الكبد في القشدة الحامضة

الكبد في القشدة الحامضة - هو طبق لذيذ جدا. انها مناسبة سواء بالنسبة للجدول عطلة، ولحفل متواضع أو عشاء عائلة بسيطة. الكبد جميلة في المظهر (تصميم عادة ماهرا)، وأيضا تلبية مختلف بما فيه الكفاية من الفيتامينات وغنية، هو طبق مفيد ولذيذ.

وهناك العديد من الوصفات ل مستحضرات الكبد، ولكن الكبد في القشدة الحامضة لطيف وناعم بشكل خاص. النظر في بعض وصفات لهذا الطبق الشعبي.

كبد الدجاج في القشدة الحامضة

سخن مقلاة إضافة إلى ذلك 3 ملاعق طعام من الزيت. قطع عليه 2-3 (اختياري) المتوسطة البصل ويطهى تحت غطاء حتى تكتسب اللون البني الذهبي. حتى مطهي البصل المفروم (وليس ناعما جدا) 500 غرام من كبد الدجاج. عندما يبدأ البصل للحصول على اللون، صب الكبد المفروم في مقلاة على جانب القوس. عندما يبدأ الكبد لتحويل الأبيض، ومزجها مع البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة. ثم تضاف الطماطم المفروم (هذا اختياري). إضافة 100 غرام. القشدة الحامضة، ثم يترك على نار خفيفة كل شيء معا، ثم وضع البهارات والتوابل. وأخيرا، إضافة الخضر.

الكبد لحم الخنزير في القشدة الحامضة

•   لحم الخنزير الطازج الكبد 500 غرام؛
• 1-2 المصابيح.
• 1 جزرة (ممكنة دون ذلك، لتذوق)؛
• 200G كريم (لا الزيتية)؛
• 2 ملاعق طعام من الطحين الأبيض.
• الملح والفلفل حسب الذوق، إذا رغبت في ذلك.

يجب قطع الكبد إلى قطع وتصب الحليب لمدة نصف ساعة (لأن الكبد يصبح أكثر ليونة، وسوف لا طعم المر). إلى أن الكبد لا المر، فمن الممكن أن إضافة الحليب والتوابل المختلفة، على سبيل المثال، بالإضافة إلى الفلفل الأسود التقليدي يمكن أن تصب الأبيض أو التوابل حتى طبق من الريحان المجفف. ثم صب الكبد (بدون حليب) في مقلاة ويضاف الدقيق، والبدء في ينضج. إضافة الجزر والبصل المفروم والبهارات ويترك على نار خفيفة كل ذلك معا. بعد بضع دقائق من أجل كل كريم ويترك لمدة 15 دقيقة أخرى. الحساء. بعد الطبخ، و تزيين طبق من الخضر.

جميع وصفات أخرى هي في الأساس نفسه مع والمكونات فقط مختلفة قليلا السابقة.

كبد العجل في القشدة الحامضة

• telechya الكبد - حوالي 500G.
• كريم (20 أو 15٪ من الدهون) - 500 مل.
• الطحين الأبيض - 2/1 ملعقة طعام.
• الملح والفلفل - لتذوق.
• الزيوت النباتية.

سخني مقلاة، إضافة بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي، وضعت في لفة القومية في الدقيق والبيض وشرائح الكبد (صغيرة الحجم). تقلى على الجانبين من الكبد إلى الأحمر الداكن. إضافة إلى المقلاة، إذا رغبت في ذلك الطماطم والفلفل والجزر والتوابل والبهارات. تصب في مقلاة طبق المقلية من القشدة الحامضة ويترك لينقع لبضع دقائق. عن طريق تغذية الجدول مع الأعشاب. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك إعداد الزينة من الخضروات. أيضا، يمكن توفيره الكبد مع مختلف الصلصات، مثل الأرز أو البطاطس كطبق جانبي.

القشدة الحامضة يجعل الكبد هو أكثر حساسية بكثير، وهذا هو السبب بدأت الطهاة لاستخدام هذا الأسلوب لإعداد هذا الطبق هو شعبية جدا. صحيح الكبد المطبوخ في القشدة الحامضة سوف سطع أي جدول. في حد ذاته، والكبد منخفضة السعرات الحرارية، ولكن في تركيبة مع كريم الدهنية، وهذا الطبق يصبح بكثير "الصعب". لذلك، الناس الذين يتبعون نظام غذائي، فإن الأمر يستحق، أو لاستخدامها بوصفها صلصة منخفضة الدهون القشدة الحامضة، أو استخدام طريقة مختلفة لإعداد الكبد.

الكبد يمكن أن يكون أي، ولكن يجب أن نتذكر أن الكبد الدواجن هو أخف وألذ، ولا يتطلب المعالجة المسبقة لتحسين الطعم. قد تأتي أيضا لحم العجل والضأن الكبد، ولكن من الأفضل أن تختار الكبد الحيوان الصغير على طبق لم يعمل بجد. الكبد يحتوي على الكثير من الحديد والمواد المغذية الأخرى، وبالتالي فإن طبق ستكون مفيدة للغاية بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الهيموغلوبين منخفضة، وكذلك بالنسبة للأطفال. لا تقدر بثمن الكبد جعل هذا الطبق شعبية جدا ومحبوب. شهية طيبة!