كوسة، المقلية في الدقيق: وصفات وميزات الطبخ

الكوسة - الخضار فريدة من نوعها، والتي يمكن طهي العديد من الأطباق لذيذة وصحية. وليس فقط السلطات رائع أو الفطائر. أسهل طريقة للقيام كوسة، المقلية في الدقيق. جميع أكثر من ذلك لذلك هناك العشرات من وصفات مثيرة للاهتمام الى حد بعيد.

لطيفة وسهلة

أي شخص هو مجرد بداية مسيرته الطهي يمكن أن تبدأ مع الخيار الأسهل. في هذه الحالة، كوسة، الطحين المحمص، أعد في 20 دقيقة فقط. وهذا يتطلب الحد الأدنى من مجموعة من المنتجات: ل1 كلغ من الكوسة الطازجة - 10 غراما من الملح، وكوب من الطحين و 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

تحضير الكوسا والدقيق المحمص، على النحو التالي:

1. للعمل بشكل أفضل في اختيار الفاكهة الشباب. لديهم بشرة ناعمة جدا والناعمة، والبذور غير محسوس تقريبا. الخضروات يجب غسلها أول بئر من كل شيء، ومن ثم إزالة الجزء العلوي، وقطع بدقة إلى شرائح متساوية لا أكثر سمكا من 1 سنتيمتر.
2. بعد ذلك، يجب على كل قطعة فرك الملح.
3. صب الدقيق في وعاء منفصل.
4. وضع مقلاة على النار.
5. الآن، يجب على كل دائرة لفة أولا في الدقيق ثم توضع في الزيت المغلي وتقلى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون البني لينة.

أكل هذه كوسة أفضل على الفور بعد الطهي. هذا الطبق مثالية لافطار القلبية أو عشاء خفيفة.

فتات الخبز الأصلي

كوسة، المقلية في الدقيق، وسوف يكون حتى ألذ إذا إعدادها للاستخدام ليست هي فتات الخبز المعتاد. تكوين الأصلي يمكن أن يغير ليس فقط طعم ولكن أيضا ظهور الطبق النهائي. لرؤية هذا، واتخاذ لمدة 2 كوسة - 5 ملاعق طعام من دقيق الذرة والملح، و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والريحان المجفف وجوزة الطيب.

التكنولوجيا من إعداد الطعام يختلف قليلا من السابق واحد:

1. يجب غسل الخضار أولا، كالعادة، مقطعة إلى شرائح.
2. ومن ثم ينبغي أن يكون الملح ويترك في هذا المنصب لمدة 10 دقيقة.
3. لتصريف المياه من أجل المضي قدما إلى الخطوة التالية.
4. في وعاء منفصل الجمع بين الملح والدقيق والتوابل.
5. شرائح الكوسة خفض بالتناوب إلى الخليط و من ثم تقلى في مقلاة مليئة بالنفط. خلال المعالجة الحرارية المنتج سوف يكون أخف قليلا.

واستكمالا لهذا الطبق هو الأفضل استخدام كريم سميك مع الأعشاب الطازجة واللبن.

مرة واحدة

تحميص القطع الفردية غالبا ما يستغرق وقتا طويلا. ماذا تفعل إذا كان ذلك ضروريا لطهي الطعام بسرعة؟ كيف لذيذ كوسة تقلى في مقلاة لأقصر وقت؟ هل هناك طريقة. للقيام بذلك، ببساطة تغيير إجراءات عملية. المنتجات تتطلب نفسه: بناء على الملح كل كوسة الشباب -قليلا، ملعقة كبيرة من دقيق القمح والزيت النباتي.

في هذه الحالة، فإن طريقة التحضير على النحو التالي:

1. الخطوة الأولى، كالعادة، من الضروري لغسل الخضروات.
2. ثم كل كوسة قطع كل من أعلى. الفراغ المتبقية مقسمة إلى 4 أجزاء، مما يجعل لكرة عرضية من اثنين من التخفيضات. بعد ذلك، يجب تقسيم اللوحة إلى شرائح 4-5 سم في الطول.
3. يتم طي المنتجات في وعاء، يضاف الملح، مع رش الدقيق وتخلط بلطف بلطف مع ملعقة.
4. شرائح المعالجة في المقلاة وتحمص في الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.

هذا هو أبسط نسخة من كوسة تقلى كيف لذيذ في المقلاة. وحتى أنهم حولوا أكثر حدة، يجب ألا ندخر الملح، ولكن حاول أن لا تبالغي مع الرقم.

الخضار في الخليط

كوسة حصلت لذيذ جدا، المقلية في الدقيق مع البيض. وغالبا ما تستخدم هذه الطريقة لصنع العديد من المنتجات (اللحوم، الأسماك، وما إلى ذلك). في هذه الحالة، تحتاج إلى أن يكون المكونات التالية: 800 غرام كوسة - 8 ملاعق كبيرة من الطحين (2)، والبيض، وبعض الملح، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وقليل من الفلفل الأسود.

