الفول المسلوق: السعرات الحرارية. السعرات الحرارية الفاصوليا المعلبة. السعرات الحرارية الفاصوليا الحمراء المطبوخة

حبوب معروف في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين. بفضل تركيبته الفريدة، بل هو جزء أساسي من التغذية السليمة. خبراء التغذية ينصحون لاستخدامها للأغذية على الأقل مرتين في الأسبوع. يعطي الجسم مجموعة غنية من العناصر النزرة وكميات كبيرة من البروتين، فإنه لا يسهم في زيادة الوزن، ومغلي الفاصوليا السعرات الحرارية منخفضة بما فيه الكفاية.

التركيب الكيميائي

الفاصوليا تتمتع بجدارة مثل هذا المنصب الرفيع بين الحبوب والخضروات وحتى البقوليات الأخرى. محتوى البروتين كبير (20٪) يضعه على المستوى مع اللحم. كميات كبيرة من الكربوهيدرات (58٪) ويعطي دفعة من الطاقة، ولكن نظرا إلى الأنسجة لفترة طويلة سيبقى الشعور بالشبع. حبوب بروتين يحتوي على الأحماض الأمينية الحيوية: يسين، التيروزين، التريبتوفان، أرجينين، ميثيونين.

خط منفصل ضروري لاحظ محتويات من الفيتامينات (A، K، E، B ، C)، المعادن (الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والحديد) والعناصر النزرة: الزنك والكبريت والنحاس. لا يمكنك تقلق بشأن ما يفقد الجسم مواد مهمة، إذا كان الأساس القوى لصالح من الفول المسلوق. المنتج السعرات الحرارية يجعلها مناسبة للحمية مختلفة.

خصائص مفيدة من الفول

• مشاكل في الكلى مألوفة لمعظم الناس. ويرجع ذلك إلى تأثير الغذاء الفول المنقوع يمكن أن يخفف من حالة في التفاقم.
• الكبريت يحمي من العديد من الجلد والالتهابات المعوية.
• العنصر الأكثر أهمية - الحديد. مجموع 100 غرام من الفاصوليا توفر نصف الجرعة اليومية. دون تشكيل كرات الدم الحمراء الحديد المستحيل ونقل الأكسجين من الرئتين إلى الأنسجة والأعضاء الأخرى.
• مجربة الفول في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة. وتشمل هذه ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والتهاب الحويضة والكلية، وغيرها.
• تحسين الحصانة الشاملة للكائن الحي.
• تطبيع الأيض. على وجه الخصوص، الزنك يؤدي من أجل الكربوهيدرات التمثيل الغذائي، والنحاس، وينظم إنتاج خضاب الدم والأدرينالين.
• لمرضى السكر يجب أن يكون الفول طبق يومي، لأنها تحتوي على أرجينين له تأثير يشبه الانسولين.
• عندما تصحيح الوزن الزائد والسمنة هو نعمة حقيقية الفول المسلوق. في السعرات الحرارية من ذلك صغيرة جدا بالنسبة إلى القيمة الغذائية، ويمكن استخدامها حتى في أحادية النظام الغذائي وأمان إسقاط تلك كيلوغرامات اضافية.

كم عدد السعرات الحرارية في حبوب

شخص الذين يراقبون وزنهم، فإنه مفيد جدا في القائمة طهي الفاصوليا. السعرات الحرارية - وليس العامل الأخير، وهو في هذه الحالة يجب أخذها بعين الاعتبار. يتلقى الجسم حوالي 100 سعر حراري من 0.1 كجم مغلي الفاصوليا. نفس كمية الطاقة شخص تنفق أكثر من 15 دقيقة من المشي السريع أو 30 دقيقة من تنظيف المنزل.

اعتمادا على أصناف من الفول وطريقة لإعداد كمية من السعرات الحرارية تختلف في اتجاه واحد أو لآخر، ولكن لا يزال يبقى منتج غذائي مفيد. دعونا نفحص هذا بمزيد من التفصيل.

فاصوليا حمراء

هذا هو متنوعة أكثر بأسعار معقولة، والتي هي في كل مخزن في أي وقت من السنة. المغلي السعرات الحرارية الفاصوليا الحمراء - 93 سعرة حرارية لكل 100 غرام. وتجدر الإشارة إلى أنها تقود في عدد من فيتامينات B. محتوى الألياف كبير (في 100g من المنتج الذي يحتوي على 25 غراما) يغطي تماما الحاجة اليومية.

وهناك سبب آخر للدخول في النظام الغذائي من الفاصوليا الحمراء - انها antioksidaty التي هي أيضا في هذه المباراة. هذه العناصر أنتج المواد السامة وتبطئ عملية الشيخوخة. هناك ناقص الصغيرة، وهذا هو نوع من يعد لديه لبالغاز المفرط. يمكن تصحيح هذا إذا قبل الطبخ نقع الفاصوليا لعدة ساعات في الماء مع صودا الخبز.

