الإفطار الجاف: تأكل أو لا تأكل؟

اليوم، كثير من الناس يفضلون تناول الطعام في الصباح رقائق الذرة أو كرات الأرز مع الحليب. ولكن هل الحبوب هو مفيد حقا، كما ادعى من قبل الشركات المصنعة الخاصة بهم؟ في هذه المادة ونحن نعتبر في حبوب الإفطار التفاصيل وتأثيرها على صحة الإنسان.

ما هي الحبوب؟

هذه المنتجات هي رقائق مصنوعة من الحبوب المصنعة. وغالبا ما تؤكل مع الحليب واللبن والفواكه أو المكسرات.

وغالبا ما المحصنة هذه الحبوب مع الفيتامينات والمعادن. وهذا يعني أن المواد الغذائية المضافة إليها المزيد لجعل الطبق أكثر فائدة.

كيف يمكن إنتاج حبوب الإفطار؟

عادة، فإنه يشمل الخطوات التالية:

المعالجة: الحبوب المجهزة الى الدقيق ويتعرض لدرجات حرارة عالية.

خلط المنتج شبه الجاهزة التي تم الحصول عليها ثم يخلط مع مكونات مثل السكر والشوكولاته والمياه.

قذف: يتم إنتاج العديد من حبوب الإفطار التي قذف. هذه عملية ارتفاع درجة الحرارة التي تستخدم آلة لتشكيل رقائق.

التجفيف: استخراج السائل تحت تأثير درجة الحرارة.

صب: ويتكون المنتج في مختلف الأشكال - كرات، والنجوم، والتماثيل أو مستطيلات.

حبوب الافطار ويمكن أيضا أن يكون الهواء - في شكل رقائق أو أشكال هندسية مختلفة. ويمكن أيضا الوجبات الخفيفة تكون مغلفة مع الشوكولاته أو تثليج قبل التجفيف.

حبوب مصنوعة من الحبوب المكررة، وغالبا مع عملية تسمى قذف. هذه التكنولوجيا هي على درجة عالية من تجهيز المنتجات، حيث يتم إضافة العديد من المكونات. معظم هذه الأطباق ونتيجة لذلك تحتوي على الكثير من السكر والكربوهيدرات سريعة.

الضرر المحتمل

إضافة السكر هو واحد فقط، ولكن عيب كبير جدا في إنتاج وجبات خفيفة الحبوب الجافة. وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل السمنة وصحية أخرى إذا كنت تستخدم هذه المنتجات بشكل منتظم وبكميات كبيرة. والصعوبة الرئيسية تكمن في حقيقة أن العديد من الناس يحاولون اتباع مبادئ نظام غذائي صحي، والقضاء على السكر من النظام الغذائي الخاص بك، ولكن لا يزال الحصول عليه من الطعام الجاهزة المصنعة.

وفقا لخبراء التغذية، حبوب الإفطار هي من بين الأطعمة المصنعة الأكثر استهلاكا عالية في السكريات المضافة.

في معظم رقائق السكر مثل هذه المدرجة كمكون الثاني أو الثالث، أي في تسميات القراءة تفريط لا يمكن رؤيتها.

مما يمكن مشحونة؟

إذا كنت بدء اليوم مع ارتفاع في نسبة السكر في وجبة الإفطار، وسوف يؤدي إلى عودة مستواه في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين.

وبعد بضع ساعات من مستوى السكر في الدم ينخفض بشكل كبير، ويبدأ الجسم للمطالبة غذائية أخرى مع أعلى مستوى على قدم المساواة في الكربوهيدرات، وبالتالي خلق حلقة مفرغة من الإفراط في تناول الطعام.

استهلاك السكر المفرط يمكن أيضا أن يزيد من خطر الاصابة بالنوع 2 من داء السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

ما يمكن أن نخلص على أساس هذا؟

معظم حبوب الإفطار هي متميزة مع المحتوى العالي من السكر ويتم إنتاجها من الحبوب المكررة. الاستهلاك المفرط لهذا المنتج يمكن أن تكون ضارة ويمكن أن تزيد من خطر بعض الأمراض.

عموما، يشار إلى أن هذا هو منتج مفيد المخصب مع الفيتامينات على الجانب الأمامي من منطقة الجزاء. في كثير من الأحيان، وتشمل التعبئة والتغليف تسميات مضللة مثل "قليل الدسم" و "الحبوب الكاملة".

