البايلا الإسباني - وصفة مع المأكولات البحرية

هذا الأرز الاسباني لذيذ يسمى "نيجرو". وصفة مع المأكولات البحرية، التي تم عرضها هنا، بسيطة والمطبوخ بسرعة كبيرة. اليوم نحن جميعا مشغولون جدا، لذلك فمن المفيد والمذاق، والتي أيضا يمكن طهيها بسرعة، فمن قيما للغاية. دعونا نبدأ.

كيفية طبخ البايلا مع المأكولات البحرية؟

من المهم أن تلتزم التكنولوجيا، حتى يتسنى لنا الحصول على الباييلا الاسبانية الحقيقي. وصفة للأطعمة البحرية يخلق توليفة جيدة من الذوق وتستحضر صورة للبحر الأبيض المتوسط الدافئ.

تسلسل الطبخ:

• المجمدة خليط المأكولات البحرية (بلح البحر والحبار والأخطبوط والجمبري - 500 غرام) blanshiruem لمدة 3 دقائق في الماء المغلي. تجاهل المياه، وإعطاء جيد استنزاف المأكولات البحرية (أفضل لاستخدام مصفاة).

• البصل (1 بصلة) مقطعة إلى شرائح رقيقة أو أنصاف دوائر.

• جدا ناعما قطع واحد الفلفل الحار.

• في مقلاة عميقة أو قدر مع المأكولات البحرية سميكة المقلية والفلفل الحار والبصل في الزيت النباتي، مع التحريك لمدة 3 دقائق.

• ثم إضافة الفاصوليا الخضراء (100 غرام)، البازلاء (100 غرام)، والمقلية كل ذلك معا. والوقت يعتمد على المنتج: المجمدة تحميص إخضاع 3 دقائق، إن لم يكن، وسوف يكون كافيا ودقيقة واحدة.

• صب النبيذ الأحمر (حوالي 50 مل) وإلى الأمام عندما يختفي تقريبا.

• إضافة التوابل. وضع الملح ترضيك. الكركم والفلفل الحلو والمردقوش والزعتر - كل يوم ملعقة صغيرة. الثوم المجفف، والفلفل الأبيض - ربع ملعقة صغيرة. إذا كنت مثل الكمون، وطرح الجزء الثالث من ملعقة صغيرة.

• عجل الأرز الجاف (زجاج) وملء مع الماء المغلي (1.5 كوب). يجب أن تكون نسبة: 2 أجزاء جافة جولة الأرز تحتاج 3 أجزاء من الماء المغلي. جلب ليغلي المتداول، مع تغطية غطاء، يقلل من النار ويطهى لمدة 12 دقيقة. وينبغي أن تكون عملية استخلاص اللب على النحو التالي: أول 4 دقائق - يغلي قوي، القادمة الدقائق 4 - نار متوسطة الدقائق الأخيرة 4 - يترك على نار خفيفة. لا تخلط ولا تفتح الغطاء، بحيث لا تتبخر المياه. إيقاف النار. تغطية المقلاة مع منشفة والانتظار لمدة 10 دقيقة أخرى، استوعبت الأرز المياه المتبقية، وتقديم نيجرو لدينا. وصفة مع المأكولات البحرية تتيح لإعداد الطبق الذي يطابق تماما مع النبيذ الأبيض.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون لهذه التجربة في المطبخ ويشعر متعة، وخلق الأطباق من المنتجات الغريبة، يمكننا أن نقدم طريقة واحدة أكثر حيث يتم طهي الباييلا في المطاعم.

وصفة مع المأكولات البحرية والزعفران والطماطم.

المأكولات البحرية المجمدة (0.5 كجم) ليتم إذابة ويتم تصريف السائل الناتج. ثم صب المغلي الزعفران الماء (نصف ملعقة صغيرة)، والسماح لها تكوين نفسها لمدة 20 دقيقة. يؤخذ هذا الماء سوف تعطي الأرز اللون الذهبي وصفة أكلة مع المأكولات البحرية من المطبخ الإسباني، سوف تكون ذكية بشكل غير عادي.

في القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على نار عالية في الزيوت النباتية والمأكولات البحرية قصيرة جدا - بضع دقائق. وضعها في وعاء.

يقلى البصل، مقطعة إلى قطع صغيرة، وحتى البصل شفافا. للقيام بذلك، يمكنك استخدام نفس المقلاة. في الشكل القوس اسكب (حوالي 300 غرام) و، مع التحريك، ومواصلة يقلى بضع دقائق. وهذا العلاج جعل الأرز هش. وفي الوقت نفسه تغلي الماء وتصب في الماء المغلي الماء والزعفران. يجب أن تكون السوائل قدر أنه يغطي هذا الرقم فقط على إصبع. لحم الطماطم أو معجون الطماطم (200 غرام)، إضافة إلى الماء المغلي. الملح، والانتظار ليغلي قوية، وخفض الحرارة ويطهى نيجرو حوالي 10 دقيقة دون التحريك. ثم ضع رأس البازلاء (حوالي 100 غرام)، والفلفل الحلو، مكعبات. يستمر الطهي على نار هادئة. وبمجرد أن الأرز جاهز (السائل يمتص)، وضعت على رأس الأطعمة المقلية.

زينت مع شرائح الليمون (1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.)، ويبدو جدا بأناقة نيجرو.

وصفة مع المأكولات البحرية والخضروات تشير إلى أن في إعداد هذا الطبق يأخذ 20 دقيقة فقط.