أوزة عيد الميلاد. وصفات للعطلات

عيد الميلاد - قضاء عطلة عائلية، عندما يجمع الجميع حول طاولة كبيرة. وبطبيعة الحال، الطبق الرئيسي في حفل غير التقليدية أوزة. وصفات ل هذا الطبق مختلفة. كل دولة لديها سرية يعامل عيد الميلاد. أطباق من أوزة تحتل مكانا مستحقا في المطبخ الروسي. طبق عبق العصير هو في معظم الأحيان جثة المحنطة، ويخبز في الفرن. يمكن حشو تكون مختلفة: الخوخ، ودقيق الشوفان، وجميع أنواع الخضروات. تأكد من إضافة التوابل. اعتمادا على مزيج المنتجات ونكهة التوابل ورائحة الأطباق المطبوخة يختلف من حار لينة لالحادة.

أوزة: والخصائص الحرارية

تعتبر الطيور الأخرى، مثل الدجاج والديك الرومي، لتكون الغذائية و انخفاض في السعرات الحرارية عن الأوزة. وصفات لإعدادها هي أيضا مختلفة، واللحوم أوزة يتطلب المعالجة الحرارية لفترات طويلة. جوس لديه اللحوم أكثر من الدهون، لذلك لا ينصح أطباق للاستخدام في أمراض الجهاز الهضمي.

الطبخ أوزة مع التفاح، الكراث ووالتوت البري

المنتجات اللازمة للوجبات:

- أوزة - 1 الذبيحة.

- التفاح - 1 كيلوغرام؛

- الثوم - 1 الرأس.

- الكراث - 2-3 الكمبيوتر؛

- التوت البري - 200-300 جرام.

- الكمون - L؛ 0.5 ساعة.

- خليط من الفلفل - 2 ملعقة كبيرة. ل؛

- السلط - 2 ملعقة كبيرة؛

- المايونيز أو كريم - 150 غرام.

طريقة التحضير:

1. إعداد الذبيحة. أولا إزالة بسكين حاد في الجزء العلوي من الجناح. ثم تنظيف المناطق الداخلية من مخلفاتها والدهون، وقطع العنق والجلد الزائد من حوله، وترك قليلا إلى إصلاح.

2. ثم نقع اللحوم لفترة من الوقت. من الأفضل أن تفعل ذلك لمدة 3-4 ساعات أو في المساء، وكان اللحم الوقت لامتصاص التوابل. تحضير خليط من الملح والثوم المفروم، والكراوية والفلفل الأرض، المايونيز. الشحوم بكثرة في الداخل والخارج. وضع جثة أوزة في وعاء، مع تغطية احباط ومكان في مكان بارد.

3. إعداد حشو. للقيام بذلك، وقطع الكرات والتفاح، مع مزيج من التوت البري والملح والفلفل.

4. ضع أوزة داخل حشو وآمن بعصا خشبية أو مسواك البطن الطيور. مجرد إغلاق ثقب في الرقبة.

5. الآن تنتشر الأعلى مع خليط من الثوم والملح والفلفل والمايونيز. خبز أفضل في طبق الخبز عميق أو مقلاة، كما هو الحال في عملية القلي سوف تنتج الكثير من الدهون، والتي يجب أن يتم تحديد بشكل دوري.

6. ضع في فرن محمى على حرارة 250 درجة مئوية. بعد 30-45 دقيقة، وانخفاض درجة الحرارة إلى 220. ووقت الطهي لا يقل عن 2.5 ساعة. يتم تحديد رغبة بطريقة بسيطة: وخز بالشوكة الثدي، إذا تم تخصيص الدم عصير، وبالتالي فإن اللحوم ليست مستعدة بعد.

عدة طرق لإعداد أوزة عيد الميلاد. وصفات توفر أنواع مختلفة من الخبز، على سبيل المثال، استخدام الأكمام خاص. في هذه الحالة، سوف الطبق تكون جاهزة في غضون ساعات، ولكن لم تحصل على قشرة مقرمشة، خلافا لتحميص مفتوحة. محاولة لاستخدامه كقاعدة حشو الخضروات المختلفة.

في أي حال، زخرفة الجدول احتفالي سيكون أوزة عطرة. وصفات من كتب الطبخ أو سجلات الجدة تساعدك على القيام بذلك طبق التوقيع في كل مرة بطريقة جديدة. والمهارات الخاصة بك لنقدر حقا أحبائك.