الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين واللاكتوز والكازين؟

الغلوتين والغلوتين وبعبارة أخرى، هو بروتين طبيعي المعقدة التي تتألف من عدد وافر من الحبوب، مثل القمح والشوفان والجاودار والشعير. خصائصه لاصقة الابتدائية (بحيث كان هناك اسم ثان) ويستخدم عادة في صناعة المواد الغذائية. والحقيقة هي أنه في اتصال مع الماء يتكاثف، لتصبح plotnovata، وتغيير شكل كتلة. دون إضافة الغلوتين المياه هو عبارة عن مادة مساحيق.

الغلوتين في صناعة

ربما كنت تفكر في ما مطحنة محددة تستخدم في تصنيع الغلوتين. صحيح، وهذا المصنع الذي ينتج المخابز ومنتجات اللحوم.

بالإضافة إلى كونه الغلوتين تساعد على خلق مزيج متجانس من الدقيق، كما انه غير مضافة في اللحم المفروم والنقانق ومختلف الصلصات والآيس كريم. وبفضل هذا الشغل البروتين تحتفظ طويلة شكلها ولها عمر أطول. كما أنها تستخدم في منتجات الشوكولاته الخالية من الغلوتين (وحتى في إنتاج الحلوى وهلام الفول) والمشروبات على أساس الحبوب (الفودكا والبيرة والويسكي).

والآن عليك أن تكون قادرا على الإجابة على السؤال عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. من الواضح، فهي غنية في الخبز، أي منتج مخبز (بما في ذلك الخبز)، والمعكرونة والحبوب والوجبات الخفيفة، والصلصات والخل مثبتات مقرها، مكثفات القائم على الحفظ، والمنتجات من السجق، أو المفروم واللبن والجبن والجبن syrkovoy معبأة كتلة، كريم والسمن.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين من القمح؟ انها وجدت في جريش القمح و الخبز والمعكرونة وحبوب الإفطار. من المشروبات الغلوتين تختلف الكحول (التي ناقشناها أعلاه)، القهوة، الكاكاو، والشاي حبيبات الغازية. وإلى جانب كل هذا، وجدت في الأطعمة، والذي يتكون من الأحماض الدهنية E471، E150 الغذاء التلوين، E965 المالتيتول، E636 مالتول، E953 isomaltol. تحتوي على بعض الفيتامينات والأدوية أيضا على كميات معينة من الغلوتين. وتضم المجموعة الأولى المخدرات "الغابة" و "Complivit" والثانية - تعني "مهرجاني"، "Mezim موطن"، "Allohol"، "Aminalon"، "Arbidol"، "Phytolysinum هلام"، "Aerovit" "ايبوبروفين "" Pentoxyl "" فوروسيميد ". يمكنك سرد العديد من أقراص مختلفة إلى وجود في تكوينها من بروتين طبيعي معقدة، ولكن إذا كنت خائفا منه، وقراءة التعليمات. ينبغي الإشارة إلى أنه إذا كان تكوين إعداد الدقيق.

وماذا في ذلك المنتجات لا تحتوي على الغلوتين؟

على أساس أن المعرفة حول أين يمكن أن نجد خالية من الغلوتين، يمكن أن أقول لكم أين نحن بأي حال من الأحوال العثور عليها. الحبوب - والحنطة السوداء والأرز والذرة والبقول - البازلاء، فول الصويا، الفول، العدس. الغلوتين غير موجود في المكسرات، والفواكه والخضروات والبيض، أي اللحوم والمأكولات البحرية والمنتجات الطبيعية المصنوعة من الحليب والصلصات الطبيعية والمخبوزات دون وجبة الغلوتين.

هل يمكنني تناول الطعام الخالي من الجلوتين وما منه ضرر؟

المزيد نعم من عدم وجود. لا تتسرع في إزالة الغلوتين من نظامهم الغذائي، خشية أن يضر صحتك، وتفاقم حالة الجلد ويسبب عددا من الأمراض. أن تكون معقولة! لا شيء في الاعتدال قد لا يضر. قيمة البروتين النباتي، وهو خال من الغلوتين، لا يمكن استبعاد. وبالإضافة إلى ذلك، واختيار المنتجات، أنه لا يحتوي على، فسوف يتم تلقائيا وتحرم نفسك من عدد من المواد المغذية الأخرى (والتي يمكن أن يكون في هذه الفوضى، على سبيل المثال). زيادة إمكانية الحساسية عند الأطفال الذين يصل عددهم إلى سبعة أشهر لم يعط المنتجات مع الغلوتين.

استهلاك توقف الغلوتين ضروري فقط إذا كان لديك حساسية لذلك. الأعراض الأولى التي لمح في هذا، والصداع، وضعف وألم في البطن أو الانتفاخ. بعض الناس يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية - التعصب الغلوتين. للحفاظ على الصحة العامة وخاصة صحة الجهاز الهضمي، ويجب أن تدرس بعناية تكوين المنتج في حالة عدم وجود ذلك في بروتين طبيعي.

