كيف يمكنك طهي الحساء من قلوب الدجاج

اليخني - طبق الوطني المجري والتي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وعادة ما يتم استخدامه لحوم البقر الطبخ أو لحم العجل. لكن الحساء من قلوب الدجاج في واقع الامر انه تبين ليس أسوأ من الأصل. الطبخ يمكن أن تكون مختلفة.

أبسط خيار

الحساء من قلوب الدجاج - انها وسيلة رائعة لإعداد بسرعة وسهولة طبق وعبق لذيذ جدا. العطاء والمثيرة، ويمكن أن يظل غير مبال، وربما نباتيين فقط. بعض النساء استخدام الحساء من قلوب الدجاج بأنها "عادية" في حالة الضيوف غير متوقعة تصل. بعد كل شيء، لإعداده هناك حاجة إلى المنتجات الأساسية، التي هي دائما هناك في أي منزل. للعمل تحتاج 500 غرام من قلوب الدجاج:

• 150 مل من عصير الطماطم.
• 50 ملليلتر من الحليب.
• 2 فصوص من الثوم:
• 1 جزرة.
• 100 غرام من القشدة.
• الملح.
• 2 بصل.
• 10 غراما من الطحين.
• الفلفل قليلا.
• ملعقة كبيرة مفرومة الأعشاب الطازجة.

طبخ الحساء من قلوب الدجاج ليس من الصعب:

1. المنتجات الأولى يجب غسلها جيدا، الجافة ومقطعة إلى جزأين. من حيث المبدأ، يمكن استخدامها في مجملها.
2. سخن زيت القلي عموم الخضار ويقلى في الأطعمة الجاهزة. وسوف يستغرق ما لا يزيد عن 5 دقائق.
3. البصل مقطعة إلى حلقات نصف، ثم إضافته إلى المقلاة وتخلط جيدا.
4. أدخل الجزر المبشور على مبشرة الخشنة وتقلى الأطعمة التي تحتوي على ما لا يزيد عن 3 دقائق.
5. تعسفا ختم الثوم وإضافتها إلى كتلة المغلي.
6. أعرض ببطء الدقيق، مع الحرص على أن لا يتم كرة لولبية من تحت كتل التحريك.
7. صب كل خليط من الحليب والقشدة الحامضة وعصير الطماطم، ثم يتبل بالملح ويضاف الفلفل حسب الذوق ويترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة 25 دقيقة.

يجب خدم الطبق مع الانتهاء من طبق جانبي، مقبلات مع الأعشاب المفرومة الطازجة. هذا يمكن أن يكون البقدونس أو الشبت.

اليخني مع البطاطا

ولكي لا نضيع الوقت في إعداد طبق جانبي، يمكنك إضافة الفور البطاطا في خليط من قلوب الدجاج. وصفة في هذه الحالة توفر لمجموعة من المنتجات التالية:

• 450 غراما من قلوب الدجاج.
• 6 البطاطا.
• 1 الطماطم.
• الزبدة.
• الملح.
• 2 بصل.
• الفلفل الأحمر.
• معجون الطماطم.

تقنيات الطبخ:

1. شطف جيدا مع قلوب تحت تيار من الماء البارد.
2. خفض الدهون الزائدة منها وإزالة بقايا الأوردة.
3. منتجات اللحوم أعدت تجمع في وعاء ويرش عليها مع الفلفل الحلو.
4. بشكل منفصل، في مقلاة ويقلى البصل المفروم بشكل تعسفي. وينبغي أن تكون لينة وشفافة قليلا.
5. إضافة إلى البصل بضع ملاعق من معجون الطماطم ويخلط جيدا.
6. صب قلوب كتلة مطبوخ ويترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق على نار عالية.
7. صب كوبين من منتجات المياه بحيث يتم تغطيتها بالكامل لهم. يترك على نار خفيفة مع الملح 20 دقيقة.
8. كان هذا هو اتساق أطباق أكثر كثافة، ويمكن أن تستكمل مع خليط من الطماطم اللب زغب.
9. شرائح البطاطا المقطعة إلى كبيرة (أو مكعبات) وإضافتها إلى الخليط يغلي. بعد 17 دقيقة، وسوف الطبق تكون جاهزة.

مع هذا النوع من العمل هو التعامل تماما عشيقة حتى المبتدئين.

الأبعاد الخفية للتكنولوجيا

قبل الحصول على العمل، عليك أولا أن تدرس بعناية منهجية التي يمكن من خلالها إعداد الحساء مع قلوب الدجاج. صور تفعل ذلك أسهل بكثير. خذ على سبيل المثال، اليخني وصفة مع كريم وصلصة الخردل. تحتاج أولا إلى إعداد جميع المكونات الضرورية:

• ½ كيلو من قلوب الدجاج.
• 30 غراما من الجبن والخردل.
• قليل من الملح.
• 50 ملليلتر من كريم الدهنية.
• 80 غرام من البصل.

والعملية كلها تستغرق ما يزيد قليلا عن ساعة ونصف:

1. أولا وقبل كل من المنتجات يجب أن تشطف جيدا ثم تقطع بلطف قطع كبيرة من الأوردة وبقايا الدهون. بعد ذلك، ينبغي أن تشطف مرة أخرى بالماء وأمثالها في مصفاة لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. منتجات فراي 25 دقيقة في الزيت الساخن. في النهاية، إضافة القليل من الفلفل والملح.
3. أدخل البصل المفروم ويستمر القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
4. الخردل تضعف مع كريم ثم صب الكتلة الناتجة في المقلاة.
5. تغطية مع غطاء ثم إنتاج آخر 10 دقائق.
6. في المرحلة النهائية لإضافة الجبن المبشور وبدوره دقيقة قبالة النار.

قلوب، الذي أعد بهذه الطريقة، لينة جدا، والعطاء والعصير.