الطماطم في وصفة عصير الخاصة بك

ما يمكن أن يكون أكثر متعة من في مساء الشتاء البارد لتناول الطعام الطماطم المعلبة لامعة مع البطاطا المقلية متموج، لتشعر الحدة وحرق رائحة أدزيكا في الحساء الخضار، للاستمتاع الزلابية الساخنة لذيذة، نكهة غنية مع نكهة الحادة وفي نفس الوقت العطاء من الفجل؟ فمن الخضار المعلبة - وهذه هي الأشياء الجيدة نفسها، التي بدونها من الصعب جدا البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء الباردة. وحتى الآن - وهذا هو وسيلة ممتازة لتجديد الفيتامينات في الجسم، وتأثير على الجسم من عصير الطماطم هو أن الشخص يبدأ في الشعور بالراحة والتحرر. لا عجب الأيام القديمة تسمى الطماطم التفاح من الحب ...

الطماطم في عصير خاص بهم وصفة مع الفجل والثوم. لإعداده لجرة ثلاثة لتر سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

* الطماطم - كم سوف تذهب في
* معجون الطماطم - 2.5 لتر
* ملح - 2 ملاعق كبيرة
* السكر - 4 قوارب الجدول
* الثوم - 3-4 فصوص
* الخضر الشبت، البقدونس
* الفجل (الجذر) - ¼ من كوب
* الفلفل البلغاري - 250 غراما

الطماطم غسلها، مثقوب في قاعدة ومكدسة في الجرار الجاهزة، وتحول الخضر. أولا، يتم صب علب الطماطم مع الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم كتلة الطماطم متجانسة جيدا المغلي فيها التوابل والبهارات المضافة. بعد ذلك، يتم ختم الزجاجات وتحول رأسا على عقب. يجب تغطية البنوك وتركها لتبريدها بالكامل، ثم يتم تحويلها إلى مكان بارد للتخزين.

لإعداد كتلة الطماطم، يجب أن تقطع الطماطم إلى أربعة أجزاء وتطهى حتى خففت لمدة عشر دقائق، ثم يمسح منخل أو مصفاة لإزالة قشر. بعد ذلك، يتم إضافة الملح والسكر، والثوم المفروم ناعما وفقدان الفجل والفلفل البلغاري مرتين إلى كتلة الطماطم. يتم غلي الكتلة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، واثارة باستمرار بحيث لا يحرق.

الطماطم في وصفة عصير الخاصة بهم أمر شائع جدا. يمكن صب الطماطم على الفور كتلة الطماطم المغلي، دون صب الماء المغلي. في هذه الحالة، قبل أن يتم طحن العلب، فإنها تحتاج إلى البسترة عن طريق وضع الماء في مسخن إلى ستين درجة الماء لمدة 30-40 دقيقة، وهذا يتوقف على حجم العلبة. بعد ذلك، يتم طحن البندورة فورا ووضع الجرار على الغطاء.

يمكنك جعل الطماطم مقشر في عصير الخاصة بك، وصفة مختلفة في ذلك بدلا من الطماطم كتلة الطماطم مليئة عصير الطماطم. لجعل عصير الطماطم، تحتاج إلى اتخاذ الطماطم سمين وتطور على مفرمة اللحم، ولكن من الأفضل للضغط على عصير على عصارة. طماطم تمزيقه وضعت على النار، إضافة الملح، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة. هذا هو أبسط وصفة لصنع عصير الطماطم.

الطماطم مقشر في وصفة عصير الخاصة بهم يحتوي على المكونات التالية:

* طماطم صغيرة فروت - 3 كيلوغرامات
* طماطم كبيرة الفواكه - 2 كيلوغرام
* الملح - 80 غراما
* السكر - 50 غراما

يتم طماطم الفواكه الطماطم الصغيرة لمدة 1-2 دقائق في الماء المغلي، ثم الباردة والمقشر، ثم مثقوب في عدة أماكن مع مسواك ووضعها في الجرار معقمة.

ولكن وصفة الطماطم المملحة في عصير خاص بها. من الضروري أخذ المكونات التالية:

* الطماطم - 10 كيلوغرامات
* الشبت - 200 غرام
* الفجل (الجذر) - 50 غراما
* أوراق الكشمش الأسود، الكرز، الفجل، البلوط - 10 غراما لكل منهما
* الفلفل الحار الأحمر (المجففة) - 1 جراب
* الثوم - 30 غراما

يتم تحضير محلول ملحي من الطماطم المسحوق أو المفروم. ل 10 لترا من المخلل، تؤخذ 700 غرام من الملح. لتعليب هو الأنسب متنوعة ماريناد، ولكن يمكنك استخدام أصناف أخرى، باستثناء السلطات.

يتم وضع التوابل على الجزء السفلي من الجرار أو حاويات للتخليل، وضعت أعلى الطماطم وتصب محلول ملحي بارد. ثم ضع دائرة على الطماطم و الانحناء و تغطية مع منديل. لبضعة أيام، يجب أن تبقى الطماطم في درجة حرارة الغرفة، بحيث يبدأ تخمير حمض اللاكتيك. ثم يجب نقل الطماطم إلى غرفة باردة مع درجة حرارة الهواء من 1 درجة.