أليكسي زيمين. المطبخ Alekseya Zimina

"الطبخ مع Alekseem Ziminym" - الطبخ تظهر على قناة NTV، حيث، جنبا إلى جنب مع تعلم مشاهدي التلفزيون مقدم لجعل مطعم لذيذ في الموقع، ولكن الطعام محلية الصنع. اليوم نقدم انتباهكم إلى وصفات قليلة من الأطباق اللذيذة، التي لا تتطلب الكثير من الوقت والمكونات غريبة.

وهو أليكسي زيمين؟

مطعم الناقد، وهو صحفي بارز، تلقى تعليمه حقيقية المهنية وعالم الذواقة بقالة زيمين ألكسي في المدرسة الفرنسية تسمى «لو كوردون بلو». وكان هو الذي علم الجمهور لإعداد روائع الطبخ وصفات بسيطة جدا ومباشرة. وفقا لزيمين، لاتخاذ ما يخصها من مطعم للوجبات، وليس بالضرورة تمتلك العديد من سنوات الخبرة الطهي واستخدام المنتجات في الخارج.

ما تظهر؟

كل حلقة من برنامج "الطبخ مع Alekseem Ziminym" (ستتم مناقشة وصفات أدناه) مخصص لموضوع معين (على سبيل المثال، العشاء الصيني، الأسماك يوميا، حفل عشاء، وما إلى ذلك). كما تجدر الإشارة إلى أن المذيع لا تقتصر على طبق واحد فقط. بعد كل شيء، كان دائما يقدم العديد من الخيارات ويسمح للجمهور للغوص في كل التفاصيل من مهارة الطهي، وهي: لمعرفة كيفية اختيار المنتجات، نحت لهم، المعالجة الحرارية وهلم جرا.

أليكسي زيمين: وصفات لأطباق مختلفة

في هذه المقالة، فإننا لن تحيد عن مبدأ البرنامج على قناة NTV، وهذا بدوره ننظر في طرق مفصلة لإعداد ثلاثة أطباق مختلفة والبسيطة التي ينصح أن يقدم إلى عشاء العائلة المعتاد. وتجدر الإشارة إلى أن إنشاء مثل هذه الإبداعات الطهي سوف تحتاج إلى كمية صغيرة من الوقت. بعد كل شيء، يمكنك القيام بها في وقت واحد.

الأضلاع لحم الخنزير المدخن

لإعداد مثل هذه الأطباق القلبية ولذيذ توصي أليكسي زيمين باستخدام المكونات التالية:

• سباريريبس - حوالي 1 كجم.
• العسل السائل الطازج - 50 غرام؛
• صلصة الصويا - 50 مل.
• السكر الرمال - 25 غرام؛
• الخضروات عديم الرائحة النفط - حوالي 50 مل.
• الشاي الأسود ورقة كبيرة - 20 غرام؛
• روزماري - 4/3 ساق.
• البصل الحلو - 4 رؤساء،
• الخل البلسمي - 25 مل.
• مسحوق الفلفل الحلو والملح غرامة، البقدونس الطازج - إضافة إلى الذوق.

عملية إعداد

هو الطبق الشهي اللذيذ وبسهولة تامة. وهذا يتطلب مزيجا من صلصة الصويا والعسل والفلفل الأسود والزيت النباتي المكرر، ثم خفقت شامل لجميع. الخليط الناتج يجب تشويه كل معالجتها الأضلاع لحم الخنزير ووضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت، ينبغي أن نأخذ مقلاة كبيرة، وتمهد احباط القاع ويرش إكليل الجبل والشاي الأسود. وعلاوة على ذلك، تحتاج الأطباق لوضع على نار قوية، وعلى رأس من المقلاة ووضع مجموعة غربال ضلع الخنزير منقع في ذلك. في هذا الموقف، فمن المستحسن أن تدخن اللحوم تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، يجب أن تنتقل الأضلاع إلى ورقة الخبز ويخبز في فرن (20 دقيقة في 185 درجة).

