الفطائر السميد: الطبخ التقنيات مع خطوة خطوة وصفات

الفطائر - منتج الطهي، التي تعد واحدة من المناصب العليا بين المطبخ الروسي. انهم المقلية الفطائر المصنوعة من العجين السائل بناء على الدقيق والبيض. ولكن حتى في العصور القديمة وقد حاول الناس على تقديم مجموعة متنوعة في النظام الغذائي الخاص بك واستخدام لا المنتجات العادية لإعداد الأطباق المعروفة. على سبيل المثال، تم إعداد فطيرة من السميد، مضيفا الحبوب في صياغة القياسية. تغيير المنتج مظهره واكتسبت طعم غير عادي جديد.

إضافة مفيدة

الفطائر من السميد يمكن تحضير الماء والحليب أو اللبن. على هذا سيعتمد الاتساق ليس فقط، ولكن أيضا القيمة الغذائية للمنتج.

على سبيل المثال، والنظر في خيار عندما حصل الفطائر السميد من استخدام العناصر التالية: في كوب من دقيق القمح مطلوب نصف لتر من الحليب، والقليل من الملح، 3 البيض النيئ، و 100 غراما من السميد، 50 غراما من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.

إعداد الفطائر السميد يلي:

1. أول شيء تحتاج إلى نخل الطحين.
2. ثم خلط في حاوية واحدة كل مكونات فضفاضة.
3. في منتصف جعل المسافة البادئة صغيرة ويسكب الحليب استعد للحصول على القليل. بعد أن كانت المنتجات بحاجة لليحرك حتى موحدة باستخدام خلاط.
4. القدرة مع منديل ووضع مرغوب فيه في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا. هذا الوقت ضروري لضمان أن الحبوب يمكن أن تنتفخ قليلا.
5. تخبز في مقلاة ساخنة في وجود كمية كافية من الزيت النباتي. المقلية أول فريق واحد حتى حتى السطح من الشغل لا تظهر الثقوب الصغيرة وأنها لم تعد تظهر رطبة. بعد ذلك يمكنك الوجه الفطائر بالفعل.

منتجات رودي يمكن إخفاء لوحة ويخدم فورا الى طاولة المفاوضات مع الكريما الحامضة والزبدة أو العسل.

دون طحين

يعتقد البعض أن وجبة - وهذا هو عنصر إلزامي، والتي بدونها أطباق مثل الفطائر والكعك، ويطهى المستحيل. ولكن هذا ليس صحيحا تماما. مثل هذا الوهم كتلة من السهل دحض، إذا حاولت لطهي الفطائر أو الفطائر دقيق السميد دون استبدالها الشعير أخرى.

في هذه الحالة تناسب العناصر التالية: 0.5 لتر من الكفير 3 بيضات، والسميد والزجاج، والشوفان رقائق، 50 غراما من السكر، و 12 غراما من شرب الصودا و50-70 غراما من الزيت النباتي.

تتم دون الطحين الفطائر بسيطة جدا:

1. كلا الحبوب يجب أن تكون مختلطة في وعاء ثم ملء لهم مع اللبن ويترك لمدة بضع ساعات للتورم.
2. بشكل منفصل سوط البيض بإضافة السكر وصودا الخبز والملح.
3. الجمع بين خليط من اثنين، صب الزيت وإنتاج دفعة أخيرة.

بعد ذلك، إلى حد العجين قاسية بالفعل مرحلة التشغيل الكامل. إذا كان في العملية سيتم نشر جدا بها، ثم في المرة القادمة يمكنك فقط أن تأخذ أكثر من ذلك بقليل الشراك الخداعية. الآن يمكنك خبز الكعك بالطريقة المعتادة على مقلاة ساخنة جيدا.

الخيار الميزانية

إذا كان المنزل هو أكثر الدقيق والبيض لشراء فقط لا مال، لا تثبط. وهذه الصعوبات المؤقتة لا تتداخل مع مضيفة لإعداد وجبة الإفطار السميد لذيذ الفطائر، وصفة والتي سوف تتكون من المنتجات التالية: 200 مل من اللبن الزبادي، 4 غرامات من الصودا، و 200 غراما من السميد الحلوى ملعقة من عصير الليمون، وبعض الملح والفانيليا، وكذلك الزيوت النباتية.

ينضج الطبق بسرعة كبيرة:

1. يجب أن تكون درجة حرارة اللبن الأول إلى ما يقرب من 40 درجة.
2. إضافة السميد ويحرك ويترك لمدة 20 دقيقة في هذه الدولة.
3. أدخل الصودا، مروى مع عصير الليمون والسكر والفانيليا. المكونات يجب أن تكون مختلطة تماما، كان العجين عمليا موحدة.
4. في الحرارة عموم النفط وانتشرت بعد ذلك بلطف كتلة ملعقة، وترك مساحات واسعة بين الشغل. هذا هو التأكد من أن الفطائر أثناء الطهي من الالتصاق.

لإزالة الدهون الزائدة، والمنتجات الجاهزة تحتاج أولا إلى وضع على القماش أو الورق منشفة. خدمة الكعك أفضل مع الزبادي أو القشدة الحامضة.

الفطائر من شبه الجاهزة

مضيفة جيدة يعرف السميد - ليست فقط وجبة فطور مغذية، ولكن أيضا قاعدة كبيرة للالحلويات اللذيذة. ومن الجدير بالذكر أولئك الذين لديهم أطفال صغار. إذا رفض الطفل لتناول الطعام عصيدة، يجب أن لا ألومه لهذا، والتخلص من المنتج. طبق أنهى يمكن استخدامها كمادة وسيطة. الفطائر السميد أعدت بسرعة كبيرة ودون جهد.

للتشغيل يمكن استخدام الوصفة التالية: 200 غرام من عصيدة سميكة 2 ملعقة شاي من السكر، و 125 غراما من اللبن، 60 غراما من دقيق القمح ونصف ملعقة صغيرة من صودا رطب.

وتستغرق العملية برمتها في ثلاث مراحل:

1. أولا، تحتاج إلى طحن الحبوب مع اللبن، ثم قم بإضافة تدريجيا الطحين حتى يكتسب الخليط على القوام المطلوب من كريم سميك.
2. أدخل باقي المكونات وتخلط جيدا.
3. الآن فقط تحتاج إلى تسخين الزيت في مقلاة وخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى القشرة مميزة.

إذا أعطى الطفل حتى الحبوب، هو حقا طبق انه سوف يأكل بسرور.