الباذنجان مغرمون جدا من ربات البيوت لبساطتها وسهولة التحضير. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الخضروات لها نكهة محايدة، فإنه يذهب جيدا مع اللحم، ومناسبة كمكون ليطبخ، الشوك، وغيرها من الأطباق. أيضا، يمكن أن نقع وجعل الاستعدادات لفصل الشتاء. اليوم في هذه المادة ونحن سوف ننظر في كيفية خبز الباذنجان. توافق، وهذه طريقة التحضير هو أكثر صحة بكثير من القلي في كمية كبيرة من النفط، لأن "الأزرق قليلا" امتصاص الدهون مثل الإسفنج، وطبق حتى يصبح لذيذ، ولكن مغذية للغاية. لتجنب هذا الأمر، فمن الأفضل لطهي الخضار في الفرن.
الباذنجان المشوي مع اللحم المفروم: إعداد "المركب" مع حشو وقشرة الجبن
هذا الطبق من الممكن تماما لتطبيق وللجدول عطلة، انها ليست مجرد الخضروات، مقطعة إلى قطع، و "قوارب"، الذي يتم إخفاء اللحم المفروم لذيذ، وعلاوة على ذلك، فإن الجزء العلوي تكون وردية الجبن القشرة - لا أحد يستطيع أن يقاوم. وجبات الطعام، وسوف تحتاج:
- 4 باذنجان متوسطة الحجم - فمن الأفضل أن تأخذ الخضروات شكل ممدود والقطر الكبير.
- 400 غرام. أي لحم مفروم - لحم الخنزير، ولحم البقر أو الدجاج.
- 1 جهاز كمبيوتر. الطماطم والبصل والثوم.
- 200 غرام. "البارميزان" أو غيرها من الجبن الصلب.
- القليل من البقدونس والشبت والملح والفلفل والمايونيز.
الباذنجان خبز في هذه الحالة هو بسيط جدا: أولا، تحضير الخضار: يغسل، وقطع بالضبط في النصف، ويتبل بالملح وأمثالها في وعاء - ينبغي أن نقف وتعطي القليل من العصير. بعد 20 دقيقة، يجب أن ينضب العصير والخضروات وغسلها وقطع اللحم مع ملعقة. يجب أن تحصل على "القارب" مع سمك الجدار من 1 سم. يجب أن تقطع اللحم إلى مكعبات. التشكيل تحتاج إلى وضع على الخبز والزبدة الباذنجان والشحوم وتخبز لمدة 15 دقيقة (يجب أن تكون درجة حرارة الفرن حتى 230 درجة). خلال هذا الوقت، وإعداد الحشوة: مع الطماطم وإزالة الجلد، لأنها تحتاج إلى أكثر من صب الماء المغلي، لذلك يأتي الجلد من السهل جدا، وبعد يجب أن تقطع اللب إلى مكعبات. ناعما يقطع البصل والثوم والأعشاب. تقلى الخضار في المقلاة - أولا، الباذنجان اللب، ومن ثم ينبغي أن يكون لإضافة البصل والثوم والملح والفلفل ووضعها في وعاء. بعد نفسه يجب القيام به مع اللحم. عندما اللحوم جاهز، لأنه ربط الخضار المقلية - الحصول على شغل. ثم إزالة أنصاف "قارب" للخروج من الفرن، والبدء بها مع خليط من اللحوم والخضار المفروم ويرش بسخاء مع سحق "البارميزان" وإرسالها في الفرن لمدة نصف ساعة. بالمناسبة، يمكنك خبز الباذنجان، وليس اللحوم - ثم الحصول على طبق نباتي. حشو يمكن وضع الفلفل المشوي والكوسا والقرع. ثم الطبق وليس فقط النباتية تماما، ولكن أيضا منخفضة السعرات الحرارية. هذا مجرد الجبن في هذه الحالة من الضروري أن تأخذ أقل قدر ممكن.
الباذنجان، خبز كامل
في معظم الأطباق نحن معتادون على إضافة الخضار، مقطعة إلى قطع أو لوحات، ولكن يتم تقديم هذه الوصفة لطهي الطعام كله الباذنجان وخدم مع المايونيز (القشدة الحامضة) وصلصة الثوم، ويمكن أيضا أن تضاف إلى السلطة، قبل قطع إلى أجزاء، أو استخدام كطبق جانبي. أخذ المبلغ المطلوب من الباذنجان، وغسل، وقطع رأس الأخضر. لpropeksya الخضار أفضل على جانب واحد جعل 2-3 ثقب بالشوكة. وضعها على استجواب، ضع صينية الخبز تحتها. الحاجة الباذنجان خبز في أقصى درجة حرارة لمدة 40 دقيقة. الباذنجان واللحم لذيذ جدا، لذلك إذا كنت تبحث عن طبق جانبي لذيذ والأصلي للثاني، لذلك الباذنجان المطبوخ ستكون أكثر مناسبة لهذا الغرض.