كعكة اللوز: تجربة المأكولات من مختلف الدول

الكعك مألوفة لدى الناس منذ العصور القديمة. على سبيل المثال، في روما القديمة، أدلى العجين من الهريس الشعير. إضافة إلى المكسرات والزبيب والحبوب الرمان. الآن، وذلك بسبب رخص النسبي من السكر، وبدأت الكعك خلاف ذلك. الفواكه المجففة والمكسرات هي الميزة الرئيسية لهذا النوع من الخبز. ومع ذلك، في معظم الحالات، وهذه المخبوزات استخدام عجينة البسكويت، على الأقل - الغريبة. وأنه في حالات استثنائية - الخميرة. العديد من الخبازين بسبب سهولة إعداد مثل الكعك اللوز الفرن. وصفة مع صورة من هذه التحف القليل من اليوم ليس من الصعب العثور عليها. مع هذا النوع من الخبز يمكن التعامل معها حتى الطباخ المبتدئ. لذلك يذهب لذلك! ونحن سوف تساعدك. في هذه المقالة سوف تجد مجموعة من وصفات الدولية، فضلا عن بعض الأسرار حول كيفية طبخ كعكة اللوز لذيذة.

القواعد العامة

كما سبق ذكره، ويخبز معظم هذه الحلويات من عجينة البسكويت. لها أسرارها الخاصة. إلى العجين تبين العطاء ونمت جيدا حتى في الفرن، يجب فصل بياض البيض عن الصفار وخفقت بعناية في الرغوة. دلك تحتاج إلى بسرعة، ولكن في نفس الوقت بعناية. لم تتم تسوية العجين، وعند خلط ملعقة تتحرك في كل وقت من أعلى إلى أسفل. الكعكة في الفرن لا يمكن بالانزعاج. فإنه من المستحسن أن لا حتى فتح باب أول نصف ساعة. وضع الكعك في مسخن الى مئتي فرن درجة وتخبز - اعتمادا على حجم المنتج - من وأربعون دقيقة إلى ساعة. الاستعداد للتحقق من المباراة. إذا كانت منشقة العالقة مع الاختبار خرج الجافة، ويمكن تشغيل الفرن حالا. ولكن لا تسحب على الفور شكل الفرن. كب كيك المنزل هشة للغاية الساخنة. فإنه يمكن الحصول على للخروج من الشكل فقط عندما يكون بارد تماما.

الكعك الفرنسية

يذهب إلى حد الهواء الرطب ورقيقة. ونظرا لحجم المكونات لشكل قطره 15 سم. فوز ثلاث بيضات مع خلاط (هذه الوصفة يجعل من الممكن عدم فصل البيض عن الصفار). إضافة لهم 110 غ زبدة خففت، مائة وخمسين غراما من مسحوق السكر وعلبة من الفانيليا. تغلب على. وكان الطحين (40 غ) ويخلط مع قليل من الملح ونصف ملعقة مفتت. تغيير في المضارب خلاط للعجين خاص (دوامة). نبدأ في صب الوزن الدقيق. إضافة 90 غراما من اللوز المقشر الأرض. إذا لم يكن لديك هذا المكونات الجاهزة للأكل، صب أكثر من الغليان المكسرات المياه. بعد ذلك، مع اللوز سهلة لإزالة قشر المريرة. إضافة ملعقة من الحليب إلى العجين. ضربت حتى كتلة رقيق. قالب النفط الافراج عن ويرش بالدقيق. صب الخليط. الفرنسية كعكة يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة بعد دقائق ^C. الخمسة عشر، يجب على شكل تغطية احباط. بعد ذلك، والمنتج بحاجة الى dopekat آخر عشرين دقيقة.

