فول الصويا المنتج: فوائد ومضار حبوب الفول

شائعات متضاربة تطوف الثقافة. من جهة، ومنتجات الصويا يجلب فوائد للجسم: يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، ويمنع البروستاتا والأورام الثدي وهشاشة العظام، ويساعد في فقدان الوزن. ولكن هناك تصور بأن كافة الخصائص الإيجابية للالصويا - انها مجرد جيدة الأعمال دعائي.

يدعي الكثيرون أن منتجات الصويا ضارة جدا، وغالبا ما يؤدي إلى عدم التوازن الهرموني. ونسبت كل هذه الفظائع إلى الفول المحاصيل و ارباك الخيال. الانطباع أنه هو هجوم نشط من قبل المنافسين، وامتلاك شركات اللحوم. فأين هي الحقيقة؟ محاولة لفهم.

منتجات الصويا: فائدة أو ضرر

المستهلك العادي من السهل جدا أن تضيع في هذه الشائعات، والتناقضات. تقرر أنه لا يزال من الضروري، خاصة النباتيين، الذين يستهلكون هذه فريدة من نوعها وقيمة المنتجات الغنية بالبروتين. وفي عام 1995 أجرى التجارب السريرية، والنتائج التي أصبح واضحا أن منتظم (يوميا) استهلاك بروتين الصويا جنبا إلى جنب مع الحيوانات يخفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية.

أمامنا هو حقيقة واضحة أنه إذا كان استخدام على المدى الطويل من منتجات فول الصويا، فمن الممكن للحد من حدوث الإصابة بأمراض القلب بنسبة 3٪. جميع منتجات فول الصويا لها تأثير مفيد على الأوعية الدموية والقلب. وهم يزودون الجسم البشري مع المعادن، وغير المشبعة و الدهون المشبعة، و الفيتامينات والألياف. فول الصويا - انها بديلا رائعا لاللحوم الحمراء، من الناحية الطبية.

تأثير سلبي على الغدة الدرقية

ويشمل تكوين مواد الصويا strumogennye التي لها تأثير العدوانية على الغدة الدرقية. خلل يهدد الناس الذين يستخدمون منتجات باستمرار مع نسبة عالية من هذه العناصر (الملفوف أو القرنبيط، الفجل، القمح، الفجل، اللفت الأصفر) حيث لا اليود. لذلك، يجب أن تكون حذرا حول النباتيين النظام الغذائي له ويجب التأكد من تناول المنتجات التي تحتوي على اليود أو أسرف في الشراب الفيتامينات.

استيعاب العناصر النزرة والمعادن

منتجات الصويا يحتوي على كمية كبيرة من المواد الضارة التي تمنع امتصاص السريع من الزنك واليود والكالسيوم. من أجل تعويض بطريقة أو بأخرى عن نقص هذه المعادن الحيوية، يجب أن تكون متوازنة غذائي سليم: وتشمل البقول والحبوب والمكسرات والفواكه المجففة. يجب عليك أيضا زيادة كبيرة في كمية من فيتامين C، مما يساعد على الاستيعاب الكامل للحديد.

وبناء على المعلومات الواردة أعلاه، يمكننا أن نستنتج أن الضرر والمنفعة من فول الصويا يعتمد على نظام غذائي متوازن. يمكنك شراء منتجات الصويا في موسكو، وكذلك ما يقرب من أي سوبر ماركت المدينة الأخرى. ومع ذلك، هناك متاجر مخصصة لتنفيذ هذه الثقافة.

يجب أن نتذكر أن الاستهلاك المعتدل (لا يزيد عن 250 غرام في اليوم الواحد) هو آمن بالنسبة للبشر. تماما التخلي عن هذا المحصول لا يستحق كل هذا العناء، لأنها غنية بالبروتين والدهون تقريبا لا. نظرا لمحتوى السعرات الحرارية المنخفضة يمكن أن تستهلك في النظام الغذائي، وعدم الخوف في الحصول على أفضل. الحمية الخالية من الدهون تؤثر سلبا على الصحة، وبالتالي فإن القائمة جلب المزيد من الخضار الطازجة والفطر والمكسرات لتعزيز نشاط الدماغ، لا ننسى الحبوب مفيدة: الحنطة السوداء والأرز والشوفان. فقط بالتزامن مع هذه المنتجات لن يكون لها عواقب وخيمة الصويا.