة إلى "تقليل" محتوى الدهون الزائدة ولصق من السعرات الحرارية.

لطهي لفة الكبد مع الزبدة، وتحتاج هذه المنتجات:

• الكبد لحم الخنزير - 1 كيلوغرام؛
• زبدة - حزمة 200 غرام؛
• صفار بيضة مسلوقة - 8 قطع،.
• البصل والجزر - 1 قطعة.
• شحم الخنزير - 300 غرام؛
• من الفلفل الأسود المطحون والملح - لتذوق كل شيء.

كيفية تحضير زيت كبد لفة

للبدء، خفض الدهون، جنبا إلى جنب مع الجلد إلى قطع صغيرة مربعة. ثم عليك أن يغسل جيدا الكبد، وبعد ذلك هو مطلوب منها لتجف باستخدام المناشف الورقية. قطع الكبد نفس قطعة على شكل دهون. على مقلاة ساخنة جيدا، يجب عليك أولا وضع شحم الخنزير للقلي ذلك. يجب أن يضاف الكبد عندما الدهون من تسخينها مع مبلغ محترم من الدهون. الآن كل ما تحتاجه لخلط ويقلى في نار متوسط القوة.

الخضروات - الجزر والبصل - تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات والخواتم. الكبد، سطع عندما تحتاج إلى يرش بالملح والفلفل، إضافة إلى أنه الخضار المقطعة، مزيج، يغطى ويطهى في هذا الموقف. دوري يجب رفع الغطاء من أجل تحريك الطبق الذي يجري إعداده. عندما يكون كل شيء جاهز، تحتاج إلى فتح المقلاة والسماح لتبرد أسفل الكبد.

طالما يبرد الطبق، فإنه يأخذ لسلق بيضة، إخراجها من صفار البيض وجانبا. الآن الكبد مع الخضار ولحم الخنزير المقدد بحاجة إلى اللحم المفروم. واللحم المفروم الناتج يجب أن تدوس ملعقة لتعطيه نعومة ومرونة. وقد يحدث أن حشو وجاف. فمن الضروري أن يرش عصير، والكبد المتبقي بعد القلي. جعل هذا لا بد منه كما بات ينبغي أن تكون رطبة.

في هذا الوقت يجب أن يكون لطحن صفار من خلال غربال، وإعطاء كثافة حيث تريد إضافة الزبدة. هذه المكونات تحتاج إلى طحن مع بعضها البعض باستخدام ملعقة. القادمة التي تحتاج إلى انتشرت على الغذاء احباط مقاعد البدلاء النظيفة لوضع عليها بات الكبد على نحو سلس، موحدة وطبقة رقيقة. من أجل مستوى السطح، يمكنك استخدام شوبك، ولكن من دون ضغط. بعد هذا العمل تشكيل على الكبد تحتاج إلى وضع طبقة من صفار البيض، تلطيخ ذلك في جميع أنحاء المنطقة بات. بسهولة يمكن القيام به، إذا طبقنا ملعقة كبيرة، خفضت سابقا في الماء المغلي ثم مسحت الجافة.

المرحلة المقبلة - لفة الصب من التشكيل الناتجة عن ذلك. القيام بذلك ليس من السهل، في حاجة الى القليل من الصبر والمهارة. لذلك، يجب أن كلتا يديه دس عجينة واحباط لفصل منه كما تطور لفة. بهذه الطريقة، ملفوفة كامل بات.

المنتج يحصل على أكثر من ذلك، لذلك يمكن تقسيم فورا إلى قسمين. الآن القوائم يجب أن تكون ملفوفة في احباط وإرساله في الثلاجة لمدة ثماني ساعات. بعد هذا لفة جاهزة للاستخدام، فإنه يتم قطع جيدا إلى أجزاء، والتي تبدو جميلة بفضل لحشو الأصفر.

لفة مع حشو الجبن

لطهي لفة الكبد مع الجبن، كنت في حاجة إلى المكونات التالية:

• الجبن الهولندي - 100 غرام؛
• بياض بيضة مسلوقة - 4 قطع،.
• كبد الدجاج - 250 غرام؛
• بروتين مسلوق - 4 قطع،.
• البصل - 1 الرأس.
• المايونيز - 80 غرام؛
• جيلاتين - 20 غرام؛
• التوابل وزيت للقلي.

الآن قل لي لطهي الكبد لفة محشوة بالجبن.

البصل والكبد المفروم، وترسل على طول عموم لاطفاء. كوك هكذا حتى قطع البصل لينة. الآن، والكبد، والبصل والبروتينات المغلي ترسل في الخلاط لخلط. قبل هذه الكتلة يجب أن تكون إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.

إعداد الجبن تتطلب صر، ثم تخلط مع المايونيز وصفار بيضة مسلوقة. يقلب الخليط جيدا للحصول على كتلة بلاستيكية متجانسة.

يجب تخفيف الجيلاتين في 40 مل من الماء. علاوة على ذلك، ينبغي أن توضع في فرن الميكروويف لغلي، ثم يقسم الخليط إلى جزأين. الآن يجب أن يضاف كل منها على حدة إلى الجبن والكبد الوزن، مع التحريك بشكل مكثف.

على المائدة الطاهرة هو ضروري لطرح الاغطية البلاستيكية، التي وضعت لأول مرة، اللبن الرائب، ثم على أعلى من ذلك - الكبد. الآن لا بد من العفن لفة الذي تريد أن ترسل في الثلاجة ليبرد لعدة ساعات. بعد هذا لفة يمكن أن تؤكل.

الجزر الكورية ولفة الكبد. وصفة مع صورة

مطلوبة المكونات التالية لهذا لفة:

• لحوم البقر الكبد - 700 غرام؛
• جبن اللبن الرائب "Almette" - 200-250 غرام؛
• المايونيز أو اللبن - 40-50 غرام؛
• الجزر الكورية - 300 غرام؛
• البيض المسلوق - 4 قطع،.
• الأعشاب والملح والتوابل - لطعم.

كيفية طبخ لفة الكبد مع الجزرة

1. تغلي الكبد في الماء حتى ينضج وتمريرها عبر مفرمة اللحم عدة مرات. الملح مفروم جاهز والفلفل.
2. إضافة الجبن ويقلب بقوة.
3. نشر مفروم خارجا على احباط في شكل مستطيل.
4. الجزرة ختم في الخلاط، مع مزيج المايونيز. حصة الخليط على تشكيل الكبد.
5. البيض المسلوق المفروم، ويخلط مع المايونيز وضعت على أعلى طبقة من الجزر.
6. على طول محيط فطائر الخضر رشها ولفة قبل أن تتحول إلى لفة. معبأة في احباط المنتج ترسل في الثلاجة لبضع ساعات. ثم رغيف الكبد يمكن أن تؤكل.