السمك في وصفات المغربي

وصفات لأطباق السمك - مثل ليلة واضحة النجوم في السماء. يمكن النهر والبحر مخلوقات يكون جدا "تنشيط" نظامنا الغذائي. ومع ذلك، ينبغي الإشارة إلى ذلك، هناك فئة معينة من الناس الذين لا يحبون السمك فقط لأنه يبدو لهم مشوق. يمكن آرائهم تتغير بشكل كبير السمك في المغرب. سكان هذه البلاد الجميع يحب حار وببري. وفقا لذلك، لا شيء لا طعم له أنها ببساطة لا يمكن أن تقدمه!

بشكل منفصل، نلاحظ أن يعتمد فقط على طاه، والتي سوف يكون لها طعم السمك في المغرب: وصفة للجميع. "إعادة صياغة" الموضوع لدرجة أن حتى طرق تصنيع المنتجات مختلفة. تحتوي هذه المقالة الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام.

دوغ حاريف

هذه هي الطريقة التي تسمى الأصلي السمك الأبيض الحادة في المغرب. وصفة لأول المقترحة، المحتل مائي عدا تشمل الخضروات والتوابل والبهارات. اتخاذ أي نوع من الأسماك - كيلوغرام، إذا تم قطع الذبيحة شرائح اللحم، أو 800 غرام، إذا كنت فيليه. اثنين من الليمون تقلص على قطع المملحة، وأنهم يختبئون على مدار الساعة لانقع في الثلاجة. تحضير الخضار: من عشرة فصوص من الثوم إلى النصف، حلقتين من الفلفل الحار، ستة الجافة حلوة من المغرب (نقع ومقطعة إلى قطعتين)، وشرائح كبيرة من جرس أحمر، ثلث كيلو من الطماطم المقطعة أرباع صغيرة. وضعت نصف هذا في مقلاة على رأس السمكة الملقاة على عاتقها - الخضروات المتبقية. في مقلاة صغيرة يتم تسخين القليل من الزيت النباتي مع ملعقتين من حريصا، إضافة الكزبرة والكركم والزنجبيل الجاف (بشكل جماعي ملعقة الكلمة) وملعقة من السكر. وضعت خمس دقائق في وقت لاحق ملعقة من معجون الطماطم، تليها إضافة نصف كوب من الماء. عندما تأتي صلصة ليغلي، ويسكب عليه في مقلاة، والتي بعد مغطاة بغطاء وربع ساعة المغلي تترك على نار صغيرة. التالي يسكب عليه الكزبرة المفروم خشنا، وبعد 10 دقيقة من ضخ الأسماك في المغرب جاهزة للاستخدام.

الأبيض الأسماك في البنك

وهناك طريقة غير عادية إلى حد ما لطهي - والسمك لذيذ جدا في المغرب. خطوة خطوة وصفة على النحو التالي:

1. إعداد ماء مالح، ودعا "شرمولة": إزالة قشرة الليمون وعصير. بدون بذور الأرض الفلفل الحار والملح وشريحتين من الثوم. صب قشر والكمون (ملعقتين)، والكركم (واحد)، الفلفل الأسود والفلفل الحلو (كما تحب). مرة أخرى، والأرض الخليط، وسكب عصير الليمون و 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2. نصف كيلو من سمك القد أو البحر الدنيس المفروم خشنا، تدفقت شرمولة وتركت لمدة ساعة.
3. اثنين من الفلفل المشوي في الفرن، ويعفى من قشر ومقطعة إلى شرائح.
4. نصف دزينة من الكرز.
5. أخذت علبتين نصف لتر. وضعت كل الخضراوات وثلاث ملاعق من الكسكس. حرض بقية الخضروات وأربعة Maslinka - الأعلى من الأسماك المتحللة على ذلك. سكب ماء مالح.
6. قبعات مغلقة، البنوك يتم وضعها في الفرن الباردة التي يتم تسخينها إلى 170.
7. بعد 35 دقيقة، النار انطفأت، ولكن البنوك لا تزال في الفرن.

بعد الأسماك dostavaniya في المغرب رش مع الكزبرة الطازجة ويندفع الى طاولة المفاوضات. إذا كان لديك ضفاف جميلة، ويمكن تغذية مباشرة فيها.

