الباذنجان في الأطباق الجورجية وغيرها من الباذنجان

إعداد الباذنجان في الجورجية بسيط جدا، لهذا الطبق هو أفضل لاستخدام كبيرة، الثمار الناضجة من نفس الحجم. انها تحتاج 1 كيلو من الباذنجان والبصل وفصوص من الثوم عدة، أي زيت نباتي. لأن التوابل المستخدمة الزعفران Imeretian، Khmeli Suneli والفلفل الأحمر والخل في بعض الأحيان. يجب تنظيف الباذنجان، مقطعة إلى دوائر، مع رش الملح واسمحوا الوقوف لفترة من الوقت. البصل قطع ناعما ويقلى قليلا. والباذنجان غسلها جيدا، وانتزاع قليلا خارج، وضعت في وعاء مع البصل. تقلى الخضار حتى تصبح طرية، واحيانا اثارة. بعد ظهور حاجة قشرة ذهبية لإضافة التوابل والثوم المسحوق، الحساء بضع دقائق. في نهاية يمكنك إضافة القليل من الخل. الباذنجان في جورجيا هو أفضل لتناول الطعام في البرد، وهذا يكشف تماما طعم التوابل.

الباذنجان في الجورجية يمكن أن تكون مستعدة مع الجوز. في هذه الحالة، الباذنجان شرائح بالطول وتقلى حتى
لونها بنيا ذهبيا. في الخلاط البصل المقلي المفروم، ومجموعة كبيرة من الكزبرة، قصفت الجوز والثوم. إذا لزم الأمر، إضافة قليل من الماء المغلي. كتلة اللازمة الفلفل والملح، إضافة البهارات المفضلة لديك. شرائح الباذنجان تليين خليط الجوز، ولفة على شكل لفات، بارد. خدمة الباذنجان في الجورجية يمكن رش بسخاء مع بذور الرمان.

طبخ الباذنجان في الجورجية يمكن أن يكون في غلاية مزدوجة. في هذه الحالة، وهو منتج أكثر فائدة، فضلا عن أطباق الباذنجان في الفرن. وينبغي إعداد الباذنجان في باخرة حوالي نصف ساعة. شغل لفات، يمكنك إضافة عصير الرمان أو narsharab الصلصة.

على الأقل طبق بسيط ولذيذ هو الباذنجان في كوريا. مثل كل السلطات الكورية، وجبة خفيفة، وهذا يحفز الشهية وجيدا مع المشروبات الكحولية وأطباق اللحوم الساخنة. لإعداد هذا المقبلات الكورية سوف تحتاج 2 الباذنجان الشباب، 2 ملعقة كبيرة. المفروم والبصل الأخضر الشاب، و 1.5 الحادي والعشرين. المحمص ملعقة طعام بذور السمسم. يتكون ملء صلصة الصويا الداكنة والفلفل الأحمر المجروش، الخل، أي الزيت النباتي والسكر والملح. الباذنجان هو الأفضل أن تأخذ الشباب، لذلك فإن تناول وجبة خفيفة العطاء. الثوم المعمر المحدد مع الريش الصغيرة. السمسم تحتاج إلى يقلى قليلا في مقلاة جافة حتى لونها بنيا. الخل لجعل استخدام أفضل من الأرز، ولكن يمكنك استبدالها النبيذ. في وصفة الكلاسيكية يستخدم زيت السمسم، ولكن يمكنك استخدام أي خضار. الباذنجان يجب قطع إلى شرائح حوالي 0.7 سم واسعة و 6.5 سم طويلة. يمكنك طهي بالبخار، الميكروويف، في الحالات القصوى، لطهي الطعام في
المياه. وضع الباذنجان في الغربال، يمكن التغلب عليها قليلا منهم. لملء ما تحتاجه
مزيج الخل و صلصة الصويا الداكنة والسكر والزيت النباتي والأحمر
الفلفل. خلط الباذنجان مع صلصة والبصل الأخضر المفروم و
بذور السمسم المحمص. طبق بحاجة إلى تخلط جيدا بحيث غارقة
خلع الملابس وبردت.

الباذنجان باللغة الكورية، يمكنك التحضير لفصل الشتاء. وهذا يتطلب وعاء سعة كبيرة غلي الماء وإضافة ملح الطعام أكبر. في الماء المغلي، وتغلي الباذنجان بالكامل في غضون 8 دقائق، لم يعد الموصى بها، لأنها تصبح لينة جدا. وضع الباذنجان في مصفاة لاستنزاف المياه. قطع الفاكهة إلى 4 قطع، إضافة ماء مالح. يجب الخضروات كواسي يومين، في حين أنها ينبغي أن تكون مختلطة عدة مرات في اليوم. تتحلل الباذنجان تعقيم الجرار، مع تغطية الأغطية المعقمة وتعقيم 15 دقيقة على الأقل. تحتاج البنوك إلى أن تبرد
وضع أفقي. هذه الفراغات لا يفسد ولن تنفجر.