إذا كنت ترغب في حساب قيمة السعرات الحرارية من القائمة الخاصة بك، تأكد أن نلاحظ أن هذا المنتج يزيد عند طهيها ثلاث مرات. وفي نفس المحتوى من السعرات الحرارية من الفاصوليا المطبوخة الأحمر لا يزال هو نفسه. طهي 100 غرام من الفاصوليا الجافة، وتحصل على جزء كبير من طعام صحي لا يحتوي إلا على 93 سعرة حرارية.

الفاصوليا البيضاء

لديها بنية أكثر حساسية والمغلي جيدا لينة، وحتى الكمال لالحساء. هذا المحتوى الرصاص الصف المعادن والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. فمن الأسهل للهضم ويعطي تأثير الانتفاخ أقل وضوحا. السعرات الحرارية الفاصوليا البيضاء المسلوقة تشبه إلى حد كبير - 102 سعرة حرارية لكل 100g من المنتج.

الفاصوليا الفرنسية

هذا هو المعيار الحقيقي للأصحاء، وخاصة النظام الغذائي. الفيتامينات من مجموعة B (تكوين كله)، A، C، E والمعادن (المغنيسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك والكروم)، والسليلوز - كل الفاصوليا المسلوقة. المحتوى من السعرات الحرارية من هذا المنتج هو مجرد تافهة - حوالي 25 سعر حراري لكل 100 جرام.

وهضمها جيدا، وكمية كبيرة من الألياف بمثابة فرشاة، ويزيل السموم والسموم. الفاصوليا الخضراء يحسن وظيفة الكبد والكلى، وتطبيع الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، تستعد عكس أنواع أخرى: 5 دقائق في الماء المغلي - ويمكنك البدء في تناول الطعام الخاصة بك.

إعداد: إبقاء جميع أنفع

بعد القراءة عن خصائص مفيدة من الفول، وربات البيوت غالبا ما يعتقدون: كيفية إعداد المنتج للفي كثير من الأحيان على الطاولة كانت مجموعة متنوعة من الأطباق مع محتواه؟ أبسط - ديكوتيون، يمكن الفاصوليا بمثابة أساس لدورة الأولى، سلطة أو طبق جانبي مستقل. أن المعالجة الحرارية لفترات طويلة يقلل بشكل ملحوظ من تأثير تشكيل الغاز في الأمعاء.

اخماد الفول مع الخضر في مرجل أو وعاء، وتحصل على طبق لذيذ. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر المزيد من التقلبات، ومجموعة من الخضروات يمكن أن تتغير في كل مرة، إضافة اللحوم أو البقول الأخرى. على الرغم الأبيض، على الرغم الحمراء الفاصوليا الحساء السعرات الحرارية هي نفسها تقريبا - 130 سعرة حرارية (بما في ذلك النفط والخضار).

لم يكن لديك دائما الوقت والميل إلى عناء مع الطبخ طويلة، في مثل هذه الحالات تساعد الفاصوليا المعلبة. المحتوى من السعرات الحرارية لهذا الطبق - 99 سعرة حرارية لكل 100 غرام. A زائد ضخمة هي أنه على استعداد ومحنك مع صلصة. على هذا الأساس، يمكنك طهي الطعام بسهولة الحساء، طبخ المرق أو اخماده مع الخضار. احتفظ تعليب 80٪ من جميع العناصر الغذائية. ولكن من المؤكد أن تولي اهتماما لتكوين، فمن الأفضل إذا أنها ليست سوى الماء والملح والسكر والخل والفاصوليا.

موانع لاستخدام حبوب

وعلى الرغم من فائدة واضحة، وهناك بعض الاحتياطات. في أي حال من الأحوال لا في محاولة لأكل الفول في شكله الخام. المواد السامة الواردة فيه، وكسر فقط خلال المعالجة الحرارية.

في تلف الكبد الحاد ينبغي أن يكون استهلاك محدود جدا من الفاصوليا، ليتم امتصاص الغازات التي تنتج في الأمعاء إلى الدم وإعطاء العبء على الجسم. هذه القاعدة تنطبق أيضا على كبار السن، وتحدث التغيرات المرتبطة بالعمر في جميع أنشطة الجهاز الهضمي.

متى يجب التخلي تماما استخدام حبوب؟

• في التهاب المرارة الحاد والتهاب القولون.
• في قرحة المعدة والحموضة العالية في المرحلة الحادة.
• التهاب البنكرياس.

الفاصوليا لفترة طويلة لهضم، لذلك فمن الأفضل أن الجمع بينها والخضروات (باستثناء البطاطا) من اللحوم، وأكثر من المنتجات.

تلخيص

الفاصوليا لديها منخفضة قيمة الطاقة من 90-120 كيلو كالوري لكل 100 غرام من المنتج، وهذا يتوقف على نوع وإعداد هذه الطريقة. الفاصوليا تقريبا نفس الأداء والمعلبة، السعرات الحرارية لها 99 سعرة حرارية. الاستثناءات هي القرون، وأنها تحتوي على المزيد من الألياف، والسعرات الحرارية فقط 25-30. أي الفاصوليا مصدرا غنيا للفيتامينات والعناصر النزرة ويجب أن تكون موجودة على الأقل مرتين في الأسبوع. اعتمادا على الحالة الصحية قد تكون القيود المفروضة على استهلاك هذا المنتج، والتحقق من ذلك مع طبيبك.