أسياخ عصاري من لحم الخنزير في اللبن: وصفة

ووفقا للاحصاءات، 90٪ من الناس على هذا السؤال: "ما هو المفضل لديك طبق" الجواب دون تردد: " لحم الخنزير في اللبن." وصفة إعداده هي إعداد الصحيح. إلى اللحم وتصبح لينة والعصير، فمن الضروري أولا المخلل - هو أحد الطقوس. ويعتقد الكثيرون أن الشواء لا يتسامح أيدي النساء، ولكن الشيء المهم هو ليس من البطاطا المقلية، وكيف يتم طهيها.

اختيار اللحوم

عند اختيار اللحوم للشواء، ننظر نضارة له. فإنه من المستحسن لشراء لحم الخنزير المبرد التي لم يتم تجميدها. أكثر لينة ورقيقة جزء - شريحة لحم على العظام والرقبة أو العنق من لحم الخنزير. يجب قطع اللحم إلى قطع صغيرة متناسبة. إذا أنها تجعل كبيرة جدا في منتصف سيكون الخام كباب لحم الخنزير في الكفير. وسيتم وصف وصفة ماء مالح أدناه.

وغني عن أصغر، وإلا فإن اللحوم القلي على الفحم الجاف. للتزيين مناسبة تماما الخضروات الطازجة والخضر و البصل مخلل. يتحول أفضل لحم الخنزير الشواء على اللبن والخل. دعونا ننظر في عدد قليل من الخيارات بسيطة لجعل هذا كل الأطباق المفضلة لديك.

وصفة الأولى

لكل كيلوغرام لحم الخنزير تحتاج البصل (7 بت)، والفلفل الأسود والملح والشبت. هذه المنتجات القياسية، والتي هي بحاجة لطهي الشواء لحم الخنزير. ماء مالح - الزبادي (1.5 ليتر).

اللحوم يغسل جيدا، وقطع عليه إلى قطع متوسطة الحجم. قطع البصل إلى حلقات مع الأعشاب. في عمق المنتجات عاء انتشار: اللحوم، ثم البصل والشبت. وذلك في عدة طبقات. كل ما ملء مع اللبن والملح والفلفل، وضعت على رأس شيئا ثقيلا وإرسالها لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة. التوتير اللحم على أسياخ الشواء وعلى الجمر. يمكن موتر جنبا إلى جنب مع اللحوم والبصل الخضروات. لالشواء ضروري لمراقبة باستمرار وتحويلها على الفور.

أسياخ لحم الخنزير في اللبن: وصفة لثانية واحدة

المنتجات: الرقبة لحم الخنزير (1 كلغ)، لمبة (5 قطع)، والتوابل لحوم، الزبادي (250 مل) والمايونيز (250 مل)، والملح.

قطع خواتم نصف البصل مختلطة في وعاء على شكل عصير. لأنه إضافة المايونيز واللبن. على الأقل نحن تضيف ما يصل القطع قطع وتخلط جيدا بحيث تم منقع كل قطعة. الفلفل حسب الذوق ويتبل بالملح. لحوم تحولت العطاء، منقع يجب أن لا تقل عن 10 ساعة، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.

بشكل عام، ماء مالح يمكن أن تكون مصنوعة من أي من المكونات المتوفرة، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق، مواهب الطهي والخيال. المكونات يمكن ترتيب بينهما. في بعض الحالات، استخدم الخل، المياه المعدنية، عصير الرمان، النبيذ الأبيض، والبيرة، والأناناس، وحتى الكيوي.

كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية كباب شيش؟

المنقوع ومدمن على اللحوم أسياخ يجب أن توضع على الجمر. من أجل إشعال الفحم حرق الخشب سابقا هو الانسب لهذا الغرض أنواع الأشجار غير راتنجية. فقط عندما سيتم حرق الخشب ما يصل تماما، يمكنك نشر أسياخ. أثناء القلي ماء مالح اللحوم المتبقية الماء والخل أو الماء.

لمنع الإفراط يجب تشغيل أسياخ بشكل دوري، وإعطاء اللحوم لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من جميع الاطراف. في المتوسط، وإعداد يستغرق حوالي نصف ساعة، ولكن كل هذا يتوقف على حرارة الفحم وحجم اللحوم. لا تخافوا لهذه التجربة، وسيكون لديك الخاص بك فريدة من نوعها للشواء لحم الخنزير في اللبن! وصفة، كما يمكنك ان ترى المتاحة.