وصفة مع البطاطا

هذا هو "نحن" الأسماك في المغرب: وصفة تحتوي كل الدرنات المفضلة لديك. 6 قطع صغيرة من جثث قطعي قطريا، وإضافة بعض الملح ويوضع جانبا. هل الأرض في بمدافع الهاون والفلفل الحار المجفف، وفصوص من الثوم وزيت ملعقتين (يفضل الزيتون). الزعفران المضافة، والفلفل الحلو الحلو، الكركم، كوب المفروم والكزبرة والليمون شرائح نحى. تم تضمين هذه الحشوة في بطن كل سمكة. طبق الخبز وضعت ستة شرائح من البطاطس، يتم وضعها على رأس الذبيحة وتمتلئ تبقى مع "حشو"، وهو المخفف بالماء قليلا. التفاف النموذج في احباط وإرسالها إلى ثلث ساعة في الفرن.

الخيار اليقطين

بالنسبة له، السمك الأبيض، ومرة أخرى، يجب أن منقع. 600 غرام سمك الفرخ (على سبيل المثال) أجزاء قطع ويفرك ماء مالح من ثلاثة فصوص من الثوم، ملعقة الأرض الفلفل الحلو، وهما - بذور الكمون والملح والأسود و الفلفل الأحمر بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. ألف رطل من خشنا اليقطين اللب يفرك، السمك المتبل والمقلي تأجيل، وفي مقلاة مع عصير والمشوي أنه مكعبات البصل كبيرة. عندما zazharki غير جاهزة، ويضاف إلى اليقطين، prisalivaem، podperchivaetsya وتطفأ إلى المباراة النهائية العطاء. التعليم الموازي يعد ربع كيلو من الكسكس. ومن غير مختلطة مع الخضراوات المطبوخة، البايك والبقدونس. بنك الاحتياطي الفيدرالي السمك في المغرب مع القشدة الحامضة أو اللبن. سوف سوداك تفريق إلى رقائق. هذا لا ينبغي أن يثني عليك - مدروسة.

الأسماك المغربية "في بكرو"

وتستخدم الفرنسية رقة مغلفات - بكرو - قبل فترة طويلة من اختراع الخباز الأكمام. منذ ورقة أقل عملي من الأكمام، ونحن نقدم واستخدامه - ما لم يكن بالطبع أن تستمتع به فرنسي الأسماك في المغرب. خبز الأولين سمين الفلفل الحلو الأحمر، وتنظيفها من البذور وقطع الجلود. المسحوقة الفلفل الحار والملح واثنين من chesnochinami. صب الكزبرة المفرومة والكمون ملعقتين من الحبوب، واحد - الكركم المطحون و الفلفل الحلو المدخن. كل يمزق مرة أخرى، صب عصير الليمون واحد وملعقتين من زيت وماء مالح تعجن. ألف رطل من أي أبيض الأسماك خشن المفروم، صب ماء مالح وساعة غرست دافئة. وضعت ذراعي اثنين من قطعة الفلفل والأسماك، ومرة أخرى الفلفل والطماطم الكرز النصف المخبوزة والزيتون. بكرو وثيقة وخبز الساعة الثالثة. لطيف وعطرة!

التفسير اليهودي من الأطباق المغربية

ليس هناك الأسماك المملحة وغارقة - شرائح قطع في الماء مع إضافة عصير الليمون. بينما كانت "البلل"، وحفنة من الكزبرة المفروم، قطع يدق الجرس الفلفل، حادة - شرائط. زوج من رؤساء والثوم، وتقسيمها إلى شرائح. سلالة من الأسماك. في الجزء السفلي من وعاء وضع شفرة، ثم الفلفل، و- الرئيسي المكون، تتخللها الثوم. ورشها المحتوى مع الكركم، مملوءة بالماء وتوضع على طبق من ذهب. الكأس مختلطة ملعقة بابريكا مع نفس الكمية من الزيت النباتي. عندما المغلي الطبق، تم صب الخليط في وعاء. وسوف لا تملك إلا أن ننتظر حتى ينضج السمك في المغرب في النسخة الإسرائيلية.