زبدة

فوائد ومخاطر هذا المنتج هو صعبة جدا أن أقول. ويرى البعض أن زبدة بشكل عام لا ينبغي أن تستخدم لأن هناك خطر تراكم الكوليسترول في الدم وبالتالي فإنه "نتائج عكسية" تصلب الشرايين ومختلف أمراض القلب، والبعض الآخر، على العكس من ذلك، والحديث عن الفوائد. محاولة لفهم.

تكوين الزبدة (عدد طبيعي، طبعا) هم PP الفيتامينات E، A، D، B، البروتينات، والكربوهيدرات، والحديد والأحماض الدهنية والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والزنك والمنجنيز والفوسفور وغيرها. وبعبارة أخرى، فإنه - مخزن حقيقي من المعادن والفيتامينات، وطبيعة البيانات في شكلها الطبيعي، لذلك - واستوعبت أفضل. والسؤال هو، كم من الناس والمنتج هو على استعداد ليكون المستهلكة يوميا. معدل الحد الأقصى - 30 م، والأمثل - 20 (وهذا هو لمتوسط وزن الإنسان).

الآن دعونا التعامل مع تركيبة من التفاصيل. فيتامين E هو ضروري لقوة العضلات، وجمال البشرة والشعر والأظافر. فيتامين (أ) هو قادرة على الحفاظ على لدينا البصر العادي والأغشية المخاطية. بدون فيتامين D سوف تنهار من العظام والأسنان. دون الأحماض الأمينية لا يمكن أن تكون عملية التمثيل الغذائي العادي.

الكولسترول موجود في النفط، وفقا لجزء من أخصائيي التغذية، تشكل الترسبات في الأوعية الدموية. وهذا هو السبب في أنها توصي حذار من الذهب الخالص (أي إضافات) المنتج والتحول إلى البدائل.

في الواقع، بدائل الزبدة على الرفوف لدينا أكثر من كافية. ويكفي لاتخاذ أي من الحزم وقراءة غرامة المطبوعة. وعلاوة على ذلك كريم (أو بوصة) يشير الثابتة والدهون النباتية، و "النكهات الطبيعية"، وحتى "عشقي" (المواد الحافظة) والأصباغ. ومثل هذه المنتجات يمكن أن يسمى مفيدة؟ أنه يشعر بعدم الارتياح بالفعل تكوين واحد. ولكن ليس الجميع يعرف أن الدهون النباتية مع الدهون الألبان متوافقة بشكل سيئ، في حين يتم هضمها وزبدة الجسم دسم تماما.

للطفل، على سبيل المثال، هذه البدائل ضارة إلى حد ما، ولكن الحليب (الطبيعي) الدهون أمر لا بد منه. وبدون ذلك، وزيادة التعب، وانخفاض الاهتمام، وبالتالي، والأداء. وتوجد هذه الدهون في حليب الثدي. ومن المثير للدهشة أن نفس العلماء لا يتحدثون عنه الأذى.

الأحماض الدهنية التي تتكون الزبدة، والمشاركة في تركيب الهرمونات الجنسية. وعلاوة على ذلك، لا يتم امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون دون هذه الدهون. لا شيء الزيوت النباتية لا تحتوي على الكثير من فيتامين (أ) والزبدة، وهذا هو فيتامين يدعم نظام المناعة، ويشارك في تكوين الحيوانات المنوية والتنمية البيض.

ومن المعروف أن المحتوى من السعرات الحرارية من الزبدة مرتفع جدا (660-700 سعر حراري في المتوسط). تناول كميات كبيرة من النفط، وبطبيعة الحال، يمكن أن يسبب تراكم الكولسترول في الدم، ولكن في جرعات صغيرة (ضمن القواعد المحددة)، فإنه سوف يؤدي إلى زيادة ملحوظة من القوة والطاقة.

في أمراض الجهاز الهضمي استثناء (أو استبدال) من الزبدة ليس فقط التعبير عن الاختيار انتعاش جامعة روتشستر للتكنولوجيا، ولكن أيضا الدهون غير المشبعة يمكن أن تكون ضارة، مما يعوق عملية التمثيل الغذائي، يرفع فقط مستوى الانسولين، مما يؤثر سلبا على الصحة العامة. أشار مرارا إلى فيتامين (أ) مفيد جدا في قرحة 12 قرحة الاثني عشر، كما أنه يعزز الشفاء.

لتلخيص، الزبدة الطبيعية ليست فقط غير ضارة، ولكنها مفيدة أيضا ضمن حدود معقولة. أكثر من ذلك بكثير ضار "polumaslo" (النفط التي تحتوي على زيوت نباتية أو غيرها من المواد المضافة)، أو بدائل كاملة. لذلك، تجنب الحزم التي ترد على أي من المكونات ما عدا كريم. حاليا، ينبغي الزبدة فقط من الحليب الطبيعي، وعلى وجه الدقة - كريم. ويشجع المشاركة في إنتاج الحليب المجفف.