يأكلون الصيني كل يوم؟ النظام الغذائي الصيني

كل واحد من العديد من شعوب العالم لديه طبق خاص بها، التي تتميز كأسلوب من الميزات إعداد واستخدام. جنسيات مختلفة تفضل السكاكين متفاوتة: يحلو للبعض أن يأكل مع مساعدة من kuaytszy والملاعق والشوك أخرى، وأخرى، عموما، والأيدي.

وتساهم هذه الأفضليات للاختلافات في التاريخ والتقاليد والثقافة. وهو يختلف تماما عن بلدنا - المطبخ التقليدي الصيني، التي لديها قرون من التجربة بسبب ثقافتهم والحياة لأكثر من ألف سنة.

المنتجات التي تستخدم تقليديا للصينيين، لفهمنا غالبا ما تكون غير مناسبة تماما للاستهلاك البشري. طرق تقديم الطعام ومكان وروده غريبة جدا، من وجهة نظر الأوروبيين.

يأكلون الصينية؟

العشب التقليدي لآسيا - الأرز. انها مناسبة لإعداد المشروبات الكحولية، والأطباق الجانبية وحتى الخل. هناك أسطورة أن غابة البرية من هذه الحبوب البشر المستأنسة منذ حوالي تسعة آلاف سنة، وفعل ذلك فقط الصينية. اليوم، الأرز - وليس فقط توريد المنتجات. يمكننا ان نقول ان هذا هو رمز تذوق الطعام للثقافة الشرقية.

الصينيون أكل الأرز؟ انهم مستعدون من ذلك؟ الطبق الأكثر شهرة في الصين:

• الكعك المصنوعة من دقيق الأرز.
• الأرز المقلي مع البط.
• ملفوفة في ملء ورقة الخيزران من الحبوب لزجة.
• الأرز (مسلوق) بوصفها مقبلات.

ماذا يأكل الناس في هذا البلد؟ الجواب بسيط: الشعرية الصينية. وبالفعل معروفة على نطاق واسع في بلدنا. وهناك العديد من الأنواع الشائعة، وهناك خاص، واعدا، وفقا للاعتقاد الشائع، وحياة طويلة. إعداده من دقيق الأرز، وأقل القمح.

الصينية أيضا تناول فول الصويا. منها إعداد التوفو - معجون الفول والحليب وصلصة مسمى الشهيرة.

الخضروات المفضلة في الجدول الصيني - انها الجزر، القرنبيط، الكرفس، الجرجير والحنظل.

التوابل - التبجيل وبخاصة جزء من المطبخ الصيني. أنها تثري كثيرا من تذوق الطعام. في عصر الدولة الوسطى غالبا ما يستخدم السمسم والثوم والقرفة واليانسون مع الشمر.

هل الصينية أكل الحلويات؟ تماما. في ضوء الخاصة المعجنات شرف، كريم الحليب كما طبق منفصل، وأي نوع من الفواكه في الموسم الحالي.

دون الشاي الصيني، يتحدث المجازي، والحياة في البلاد أمر مستحيل. يتردد أن مثوله أمام أنفسهم من مواطني البلد.

تقدر القائمة الصينية اليومية: وجبة الإفطار

وإذا كانت أوروبا الإفطار - وجبة خفيفة، القهوة، عصير الفواكه كعكة، في الصين أنها وجبة شاملة. في الأسرة للإفطار مطبوخة كونج (خليط بين الحساء والعصيدة) هو النكهة جيدا مع التوابل. وهذا أمر ضروري لارتفاع درجة حرارة الجسم. الزلابية تغذية المطلوبة. وهم مدربون في الصين لأكثر من 1800 سنة. هذا هو مألوف لدينا - مع اللحم المفروم، ولكن في كثير من الأحيان مع التوفو والخضار أو الروبيان. هناك الزلابية خاصة تسمى تسونغتسي - الأرز المسلوق ملفوفة في أوراق الخيزران. الشعرية هي أيضا وجبة الصباح، جنبا إلى جنب مع الخاصة والكعك المطهو على البخار.

يتم تعبئة مع ملء الحلو أو الملح (البيض والسبانخ والخضار المقطعة أو اللحوم). غير معروف حتى الطبق بالنسبة لنا - الحليب والتوفو (ما بو التوفو). خدم مع البصل الأخضر المفروم ولحم البقر.

غداء

الغداء التقليدي للصينيين يتكون من عدة أطباق لذيذة. على سبيل المثال، قطعة من لحم الخنزير في الحلو والمر الكرمل البرتقال. يتم استبدال لحم الخنزير أحيانا الدجاج أو اللحم البقري.

