الشاي الياباني هو مفيد؟

يعتبر الشاي الأخضر لتكون جزءا لا يتجزأ من ليس فقط الثقافة الصينية ولكن أيضا اليابانية. سكان الدول الشرقية هو ينطبق بشكل خاص على كل ما يرتبط هذا المشروب عطرة. حفل الشاي الياباني هو المستحيل وصف في بعض المصطلحات الطعام، هذا الفن الذي يسمح لك لتحقيق الانسجام مع البيئة. بعد قراءة هذه المقالة، سوف تتعلم عن الأصناف الرئيسية للشرب.

القليل من التاريخ

تعلمت اليابانية أولا من وجود الشاي منذ حوالي أربعة عشر قرنا. حدث هذا بفضل الرهبان البوذيين، الذين استخدموه للتأمل وجميع أنواع الطقوس. مع انتشار ثقافة زن وزيادة شعبية هذا الشراب.

أصبح تدريجيا المألوف ما يسمى البطولات الشاي، وكان كل عضو منها لتحديد درجة من الذوق وأصل الشراب. وفي وقت لاحق، أصبح اليابانية ميسرة وسهلة، لا تنتمي إلى طبقة النبلاء.

في القرن الخامس عشر في اليابان بدأت في فتح أول مدرسة التي يدرس الأبعاد الخفية للحفل الشاي.

الأصناف الأكثر شعبية

وتجدر الإشارة إلى أن الشاي الياباني يختلف عن نظرائهم الصينيين أكثر قتامة الظل وطريقة تجهيز الأوراق. واحدة من أفضل الأصناف الخضراء تعتبر "Gyokuro". لتخمير الشراب يستخدم المياه ليست ساخنة جدا، ودرجة الحرارة التي ليست أكثر من ستين درجة. ويتميز هذا، نكهة حلوة قليلا خفيفة ونكهة لا تنسى.

لا تقل شعبية بين سكان دول شرق يتمتع الشاي الياباني باسم "القديس". في حسابات انتاجها لحوالي 75٪ من المجموع. ويزرع هذا التنوع في مزارع مضاءة جيدا. يعتبر أثمن من نوعه شينتشو. تجميعها ويترك على البخار قبل حليقة في شريط ضيق إلى حد ما، وبعد ذلك فقط أرسلت لتجف. ومن المثير للاهتمام، وجمع الأول يحتوي على أقل من ذلك بكثير الكافيين والتانين. الشاي الياباني من المجموعة الثانية تسمى nibancha، والثالث - senbancha.

مدى فائدة هذا الشراب؟

لها صفات خاصة معروفة حتى الأجداد البعيدة لدينا. تكنولوجيا فريدة من نوعها، الأمر الذي جعل الشاي الأخضر الياباني، تسمح لنا بالتحدث عنه باعتباره واحدا من المشروبات الأكثر فائدة. أولا وقبل كل شيء، فإنه يساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسين التركيز والذاكرة.

الاستهلاك المنتظم من هذا الشراب يؤدي إلى تعزيز نظام القلب والأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. وبالإضافة إلى ذلك، منذ فترة طويلة تم الاعتراف الشاي الأخضر واحدا من أقوى مضادات الأكسدة، والتي هي كفاءة أعلى بكثير من العنب، السبانخ أو الزنجبيل. كما أنها وجدت أنه هو منع جيدة ضد تشكيل الرمال في المرارة وحصى الكلى.

الشاي "ليندن الياباني"

هذا الشراب له نكهة فريدة من نوعها حقا، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتضمن أفضل أصناف من الأخضر والشاي، والطبيعية والزيوت العطرية، وقشر البرتقال والبابونج و زهر الزيزفون. يتميز عليه من قبل ما يكفي من نكهة لا تنسى مشبعة الملاحظات العشبية وضوحا. هذا الشاي الياباني له طعم فريد من نوعه مع الطعم المر قليلا والدواء القابض مع تلميحات خفية من النعناع.

الأبعاد الخفية للتخمير الشاي الياباني

وبطبيعة الحال، فإن الكثير يعتمد على أصناف من الشراب. ومع ذلك، هناك بعض الإرشادات العامة التي تنطبق على جميع أنواع الشاي اليابانية. أولا وقبل كل شيء، علينا أن نتذكر أن فهي ممنوعة منعا باتا لهذا الشراب الماء المغلي. فمن الأفضل لاستخدام ostuzhennoy الماء إلى 60-65 درجة، والتي تصب في محمى إبريق الشاي الخزف صغير. أكد اليابانية أن الصف أكثر تكلفة من الشاي، وانخفاض درجة حرارة المياه لاستخدامها في إعداده. قد يؤدي إلى تلف أعلى جودة المشروبات عدم القيام بذلك.

لمزيد من الوضوح، لا يمكننا النظر في هذه العملية من خلال مثال سنكا الشاي، تعتبر واحدة من الأصناف الأكثر شعبية. لإعداد الصحيح من المشروبات التي لها طعم خفيف، وسوف تحتاج حوالي 80 ملليلتر من الماء وملعقتين من أوراق الشاي. انها عدد من المكونات المصممة لثلاثة أشخاص. و إبريق الشاي، و مليئة بأوراق الشاي، صب المبردة إلى 60-70 درجة الماء المغلي ويحرك محتويات. بعد واحد ونصف إلى دقيقتين يمكن سكب الشراب الانتهاء في الكؤوس.

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام

قليل من مواطنينا نعلم أن الكأس الياباني لتناول الشاي، تستخدم للاحتفالات التقليدية لم يكن لديك مقابض. حجمها هو 50-150 مل.

اليابانية، على النقيض من الشعب الصيني يعتقدون أن شرب الشاي يمكن ليس فقط الساخنة، ولكن البرد. إلى جانب أصناف الخضراء الكلاسيكية، وغالبا ما تستخدم منشط الشاي الأصفر، يخمر بحسب وصفه الصينية.