للتزيين لهذه اللحوم عبق أليكسي زيمين تقترح الوصفة التالية: الحلو يجب قطع البصل إلى رقيقة نصف الحلقات، ثم في درجة حرارة منخفضة، قبل صب إضافة الملح و الخل البلسمي. قبل التقديم على طبق من المستحسن لتزيين مع البقدونس الطازج.

فطيرة لذيذة مع لحم الضأن

هذا الكعك مغذية يمكن طهي وتناول العشاء العائلية المعتادة والجدول عيد الفصح الأعياد. لذلك نحن بحاجة إلى:

• الخميرة الجافة الحبيبية - حوالي 12 غرام؛
• القمح والدقيق ضوء - حوالي 500 غرام؛
• النفط عديم الرائحة - 35 مل.
• الصوديوم كبير - 2/3 ملعقة الحلوى.
• الثوم الطازج - 4 فصوص.
• الضأن المجمدة أو الطازجة شفرة - 600 غرام؛
• الريحان المجفف - 25 غرام؛
• النبيذ الأبيض الجاف - 1/3 كوب.
• توابل - الحلوى ملعقة.
• البقدونس الطازج - 20 غرام؛
• بيضة كبيرة - 1 بالمائة.

يعجن العجين

تتطلب الجافة الخميرة حبيبات صب الماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق بينهما. بعد ذلك، كنت في حاجة الى وعاء عميق نخل الدقيق وجعلها في الأخدود. وعلاوة على ذلك، في حفرة الناتجة يجب أن تصب الخميرة والزيت النباتي، وإضافة قليل من الملح وتخلط بعناية. الأساس استعداد بحاجة إلى ترك في مكان دافئ لمدة 1 ساعة.

جعل حشو وتخبز الكعكة

لإعداد وينبغي المفروم الحشوة لحم الضأن وتقلى في الزيت والملح والثوم. بعد مطلوب أن لحم الضأن صب النبيذ الجاف وتصب البقدونس المفروم والريحان المجفف وتوابل.

عندما شغل جاهز تماما، والخروج العجين إلى أن تنقسم إلى قسمين ولفة لهم لحجم النموذج. طبقة واحدة أمر ضروري لوضع على ورقة الخبز، وفرشاة مع البيض للضرب، وطرح اللحوم المقلية وإغلاق الجزء الثاني من القاعدة. ويعقب ذلك لختم حواف العجين، لجعل ثقوب في شبه الجاهزة للبخار، ومن ثم وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

الموز في الجبن كريم

لجعل هذه الحلوى اللذيذة، توصي أليكسي زيمين باستخدام المكونات التالية:

• كريم الدهنية - 400 مل.
• القرفة - 2/1 العصي.
• الحليب المجفف - زوج من الجرار القياسية؛
• جبن كريم - 400 غرام؛
• الموز الناضجة - حوالي 4 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مسحوق القرفة - ¼ ملعقة الحلوى.

كيفية طبخ؟

لإعداد حلوى لذيذة والعطرية كنت تريد أن تأخذ قدر، صب فيه كريم الثقيلة، إضافة الحليب المكثف و 2 عيدان القرفة. الخليط الناتج يجب أن يغلي برفق لمدة ربع ساعة. بجانب الوزن ينبغي أن يضاف إلى الجبن كريم تخلط جيدا باستخدام خفقت.

النقاء الموز الناضجة مرغوب فيه قطع بالطول وبالعرض بالتساوي إلى 4 أجزاء. بعد ذلك، والانتهاء من صلصة ½ ضرورة تصب في المقلاة، ثم وضع من الموز وإضافة كريم المتبقية مع الحليب المكثف. جميع المكونات تحتاج إلى رش مع القرفة المطحونة، وضعت في الفرن وتخبز لمدة 25 دقيقة.

كما ترون، ويشمل المطبخ Alekseya Zimina استخدام المكونات فقط بسيطة ومتاحة بسهولة. بعد كل شيء، لجعل وجبات لذيذة، والحاجة إظهار فقط الخيال الطهي بدلا من الحصول على منتجات غريبة ومكلفة.