ولكن إذا نظرتم إلى قائمة المكونات، يمكنك أن تكون على يقين من أن معظم المنتجات المكررة يصل الحبوب والسكر. سيكون من العناصر المفيدة الأخرى المتاحة، ولكن نسبة عادة ما تكون صغيرة جدا. وهذا يعني أن فوائد حبوب الإفطار، والذي دعا لفترة طويلة، هو موضع شك كبير.

يتم معالجتها بشكل مفرط الأطعمة التي يتم إنتاجها مع إضافة السكر. وهناك كمية صغيرة من الحبوب الكاملة لا إبطال الآثار الضارة من المكونات الأخرى.

آثار على الأطفال

وهناك مشكلة كبيرة هي أن الشركات المصنعة لهذه الأطعمة تعزز الأحداث التي تستهدف الأطفال. الشركات استخدام الألوان الزاهية، والشخصيات الكرتونية المختلفة والشخصيات الملونة لجذب انتباه المستهلكين الصغار.

ليس من المستغرب، وهذا يؤدي إلى حقيقة أن الأطفال تبدأ لربط حبوب الإفطار مع الترفيه والمرح. والمثال الكلاسيكي - الحبوب "نسكويك". كل طفل يعرف الأرنب البهجة من الإعلان، وتقدم رقائق الشوكولاته.

هذا يؤثر أيضا على تفضيلات الذوق. وتشير الدراسات إلى أن الأطفال يفضلون هذه المنتجات التي لديها صورة من شخصيات الرسوم المتحركة شعبية على العبوة.

هذا الضجيج من بعض المنتجات حتى يعتبر عامل خطر لتطوير البدانة في مرحلة الطفولة وغيرها من الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي.

بالإضافة إلى جذب انتباه الأطفال، وهذه المنتجات هي في كثير من الأحيان مضللة فيما يتعلق الفوائد الصحية. على سبيل المثال، حبوب الإفطار "نستله" قدمت والغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الإفطار خاصة بالأطفال، وهو أمر مفيد على نحو مضاعف مع الحليب. المواد أعلن فيها موجودة حقا، ولكن المضمون من السكر والشوكولاته يقلل بشكل ملحوظ من ميزة.

يقولون هناك هو أنك لا يمكن أن تأكل الحبوب؟

في الواقع، هذه الوجبات الخفيفة ليست ضارة تماما. في بعض الأحيان أنها يمكن أن تستخدم من دون أي خوف. ولكن إذا كنت تريد أن تأكل الحبوب كل يوم، عليك أن تلتزم بقواعد معينة.

من الناحية المثالية، تحتاج إلى تحديد رقائق من الحبوب الكاملة سحقت، والتي تحتوي على أقل من 5 غرامات من السكر لكل حصة. قراءة محتويات التسميات لمعرفة ما هو مضمون وبأي كمية الواردة في المنتج.

ثانيا، من المهم أن محتوى الألياف. حبوب الإفطار التي تحتوي على ما لا يقل عن 3 غرامات من الألياف لكل حصة هي مفيدة حقا. تناول كميات كافية من هذه المادة لديه العديد من الفوائد الصحية.

ثالثا، الانتباه إلى حجم الجزء. الجرانولا، وكقاعدة عامة، هش ولذيذ، وهذا هو السبب الذي من اجله كان من الممكن استخدامها في وقت واحد عدد كبير من السعرات الحرارية. قياس مقدار ما يأكل، والتأكد من استخدام المعلومات حول حجم جزء على التعبئة والتغليف.

الحكم النهائي

قراءة قائمة المكونات بعناية. لا تولي اهتماما لنقل الحجج صحية على السطح الأمامي من منطقة الجزاء. أنها تحقق من قائمة كاملة من المكونات. اثنين أو ثلاثة مكونات الأولى هي الأهم، لأن المنتج يتكون أساسا من هذه.

ومع ذلك، يمكن مصنعي المواد الغذائية في بعض الأحيان استخدام الحيل لإخفاء كمية السكر الموجودة في وجبة خفيفة. إذا كان يتم سرد عدة مرات تحت أسماء مختلفة، لا يمكن أن يكون في الفقرات الثلاث الأولى.

يمكنك جعل الإفطار أكثر فائدة عن طريق إضافة كمية معينة من البروتين. هذا سوف يساعد على تحقيق الشبع أسرع وتقليل الشهية. ملعقة من المكسرات أو البذور أو اللبن الزبادي هي خيارات جيدة لتقديم الحبوب. يمكنك أيضا إضافة بعض التوت الطازج أو شرائح من الفواكه والعصير.