اللحوم في الفرنسية والروسية الآن

في العالم الحديث المطابخ في متناول الجميع. الكم الهائل من المؤلفات ومجموعات من صفات يمكن العثور عليها في أي مكتبة أو عبر الإنترنت في المخازن على الانترنت. بعد أن ذهب إلى الاسترخاء على الجزيرة أو زيارة الدول الأوروبية، ويمكن الذواقة شراء كتابهم مثيرة للاهتمام والاستمتاع بتناول وجبة لذيذة في المنزل، وتكريم الضيوف والأقارب أو ببساطة يطهى لأنفسهم.

واحدة من أكثر الأطباق الحبيبة والشعبية في بلادنا - انها الفرنسي. السلطة الخضراء ومجموعة متنوعة من الصلصات، مرق لذيذ واضحة والكعك الحلو أن تذوب في فمك، والحساء كونسومي والعديد من تشكيلة واسعة من الأطباق التي تكيفت في بلدنا، وسبق لها الحصول على أسماء الروسية. واحد منهم - لحوم باللغة الفرنسية.

يتم إعداده من أنواع مختلفة من اللحوم والنظر في "هم". كل ربة منزل تعلم كيفية جعل اللحوم في الفرنسية ويعرف وصفة (أو واحدة) من هذه الوجبات اللذيذة وسهلة التحضير.

وصفة الأصلية المستخدمة: لحم البقر الطازج أو لحم الخنزير، الهزيل الحامض، والجبن المالح والبصل والتوابل المختلفة (الملح والريحان والفلفل وروزماري).

أولا، وإعداد صلصة للطبق. لهذا كريم واللبن الرائب تختلط إلى الاتساق هريس نادرة. اللحوم المقطعة إلى لوحات وصد قليلا. ثم تحمص في مقلاة مع الزيت النباتي وذلك لتشكيل لونها بنيا ذهبيا. وسوف تساعد على الحفاظ على عصير داخل اللحم. في الخطوة التالية من إعداد هذه اللحوم من يزيت الفرنسية الخبز زبدة طبق ونشرها على حدة. وفي وقت سابق، مقطعة إلى شرائح رقيقة حلقات البصل، تنتشر على اللحوم وتشويه صلصة المالحة. وخبز الفرن لحوالي أربعين دقيقة حتى فاتح للشهية قشرة لطيفة. حتى يطهى اللحم في الفرنسية على أرضه هذا الطبق.

في بلدنا، والجبن استبدالها. ظلت نفس الإجراء من إعداد دون تغيير تقريبا. كثير من الناس يفضلون لطهي اللحم في اللحم البقري الفرنسي، في اشارة الى نمط حياة صحي.

اللحوم الروسي القياسي في الفرنسية أعدت على النحو التالي. وشرائح لحم البقر لوحات عن سنتيمتر واحد سميك، ومطرقة يرتد على محمل الجد. ثم يمكنك نقع اللحوم لإعطائها نكهة فريدة وعميقة. واستنادا إلى ماء مالح يمكن أن يكون الخل أو النبيذ الاحمر. يتم إضافة اللحم والملح والفلفل، وموسم لتذوق وقاعدة شغلها. جميع مختلطة ووضع في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين. في هذا الوقت، مقطعة إلى رقيقة شفافة حلقات البصل ويفرك على مبشرة بخير الجبن الأصفر الثابت. جات منقع اللحوم وضعت على صينية أو في طبق الخبز. شكل يمكن مشحم مع الزيوت والشحوم أو وضع للتو احباط. سلسلة ضئيلة من اللحوم في المستقبل في الفرنسية وثيقة حلقات البصل رقيقة ووضعها في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. عندما اللحوم واحمر قليلا، وسحب الدرج وبلطف وينضح غزيرا مع المنتج الجبن بحيث اللحم تقريبا غير مرئية. نرسل في الفرن لمدة خمسة عشر أو عشرين دقيقة أخرى.

عندما اللحوم في الفرنسية سوف تكون على استعداد، ثم تحول بلطف على طبق من ذهب، واصطف مع أوراق الخس - أنه يعطي أناقة وتثير الباريسي. عادة مقبلات البطاطا المهروسة أو الأرز أو الخضار المطبوخة بأي شكل من الأشكال. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم السلطة الخضراء ومجموعة متنوعة من الصلصات التي من شأنها أن القليل من التوابل إلى الطعم الحلو من الطبق.

الذواقة الحقيقية يفضلون konsumirovat طبق أنيق جدا مع الأحمر أو النبيذ الوردي. إذا كنت قد طلبت من اللحوم في الفرنسية في المطعم ويخشون أن تجعل من الخطأ في اختيار النبيذ، يمكنك فقط أن أقول النادل أنه قدم المشروب المناسب لأجل الغذاء، في حين تحديد مجموعة من تكلفة الشراب النبيل.