يتم تحضير الطبق باستخدام التقنيات التالية:

1. ينبغي تقسيم كوسة غسلها لأول مرة في الفراغات دائرية سماكة سنتيمتر. إذا كانت الخضروات كبيرة جدا، والجلد صعبة لديهم قطع أفضل بسكين خاص.
2. ثم شرائح تحتاج إلى إضافة الملح وتترك لهم في طبق عميق لمدة 15 دقيقة.
3. وقت الفراغ يمكن أن تنفق على إعداد الخليط. لهذا الغرض، فمن الضروري فصل لوحة للفوز على البيض مع الملح والفلفل، إضافة نصف كوب من الماء. ثم، من دون التوقف عن التحريك، وإدخال تدريجيا الطحين. يجب أن يكون التشكيل النهائي على غرار القشدة الحامضة السائل.
4. الآن، يجب على كل قطعة تراجع الأول في الخليط ثم توضع في وعاء من الزيت المغلي ويقلى لمدة 5 دقائق على كل جانب. معالجة أفضل تبقي تحت غطاء. منذ يتم الحصول على الخضار داخل ليونة.

إذا رغبت في ذلك، لهذا الطبق يمكن أن تقدم القشدة الحامضة أو المايونيز.

بالإضافة عبق

أولئك الذين يحبون الطعام حار، ويمكن طهي الكوسة، المقلية في الدقيق والثوم. جعلها مبكرة. تحتاج فقط للتحضير لهذه عناصر رئيسية هي: الكوسة والملح ودقيق القمح والزيت النباتي والثوم من إنفاق 2 فص لكل النباتية.

يأخذ كل عمل في ثلاث مراحل:

1. أولا، تحتاج إلى إعداد الخضروات. للقيام بذلك لا بد من غسلها، ثم تنقسم إلى الفراغات في شكل دوائر أو لوحات. يجب أن يكون سمكها سنتيمتر واحد على الأقل. إلا اللب سوف تنتشر، وسوف الطبق النهائي يفقد الشكل.
2. المملحة شبه تقلى في كامل الدسم من كلا الجانبين لتشكيل اللون المميز القشرة. تأكد من أن المنتج لا الجاف وتبقى لينة.
3. الثوم للضغط من خلال الصحافة والتعامل معها كل قطعة لا يزال كوسة الساخنة. للقيام بذلك، وكتلة سحق يمكن ببساطة على أعلى من ذلك وضغط على عصير من خلال القماش القطني.

ورائحة عطرة من الثوم يكمل بنجاح طعم الخضار فطير، مما يجعل الطبق النهائي أكثر جاذبية.

قيمة الطاقة

الكوسة هي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. هذا هو السبب في أنها غالبا ما تدرج في النظام الغذائي الخاص بك هم أولئك الذين لديهم لمشاهدة وزنهم. وبطبيعة الحال، لأن المنتج الطازج في 100 غرام يحتوي فقط على 24 سعرة حرارية. أيضا، لا ننسى أنها تحتوي على كمية كبيرة من:

• المغذيات (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم)؛
• الفيتامينات (A، E، C، B، وPP)؛
• الأحماض الدهنية المشبعة،
• الحديد،
• أحادية وديساكهارايد.

عندما ينضج عدد السعرات الحرارية في المنتج النهائي هو تغيير كبير. كل هذا يتوقف على طريقة إعداد والمكونات المرتبطة بها. على سبيل المثال، عند إطفاء مع البصل ويتم زيادة زيت الجزر وهذا الرقم إلى 40 وحدة. عندما تستخدم في كوسة الغذائية، المقلية في الدقيق، والسعرات الحرارية التي سوف تكون أعلى من ذلك.

ومما يعزز ذلك من خلال استخدام كميات كبيرة من النفط. بعد هذا العلاج المتطرفة في 100 غرام من الكوسا سيكون حوالي 100 سعرة حرارية. ومن المؤكد يستحق النظر عن أولئك الذين يحافظون على وزن صحي هو مشكلة خطيرة.

حلا للاهتمام

وإلا كيف يمكنك طهي الكوسة المقلية في الطحين في عموم؟ الجواب على هذا السؤال لديها العشرات من أنواع مختلفة. الأكثر إثارة للاهتمام منهم ينطوي على استخدام صلصة خاصة. الأمر في غاية البساطة. تحتاج أولا إلى إعداد المكونات: 2 كوسة - 16 غراما من الملح، 2 فصوص من الثوم، و 150 غراما من المايونيز و 5 ملاعق كبيرة من الطحين.

الآن يمكنك البدء في إعداد:

1. أولا، كوسة يجب غسلها جيدا، ومن ثم تقسيم بأي طريقة ملائمة في المنازل الصغيرة، بلفها في وعاء ويرش بالملح.
2. كل قطعة من مخبوز في الدقيق وتقلى في المتوسط النار مع كمية صغيرة من النفط.
3. تحضير صلصة المايونيز والثوم المبشور.
4. خليط العطور من زغب من جهة، كل قطعة من الكوسا المقلية. ليتم استيعابه الخضار جيدا، كان عليه أن يعطي القليل من موقف. من حيث المبدأ، يمكن تقديم صلصة بشكل منفصل في إناء.

هذا تجسيدا يمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة الساخنة أو الباردة، وكذلك مقبلات جيدة لطبق اللحم.