البطاطس المقلية - طبق لذيذ على مكتبك.

البطاطس المقلية - طبق لذيذ ومرضية، والكبار المفضل والأطفال. سوف شرائح مملحة عطرة، والمقلية في الزيت المغلي، يكون الكمال طبق جانبي إلى اللحوم و الأسماك والمأكولات البحرية، وسوف تكون كبيرة، بالإضافة إلى جدول عطلتك.

إذا كان لديك المقلاة مخصصة، فإنه على ما يرام، لأن هذا سوف يسمح لإعداد طبق Woosnam prsiposobslenie جدا.

فرايز المنزل في المقلاة

وسوف تحتاج إلى 500 غرام من البطاطا والزيت والملح الطهي.

• يجب تنظيف البطاطس وتقطع إلى مكعبات متساوية في السمك. أسافين مستعدة منشفة جافة لإزالة الماء الزائد. أفضل لاتخاذ الجاهزة البطاطس المقلية في مخزن - فقد شرائح بالفعل، فإنه ليس من الضروري محاولة لكسر جمود، الى جانب ذلك، وقال انه من الأنسب لهذا النوع.
• تصب الزيت المقلاة (يفضل خليط من مختلف الماركات، وسوف يكون هناك طعم غير سارة والرغوة على البطاطس)، والحرارة إلى 160 C. للتحقق لرمي قطعة من البطاطس - زيت يجب أن يكون لهمسة من حوله.
• تقسيم كل البطاطا إلى قطع. وضع أسافين على منخل ووضع العميقة يقلى لمدة 8 دقائق. لا تضع الكثير من البطاطا لل1 مرة - لذلك سوف يفسد عليه، لأنه مجرد slipnetsya. إذا كان ذلك ممكنا، فمن الأفضل لتغيير الزيت في المقلاة بعد كل إضافة، لأنها تتراكم المواد الضارة. استخدام النفط فقط مناسب للقلي.
• البطاطس البطاطس مؤشر الجاهزية - اللون البني الذهبي. إذا كنت فعلت كل شيء بشكل صحيح، يجب أن يكون أسافين متموج عطرة.
• البطاطا الجاهزة تكمن في مناشف المطبخ لامتصاص الدهون. الموسم مع الملح وخدمتها.

إذا لم يكن لديك المقلاة العميقة، من أجل طبق ممكنا، يجب قراءة تعليمات مفصلة حول كيفية جعل البطاطس المقلية في المنزل.

البطاطا المقلية في المنزل في وعاء أو مقلاة

لإعداد البطاطس سوف تحتاج إلى مرجل من الحديد الزهر أو وعاء مع جدران سميكة، والمناديل، ومنشفة، 300 مل من الزيت النباتي (يجب أن تكون مكتوبة، أنه لا يصلح للقلي) و 500 غرام من البطاطا (في منتصف العمر، وأفضل أنواع كثيفة الهولندية أو الأمريكية ).

• فرز البطاطا من حيث الحجم - التقاط درنات مماثلة لالقش تحولت على نحو سلس وجميل.
• اغسل الدرنات وتنظيفها من الجلد. قطع البطاطا إلى مكعبات 1CM باستخدام سمك حاد من سكين رقيقة. محاولة للحفاظ على سمك كل brusochkov هو نفسه، وليس سميكة جدا وليس رقيقة جدا. جاهزة للشرائح وضعها في وعاء بالماء النظيف، حتى لا تلقي بظلالها.
• وضع الدرنات من وعاء على منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة الزائدة.
• وضعت على مرجل النار أو وعاء مع طبقة من النفط ليست أكثر من 5 سم، والحرارة حتى الضباب.
• ضع في kazanchik كل أسافين بحيث أنها يمكن أن تطفو بحرية في ذلك. في كل وقت تحريك البطاطا مع ملعقة فترة زمنية محددة - الفرنسية حتى البطاطس تقلى جيدا تماما ولن التمسك جدران تجهيزات المطابخ. تحميص تستمر حوالي 8 دقائق، يجب أن تكون مشمولة القضبان مع قشرة ذهبية. إزالة بعناية brusochek عينة 1، باردة وتناول الطعام.
• على طبق نظيف معدة مسبقا، ضع منشفة ورقية ووضع جميع أسافين مع ملعقة فترة زمنية محددة - من الضروري أن منديل استوعبت الدهون الزائدة التي تضر وتفسد الذوق. البطاطس المقلية الجاهزة.

يجب أن تكون البطاطس جاهزة الملح وترتيب على لوحات. هناك فمن الضروري فقط في شكل الساخن - وإلا فإنه يبدأ لتجف وتفقد نكهتها. وهي بمثابة اللحم أو السمك والسلطات وجميع أنواع الصلصات. وليس من الضروري لغسل أسفل مع البطاطس المقلية المشروبات الغازية الباردة - عصير الأنسب، والنبيذ، عصير أو درجة حرارة الغرفة الفواكه والمشروبات.

نضع في اعتبارنا أن الأطعمة المقلية في زيت - ليست أفضل الأغذية للاستهلاك اليومي، ولكن كما التدليل لطيفة هذا الطبق لا يوجد لديه على قدم المساواة.