يأكلون الطبق الصيني يسمى فطيرة باللحم، والمعروفة للجميع. هذا فطائر مثلثة الخاصة، والتي هي المقلية في الدهون العميقة. حشو الرئيسي - لحم الخنزير والربيان. الشهير بط بكين - وخاصة في إعداد الطيور مع اللحوم العطاء ومتموج. طبق، وقهر العالم، خدم القطع الانتقائي مع البطاطا المهروسة والثوم والفطائر أو صلصة الفول. الفطائر في الصين هي واحدة من الأطباق الأكثر شعبية. محشوة لهم الحلوى أو الخضار. الأصلي الدجاج غونغ باو - اللحم المفروم إلى مكعبات، مع إضافة الفول السوداني المحمص والفلفل الحار والثوم لتذوق النكهة معجون.

كما تشمل الشعرية الصينية والدجاج (لحوم البقر، ولحم الخنزير، أو الروبيان)، بالإضافة إلى الكرفس والبصل في موقف القائمة الغداء - وهناك نوع من سلطة حارة تسمى تشاومين.

عشاء

وجبة المساء تشبه قليلا إلى الإفطار. للطبق الرئيسي يتم تقديم الأرز والمكرونة والخضروات والفواكه والحلويات. ومن الشاي طبعا. في المساء، وشربه، وإطالة المتعة. خلال النهار، والصينية أيضا شرب الكثير من المشروبات الأخرى.

الطعام الصيني هو الحق معا تقريبا. أي وجبة - ما لا يقل عن خمس دورات، إلا أجزاء صغيرة. لذلك، من بين سكان المملكة الأوسط تقريبا أي شخص الدهون.

تقليد أو طريقة حياة؟

تقاليد السلطة الحديثة في جمهورية الصين الشعبية نشأت منذ آلاف السنين. ويغطي مساحة البلاد مع مناطق مناخية مختلفة تتراوح بين القطب الشمالي وتنتهي في شبه الاستوائية، الذي كان لفترة طويلة يؤثر على أذواقهم الغذائية وكيفية استخدام المنتجات.

لماذا الشعب الصيني تناول طعام خاص، والموقف السلبي الحديث؟ وجدوا أنه لا يتحمل الجسم جيدا، ولكن يؤدي فقط إلى الشيخوخة المبكرة. ولذلك، طعامهم مشابهة جدا لحمية منتظمة. الطب الصيني يعتقد أن استخدام منتج يمكن أن تؤثر على الحالة الصحية للكائن الحي ككل. ولذلك، فإن مواطني هذا البلد يأكل حتى يتسنى للآثار مفيدة على الجهاز التنفسي، الجهاز الهضمي، ويبطئ عملية الشيخوخة.

الغذاء الموسمية

التغذية السليمة هي الأساس الصينية على نظرية الموسمية. وهو ينص على أنه في كل مرة من سنة (وهناك خمسة في الصين: الربيع، الصيف، الشتاء، الخريف، وخارج الموسم) لا يصلح إلا لبعض المنتجات. لأن كل واحد منهم تستعد الهيئة لتحمل ظروف مناخية معينة ويقوي جزء محدد من الجسم: العظام والجلد والدورة الدموية أو العضلات.

عيدان والملاعق

لماذا الشعب الصيني تناول الطعام مع عيدان تناول الطعام؟ هذا السؤال العذاب أجيال عديدة من شعوب العالم القديم. وكمثال على ذلك، يأكلون الحساء؟

منذ زمن طويل، في فجر الحضارة، السكان القدامى من الصين التنوب سلم. بعد حين أصبح واضحا أنه غير مريح للغاية: الساخنة ويديها القذرة باستمرار. بعد ذلك التقطت العصي، التي أصبحت امتدادا للأصابع. هناك نظرية شائعة أخرى هي أن العصي - هي ذراع، واثنين من العصي عبرت هي جوهرها.

الحساء، و الشعب الصيني تناول الطعام، مثل كل الأوروبيين، ملعقة، فقط خاص - الخزف. البداية، وبعد تقليد عيدان اختيار الخضروات واللحوم. ثم تؤكل مع ملعقة حساء. بعض الناس يفضلون اختيار بالتناوب مرق ازدحام كثيف. بعض ببساطة يشربه.

ولكن لن يخدم أبدا جدول في عائلة صينية مع السكاكين والشوك. وهم يعتقدون أسلحتهم. وهذا يعني أن هذه الأجهزة سوف تكذب أبدا إلى أسفل مع وجبة المقدسة. فمن الواضح أن تناول سلاح جدا لم تمسك. هذا أيضا كتب كونفوشيوس السخط الهمجية الشهيرة من شعوب أوروبا.

الصينية تناول الطعام مع عيدان مصنوعة من الخشب. البلاستيك ومواد أخرى جديدة في kuaytszy الإنتاج، وتترسخ إلا في المقاصف العامة.

