الطبخ لذيذ: ماذا يمكن أن يكون مفيدا للطحين اللوز وكيفية طبخ ذلك؟

وربما كان محقا يمكن اعتبار الطبخ العلم. هذا النشاط يمكن أن يكون من المستغرب والمثير! كوك جودة عالية لذيذ والاخذ بعين الاعتبار الكثير من وصفات لتكون قادرة على الجمع بين مجموعة متنوعة من المنتجات، أو "من لا شيء" طبخ "الحلوى" - مع هذه الموهبة، في الواقع، بحاجة إلى أن يولد. ومع ذلك، لا آلهة الأواني أطلقت! حتى نتمكن من تجديد تدريجيا "الأمتعة" من معرفتهم!

دقيق اللوز: نطاق

تقريبا الجميع يحب الكعك (الكعك والعذبة)، وغيرها من منتجات الطحين. ومع ذلك، قلة من الناس تعرف أن لإعداد لدينا العزيزة makaronchikov، والكعك أو الكعك ليست فقط في القمح التقليدية أو دقيق الجاودار، ولكن أيضا، على سبيل المثال، واللوز. هو آخر من اللوز التي هي الأرض. في المنزل، ويمكن القيام به في طاحونة القهوة. في صناعة المواد الغذائية، بالطبع، تنطبق ترتيبات خاصة. يضاف اللوز الأعمال الطحين الحلويات باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية لالحشوات والكريمات الجوز، التي تمتلئ الحلوى والكعك، والكعك، الخ من هي مصنوعة من خشب الجوز وخشب الجوز البروتين الرمال المنتجات شبه المصنعة. أنها يمكن أن تدخل في جميع أنواع الاختبارات، مثل الزبدة، والتقليدية. ويستخدم اللوز الدقيق وكما طبق منفصل.

وهذا ليس كل شيء! ويتم تعديل هذا الطحين إلى الحساء والصلصات سمك المطلوب (في إعداد بعض الأطباق الوطنية). وأكثر من ذلك أنه لا يفقد المتأصلة في نكهة اللوز خاصة، طعم دقيق وsozranyat جميع فوائد هذا الجوز رائع.

ليس ذلك فحسب، مطلوب دقيق اللوز للالكريمات التي هي محشوة الكعك والفطائر. أنها - حقيقي "شريان الحياة" بالنسبة لأولئك الذين يهتم شخصية لها. قيمة الطاقة هو أقل بكثير من القمح أو الأرز والدقيق، مألوف لدينا. النشا والغلوتين ويتضمن ذلك أقل كثيرا. في هذا الصدد، هو أدنى حتى الطحين الجاودار. والناس الذين لديهم حساسية ودقيق اللوز يظهر أكثر من غيرها.

هل نفسك، وتعد نفسك!

قبل البدء اللوز "في العمل"، يجب أن يكون واضحا من جلود البني المريرة، التي كانت مخفية في الفول. إذا كنت تفعل ذلك "الجاف"، سيتم تأجيل عملية لفترة طويلة. لأن هناك خيار أكثر بساطة. أدناه - وصفا.

اللوز شكلت في الحاويات ومغمورة لمدة 10 دقائق في الماء المغلي. ثم إزالتها، وتشطف في الماء البارد الجاري ومرة أخرى يذهب إلى الماء المغلي في نفس الوقت. بعد - تشطف مرة أخرى، باردة ونظيفة. بعد هذه الإجراءات shkurochki إزالتها بسهولة جدا، ونويات وظهرت حرفيا أنفسهم.

بعض مزيد من المعلومات الهامة التي تساعدك على جعل طحين اللوز على النحو الأمثل.

• لوز مقشر يتم تجفيفها جيدا. إذا كنت تفعل ذلك بالطريقة الطبيعية، تحتاج إلى الانتظار ليوم أو اثنين. لتسريع يتم إرسال اللوز في الفرن - وضعت على وضع ورقة الخبز صينية وتجفف عند درجة حرارة 100 درجة مئوية. ومن المهم أن لا يعطيه من حرق!
• عندما البذور وتبريده، وتغفو في طاحونة القهوة واستخدام الجهاز فقط لبضع ثوان. ثم اهتزت طاحونة (وإلا على شفرات في الالتزام على فتات الجوز). ثم يتم تكرار العملية حتى النتيجة النهائية. ولكن العملية ينبغي أن توقف كل 18-20 ثانية، كما شفرات تسخن بسرعة كبيرة، واللوز استخراج النفط والطحين أنها يمكن أن تتحول إلى كتل غامضة.
• إذا كان لديك بدلا طاحونة المتاحة طاحونة القهوة، ثم العملية ستكون متطابقة. فقط يتم تمرير كتلة كاملة من خلال آلة مرتين.
• يجب أن يتم تخزين الدقيق جاهزا في جرة مغلقة بإحكام أو كيس، ومن المؤكد أن يجف. الرطوبة والرطوبة أنها تخشى على الفور "kuchkuyas".
• أنه في اختبار أنها وزعت بالتساوي مضيفا الدقيق إلى العجين، وفحص أولا.

يمر نصيحة: إذا كنت ترغب في الدقيق الظلام - لالبسكويت وكريم واللوز لا بد من تنظيفها، فمن الأرض مع الجلود. لا تتأثر جودة الطعم!