الكازين لا غنى عنه

الكازين، وكذلك الغلوتين - وهو بروتين طبيعي معقدة، ولكن الأصل الألبان. جسمنا يحتاج الكازين، له كتلة من الميزات المفيدة! أنه يحتوي على الكالسيوم و الأحماض الأمينية الأساسية، الفوسفور، والببتيدات النشطة بيولوجيا الحليب. والمثير للدهشة، والكازين هو غير محدود المضافات الغذائية (وفقا لمنظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة). انه قادر على توفير دائم مع جسمنا من الطاقة التي يمكن استخدامها الذين يرغبون في انقاص وزنه ومشاهدة الرقم الخاص بك. وهناك فائدة معينة من الكازين هو عمل إيجابي على أنظمة العضلات والدورة الدموية.

المنتجات التي تحتوي على الكازين

المصادر الرئيسية للالكازين - الحليب (البقر والماعز)، الكفير واللبن والقشدة الحامضة واللبن والحليب المخمرة خبز، والجبن والجبن المنتجات، الزبدة. سجل لمحتواه - هو الجبن. أنه يحتوي على ما يصل إلى 30٪ من البروتين الطبيعي مفيد. يمكنك أيضا توفير الكازين جسمك عند استخدام الشوكولاته الخبز والحليب تستند، على سبيل المثال، مثل الجبن والخبز، الجبن أو الجبن مع اللبن الرائب. ومع ذلك، عليك أن تدرك أن من الأفضل أن يأكل الجبن أو شرب كوب من الحليب من أن يأكل الجبن (إذا كان هدفك - هو تشبع من الكازين كائن أو تزويدها بالطاقة).

ضرر الكازين

الكازين هو خطير فقط إذا كان لديك عدم تحمل حليب / اللاكتوز. ولكن استخدامه في المفرطة (خطيئة الرياضيين) قد يكون انتفاخ البطن، مع الزائد ممكن من الكبد والكلى.

اللاكتوز - سكر مفيدة

لقد سمعت الكثير من الناس هذا المصطلح، والسؤال "ما هو اللاكتوز؟" هل من المرجح أن يقال أنه هو - سكر الحليب. وأنهم على حق. اللاكتوز هو السكر الطبيعي التي هي غنية في منتجات تعتمد على الحليب. والغرض الرئيسي - لتوفر لنا مع الجلوكوز، الذي يتكون بسبب تفككه. أيضا اللاكتوز - هو ركيزة لتطوير بكتريا حمض اللاكتيك والتي هي مفيدة لأجسامنا. يسهل امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد، ويحفز النظام العصبي، بالإضافة يمنع تسوس. مما لا شك فيه، اللاكتوز - منتج مفيد جدا.

أين نأخذه؟

إذا كنت تستخدم في الحليب النظام الغذائي الخاص بك (البقر والماعز والجاموس)، الكفير، المخمرة خبز الحليب واللبن والقشدة والزبدة واللبن والقشدة الحامضة، والجبن، يمكنك تشبع الجسم مع اللاكتوز. كما أن لديها في اللبن، فرس و مصل اللبن. ماذا عن حساب الكاكاو، والبطاطا المهروسة والسميد والسمن والمخبوزات والآيس كريم، الحليب المكثف والشوكولاته الداكنة؟ نعم، لديهم أيضا قدرا معينا من اللاكتوز! ومن المهم بصفة خاصة في سن الطفولة ويعوض الطلب من خلال حليب الأم.

ما هو اللاكتوز الزائد

عندما كمية كبيرة من اللاكتوز يمكن النفخ، والإسهال، أو العكس بالعكس، والإمساك. التعسف في استعمال سكر الحليب يسبب الحساسية. إذا عدم تحمل اللاكتوز، على التوالي، والحاجة إلى تجنب المنتجات مع وجودها. ويمكن أن يكون إما مرض خلقي، وظهرت مع التقدم في السن (في السنوات كبار السن). في حالة ظهور نقص اللاكتاز مع التقدم في السن - أنه من الطبيعي تماما. وهو ناتج عن انخفاض استهلاك الحليب ومنتجات الألبان. يتم التعامل معها عن طريق استخدام اللاكتوز اللاكتاز انزيم استبدال.

النتائج

وتلخيصا، ونتذكر، في ما هي المنتجات تحتوي على أي مواد.

1. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين واللاكتوز؟ كل من المكونات الموجودة في كريم والزبادي والجبن.
2. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين والكازين؟ كلا العنصرين يجب أن اللبن الزبادي، والجبن، والجبن كوردس.

الآن عليك أن تعرف في ما هي الأطعمة تحتوي على الغلوتين واللاكتوز والكازين. استخدام في نظامهم الغذائي مثل مجموعة، كنت على قدم المساواة ملء مع جميع المكونات الضرورية!