وصفة الإيطالية

في محلات السوبر ماركت الكبيرة يمكن شراء اللوز المقشر، وسحقت إلى الحجم الذي تريده، "بتلات"، وقطع كبيرة أو صغيرة أو دقيق المتوترة للدولة. إذا لم تكن قادرا على شراء المنتج النهائي، مع المكسرات ديك للعب. صب 150 غرام من اللوز كلها الماء المغلي بعد 10 دقيقة لتنظيفه، وبعد ذلك عن طريق حقيبة المطبخ البلاستيكية المتقدمة والمطرقة. الآن، بدء العجن العجين. كعكة الإيطالية مع اللوز أعدت وفقا لتكنولوجيا الأصلي. مبلغ مساو من الزبدة خففت والسكر (150 غرام)، وفاز حتى تصبح ناعمة. إضافة ثلاثة صفار البيض. ومن المهم أن البيض قد تم سحبها من الثلاجة قبل الموعد المحدد. الاستمرار في خفق البيض، صب ملعقتين من الخمور "أمرتو]". فإنه لا يزال لإضافة بيضة واحدة - أيضا في درجة حرارة الغرفة. ضربت حتى كتلة رقيق. إضافة اللوز. خفقت آخر مرة أخرى. ما يزيد قليلا على وعاء من هذا الخصبة الوزن فرزت 100 غرام من الطحين. المزيج بلطف. العفن الافراج النفط، مع رش الطحين وملعقة وضع العجين. خبز كعكة اللوز لمدة ساعة تقريبا في 170 درجة. عندما يتم تبريده تماما، تزيينها الصقيل، الذي يعد من البروتينات الثلاثة المتبقية.

الانجليزية الكعك: وصفة مع صورة

ستة المبرد بشكل كبير، يخفق البيض مع 1.25 كوب من السكر. الوزن يجب زيادة في حجم بمقدار النصف. في وعاء آخر، فاز ثلاثمائة غرام من الزبدة. نحن ربط الجماهير اثنين. صب كوبين من الدقيق على دفعات. المزيج بلطف. إضافة إلى الخليط جزء podroblennogo كوب مقشر اللوز وثلاثة تلذذ. تشكيل زيوت التشحيم ويرش بالدقيق. وضع العجين، وجهت له بسكين. تخبز لمدة ساعة تقريبا عند 190 درجة. وغبار المنتج النهائي مع مسحوق السكر، وتزيين المكسرات المحمصة متكاملة والمشمش المجفف.

تورتا تل Marmurata - وصفة تشيد من مايوركا

هذا يستخدم الرمل تشبه العجين. بالنسبة له، واتخاذ مئة غرام من الزبدة من الثلاجة وختم عليها مع 200 غرام من الطحين. في هذا الخليط إضافة ملعقتين من السكر وصفار البيض. تصدرت مع قليل من الماء للعجن العجين على نحو سلس. لملء رغوة صلبة، للفوز على البروتينات الثلاثة واثنين من صفار البيض مختلطة مع 100 غرام من السكر. نحن ربط الجماهير اثنين. بعناية إضافة 200 غرام من اللوز المطحون، المبشور البلاط الشوكولاته نصف، حفنة من ملبس ورشة القرفة. بالسجاد شكل الكلمة العجين، وتشكيل الحواف. سلة ملء حشو. هذه الكعكة اللوز تحتاج إلى الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة على حرارة ¹⁸⁰ درجة مئوية إذا كان أعلى من المنتج سوف تبدأ في حرق أكثر من اللازم، فمن المستحسن لتغطية ذلك مع احباط. نحن تزيين الكعك النهائية مع مرزباني وتصب الشوكولاته المذابة.

كب كيك المنزل من فالنسيا

الإجراء ببساطة البرق - تتحول فورا على الفرن، وتسخينه إلى 170 ^{درجة مئوية،} وشكل زيوت التشحيم. مائتي غرام من مزيج الدقيق مع حفنة من اللوز وملعقتين مسحوق الخبز، و 176 غرام من السكر وقليل من الملح. إدخال ثلاث بيضات للضرب، وكوب من زيت الزيتون. الضغط على عصير البرتقال واسع، وقشر ثلاثة في العجين. دلك ونحن تحول في النموذج. اللوز خبز الكعك لمدة ساعة تقريبا. يجب أن يرتفع العجين - النظر في هذا ملء استمارة.