كيف لطهي السمك على الفحم في احباط

بعض الأطباق الطبخ الحديثة تأتي إلينا من الماضي البعيد. وعادة ما يتم إعدادها مع الحد الأدنى من التوابل، ولكنه يتطلب معالجة خاصة. على سبيل المثال، السمك على الفحم يشير إلى أنه سيتم يخبز في الطبيعة، حيث يوجد الوصول إلى فتح النار. أيضا، لهذه الأغراض يمكنك استخدام استجواب وحتى شواء للشواء. إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال، استخدم الفرن التقليدي، ولكن بعد ذلك سوف الأسماك لا تتحول لذيذ جدا، وسوف لا يكون نكهة المناسبة.

شراء المكونات

ويولى اهتمام خاص واختيار المنتجات. حقيقة أن السمك على الفحم، وصفات التي تتطلب الخبز في احباط ينبغي أن تكون الدهون بما فيه الكفاية لتقديم أنفسهم مع عصير خلال المعالجة الحرارية ويكون لها طعم خاص. ومن المستحسن أيضا أن هناك عظام صغيرة في ذلك. وهذا هو السبب في أنه من الأنسب لتحميص الماكريل وسمك الشبوط، ولكن يمكنك طهي أي نوع من الأسماك على صفة مماثلة.

المكونات:

- الماكريل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛

- الملح والفلفل.

- توابل للأسماك .

- نصف ليمونة.

- المايونيز - 150 غرام.

ماء مالح

أولا، تحتاج إلى نقع السمك. إذا كنت طهي سيكون في الطبيعة، وهذه العملية يمكن القيام به في المنزل، حتى لا نضيع الوقت في إجازة. تذكر أن يعد منقع ذلك، فإن ألذ طبق تتحول. لصيد السمك على الفحم في احباط منقع جيدا والحصول على طعم المرجوة، لا بد من تنظيفها بعناية. فمن الضروري إزالة الفيلم الأسود في الداخل، وفي بعض الحالات، والخياشيم. عليه ثم جعل التخفيضات عبر، واللحوم يتم استيعابه جيدا. في استخدامها بوصفها ماء مالح للتتبيل السمك، والتي هي مختلطة مع المايونيز والملح والفلفل، ونصف عصير الليمون. مع السمك مثل هذه التوابل على الفحم في احباط سوف تحصل على رائحة طيبة ولا يفقد نكهته الخاصة بسبب التوابل الزائدة.

خبز

السمك المتبل يمكن أن تكون طويلة جدا، ما لم يكن، بطبيعة الحال، سوف تقف في الثلاجة. لمدة لا تقل عن التبويض لمدة 30 دقيقة. ثم، يجب أن تعد المنتج الرئيسي للخبز. لصيد السمك على الفحم في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية احباط جيدا، فإنه ينبغي أن تكون ملفوفة بإحكام إلى حد ما، ويفضل في عدة طبقات. طهي بطريقتين. أول يفترض وجود صريف خاص، من خلالها الأسماك والمقلية على الفحم. تم تصميم الأسلوب الثاني حتى أنه في النار لأشعل النار في الرماد، لوضع الأسماك ملفوفة، وبعد ذلك سكب الفحم. وبالتالي لا أشعل النار، ونحن على استعداد بسبب الحرارة المتبقية. عادة السمك المشوي في احباط يجب أن تخبز لمدة ثلاثين دقيقة، ولكن إذا كنت تبالغي قليلا، ثم شيئا سيئا سيحدث. الشيء الرئيسي هو أنه ليس الرطب.

علف

خبز الأسماك المستهلكة في شكل ساخنة، ولكن إذا تترك لتبرد، ثم طعم سوف تتغير بشكل كبير. هذا هو السبب في كثير من الناس يفضلون أكل هذا الطبق باردا. يتم تقديم هذه الأسماك إلى الجدول مباشرة في احباط. وسوف تكون بمثابة نوع من طبق إلى طبق، وحقيقة أن الماكريل تم سحبها من النار في هذا النموذج، سوف يحفز فقط الشهية.