التوفو ما هو هذا المنتج، وكيفية تناول الطعام؟

النباتيون والمهتمين في الغذاء الصحي، معرفة جيدة مع منتج يسمى "التوفو". ما هو؟ هذا الجبن هو الأصح أن نقول - الجبن، والتي هي حصرا من أصل نباتي ولا تحتوي على المنتجات الحيوانية. يتم إعداده من فول الصويا وتستخدم لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق من لذيذا إلى حلوة وحادة. كيف جيدة هو عليه، ولماذا يجب إدراجه في النظام الغذائي الخاص بك، وسوف تتعلم من هذه المادة.

خصائص مفيدة من الجبن وفول الصويا

التوفو وله شعبية كبيرة في الدول الاسيوية المطبخ والصين واليابان. اليوم، فإنه ليس أقل مما كانت في أوروبا، مشيرا إلى فائدة منخفضة السعرات الحرارية والمحتوى للمنتج. التوفو يمكن الاعتماد بأمان ضمن قائمة القادة على محتوى البروتين النباتي سهلة الهضم. الجزء (حوالي 100-115 غرام) من الجبن 12 غراما من البروتين - تقريبا نفس في البيض. ولكن لا يوجد الكولسترول السيئ، والتي في 350 ملغ الماضي. ولكن هذا ليس كل شيء. ويمكن القول التوفو حول هذا الموضوع هي واحدة من المنتجات الأكثر فائدة للإنسان. وهو يتألف من 8 الأحماض الأمينية الأساسية، وحتى الفيتامينات والمعادن اللازمة للتشغيل العادي وصحة الجسم: الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم، وحمض الفوليك واللينوليك، الكولين، والفيتامينات E و B. وليس من المستغرب أن اليابانيين، الذين النظام الغذائي من التوفو الحاضر بكميات كبيرة، فهي طويلة الأجل إلى الشيخوخة تبدو صحية، لائقا والكامل للطاقة.

ما هو طعم التوفو واللون؟

في المظهر، وهذا الجبن هي مشابهة جدا لفيتا - نفس الأبيض ودسم في الاتساق. ماذا عن طعم؟ يمكن للمرء أن كثيرا ما نسمع عن حياد التوفو. ماذا يعني ذلك؟ في حد ذاته، وهذا المنتج الصويا ليس لديه طعم وضوحا، ولكنها قادرة على اقتطاف وإرسال الأذواق من المكونات الأخرى. لذلك، يتم استخدامه في أطباق الحلو والحاد والمالح. التوفو يمكن المقلي، خبز، طبخ معهم الحساء والصلصات والسلطات والمعكرونة، والأطباق الجانبية الخضروات، فضلا عن الحلويات حساسة والحلويات الأخرى. ولكن تحتاج أولا إلى اختيار النوع المناسب من الجبن. فقط اثنين منهم.

أصناف من الجبن التوفو

التمييز بين القطن والحرير التوفو. أي نوع من الدرجات هي؟ وهي تختلف في طريقة للحصول على وبالتالي الاتساق. في الحالة الأولى هو التفاف الركيزة في المناشف Hlopova في عملية الطهي، مما تسبب في نسيجه ويصبح كثيفا، ولها سطح خشن. الجزء الثاني جيدا من السائل ليس إزالتها، ولكن يبقى في الوزن فول الصويا، لذلك هو أكثر سلاسة، والعطاء والناعمة. التوفو القطن جيدا مثل الطبخ وإعداد الطعام، وهو أمر مهم للحفاظ على شكل الجبن. الحرير تستخدم بشكل متزايد عن الحلويات، حشوات بسبب قوامه دسم والذوق السليم. أيضا في السوبر ماركت يمكنك أن تجد التوفو منقع، الذي يباع في عبوات زجاجية. بالإضافة إلى الجبن وفول الصويا في سوتاف وجوده هناك الخل والنبيذ الأحمر، والأرز المخمر. هذا المنتج هو جيد للطبخ المعكرونة والخضار والبقوليات.

حساء حار مع التوفو والسبانخ

هل تريد أن تحاول أن تفعل شيئا مع إضافة التوفو؟ الأمر في غاية البساطة. على سبيل المثال، اتضح حساء لذيذ وعبق. يغسل ودقة ختم حزمتين من السبانخ، و 400 غراما من التوفو، وتقسم إلى مكعبات صغيرة. إعداد مرق الخضار وأنها تغلي. إضافة ملعقة من صلصة الصويا، و التوفو ويطهى لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي السبانخ ويطهى لمدة دقيقة أخرى. قبل التقديم، يتبل بالملح والفلفل. وإليك وصفة بسيطة ولكنها مثيرة جدا للاهتمام. شهية طيبة!