لحم البقر المفروم. وصفة لك

الكثير، ورؤية صورة ملونة من أطباق اللحوم لذيذ على لافتات أو نوافذ المطاعم أو المقاهي، في كثير من الأحيان لا يدركون أن هناك وصفت. أحيانا المكالمات تبجح "يدعوك لتذوق أطباق اللحوم لذيذ!" يسبب رغبة ملحة لا تقاوم لزيارة هذه المؤسسة الترحيب. وربما محاولة لطهي لنفسك؟

كباب - بل هو مشهور جدا طبق اللحم غالبا ما يتم إعداد شعوب آسيا الوسطى والشرق الأوسط والقوقاز. كل الأسرار الجنسية في كباب من لحم البقر الطبخ، وفي معظم الحالات، والضأن. لإعداد هذا الطبق لذيذ وفاتح للشهية، يجب بشكل صحيح اختيار اللحوم من الحيوانات الصغيرة. ويجب ألا يكون مضى عليها أكثر من سنة واحدة. وإذا كان لديك بالفعل مثل عنصر مهم، مثل خروف، ثم يمكننا البدء في صنع كباب الضأن. على الرغم من أن دعوى ونوع آخر من اللحوم. هذا هو مسألة ذوق شخصي.

لذلك، أن نشرع في إعداد الأطباق الوطنية للعروض الوصفات الشرقية من شأنها أن تساعد على تنويع قائمة من الجدول عائلتك.

لحم البقر المفروم. وصفة

ليس من الصعب لطهي هذا الطبق اللحم في المنزل. لصناعة اللحم المفروم للكباب نحن بحاجة إلى قطعة صغيرة من شرائح اللحم. وهو يحتوي على كمية صغيرة من الدهون، واللحم يمكن أن يكون بسهولة تطحن في مطحنة اللحم. انتقل من خلال مفرمة اللحم ويضاف البصل المفروم. ما هو السر؟ والأصغر الذي تنهار البصل، وعصيرا الحصول على اتساق حشو بعد خلط البصل واللحوم.

لا طريقة للقيام دون إضافة البهارات والأعشاب. وهو في هذه الحالة الكزبرة مفيد والملح والفلفل الأسود.

وهناك نقطة أخرى مهمة في إعداد لحم البقر كباب. وصفة خفة هذا الطبق بسيطة، ولكن من دون الامتثال له صحن ليست هي الطريقة التي نود أن نراه وذلك في محاولة. فمن المؤكد أن تكون مختلطة تماما ومحاربة حشو. ثم استدار أكثر لزوجة ويتخلص من الهواء الزائد. حشو الانتهاء من وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.

بعد التبريد جات حشو من الثلاجة، والشروع في تشكيل لحوم البقر كباب. وصفة طبخ هذا الطبق لذيذ هو أنك يجب أن تستمر في مبلل أيدي كرات صغيرة شكل المفروم، وعندما دفعت على منهم على أسياخ لنشرها في شكل مستطيل. على طول الحواف، هناك حيث سيخ، فمن الضروري أن قرب الفتحات بإحكام التي لا الهواء كان في الداخل. وهنا جاءت اللحظة الأكثر إثارة للاهتمام. على استجواب ساخنة نشر بلطف أسياخ كباب مع. غالبا ما يلجأ اللازمة، وهذه النقانق من اللحم المفروم إلى اللحم المشوي جيدا واحمر القشرة الله عليه وسلم من جميع الاطراف بالتساوي.

عندما كباب جاهز، إزالته من أسياخ ووضع على لوحة واسعة جميلة.

في سرية يمكن أن نشارك القليل الحيلة، وبعد ذلك طلب كباب مفروم يتحول متجدد الهواء، متفتت وميسرة. فقط في مما يجعل من الضروري للتمرير من خلال اللحم عدة مرات في مفرمة اللحم مع شبكة غرامة. من أجل أن تصبح أكثر ليونة حشو، نقع في الحليب والكعك المزيج مع اللحوم. ولكن هذا هو سر الطبخ في المنزل، وأنها يمكن أن تستخدم إلا لربات البيوت. الطهاة المحترفين لا يلجأ إلى مثل هذه الأساليب في تليين اللحم.

كباب من لحم البقر، وصفة من الذي قلنا لكم، وخصائصها، و، في الوقت نفسه، انها عملية الطهي بسيطة جدا. إرضاء ضيوفك، يمكنك بسهولة، يقدم هذا الطبق اللحوم رائع، لذلك يذكرنا دينا الشواء المفضلة لديك. بعد كل شيء، هو وشهية أخرى أنتجت مع رائحة الدخان المنبعث من الحريق.