الأطباق الصينية تتكون أساسا من المكونات المفروم. لذلك، وينفق الى استعدادات من ثلاث إلى خمس دقائق. تبقى جميع الفيتامينات سليمة.

شروط الاستخدام العصي

نسبيا قليل من العصي لديها قواعد ثابتة الاستخدام:

• لا يمكنك ضرب لهم أكثر من وعاء أو لوحة باسم المحيطة يرون أنها التسول (في الأحياء الفقيرة حتى التسول الغذائية)؛
• عندما عصا في يدك، لا يمكنك سحب السبابة مشيرا الى الشعب - وهو يعتبر في ذلك تهمة.
• وقحا جدا للعق العصا.
• يحظر كزة العصي في جميع الأطباق في صف واحد، كما لو اختيار.
• وضع عموديا لهم أيضا أنه من المستحيل - أن يتحدث عن فظاظة.

حار قائمة الطعام الصينية

بعض الناس يعتقدون أن الصينيين أكل الحشرات. قلة من الناس تعرف، ولكن هذه المكونات - سمة مميزة من المأكولات التايلاندية. وفي الصين، والحشرات - هو من أطايب الطعام. شرائها أعدت بالفعل، يمكن أن يكون في المطاعم والأسواق ليلا. الباعة بالضرورة "النكهة" كل أسطورة الحشرات، مدعيا أنه هو الصحيح. وهنا لائحة عينة لأولئك الذين يريدون غريب:

• الشرانق من دودة القز التي تغذت المقلي (الأذواق مثل الجمبري).
• الزيز اليرقات تقلى أيضا على درجة حرارة عالية؛
• العقارب، على البخار، المقلية أقل. ثم بيعها كما الشواء: مدمن على العصي الخشبية، وأحيانا يمكن العثور عليها في الحساء أو الحساء. المطبوخة بحيث لا تكون خطيرة، ولكن طعم مر.
• الجراد والصراصير والجنادب والمقلي بالملح.
• في يوننان ترغب في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وأكل الديدان الخيزران - هو أن لتذوق هذا الطبق يشبه الفشار.
• الأوروبيون يعتقدون أن تناول مئويات الصينية و- في الواقع، هناك هو؛ والمقلية، وحتى إضافتها إلى السلطة.
• خنفساء الماء تأكل المقلية، ولكن من دون الأرجل والأجنحة.

أسرار الجدول السنة الصينية الجديدة

عطلة أكثر أهمية من السنة الجديدة في الصين ليست كذلك. ويسمى مهرجان الربيع - Chunjie. انها تستغرق ما يصل إلى أسبوعين - وهذه المرة تنكر المواكب، والرقصات، والكرنفالات والألعاب النارية.

وفي المنزل - هو وسام احتفالية وطاولة مع الأطباق الصينية التقليدية. على الرغم من أن الصين لديها كبيرة وكل محافظة لديها، أطباق السنة الجديدة الخاصة به، ولكن هناك اتجاها عاما - إلى التفكير في السنة في وقت مبكر الثروة المادية والرفاهية. ولذلك، كل الحلوى على الطاولة - رمزا للازدهار.

مبدأ عيد رأس السنة الجديدة لا يختلف كثيرا عن بلدنا: يجب انفجر طاولة المفاوضات مع مؤن. ومن المثير للاهتمام أن الصينيين يأكلون في ليلة رأس السنة الجديدة؟ تقريبا جميع المحافظات - هي جياو تسى. اسم غامض يخفي يست سوى الزلابية التقليدية مع حشوات مختلفة، التي يعتقد أنها ترمز إلى الثروة والرخاء. على سبيل المثال، إذا كان في الزلابية سيكون الفول السوداني، في السنة لتكون حلوة، وإذا كان التاريخ أو الكستناء، ثم يجب على المرء أن يتوقع ولادة صبي.

ومن المؤكد أن الصين مقيما في الجدول في السنة الجديدة يجب أن يكون الملفوف الصيني. اسمها يشبه في معنى لمفهوم "قريبا". لذلك، والمقلية، وكأنه يقول أن ليلة ستكون ساخنة وممتعة.

طبق اجبة أخرى - السمك المقلي. فإن الصين تعتقد بقوة أنه إذا على طبق من ذهب في ليلة رأس السنة الجديدة لترك قطعة، ثم سوف السماء تعطي نفس الكمية، والتي لن يكون لها الوقت للقضاء.

يأكلون الصينية في اليوم الأول من العام الجديد؟ تقليديا - الشكل. انه هو الرمز القديم للثروة وحصاد جيد. في بعض المحافظات، ووضع جدول أسافين من الأرز الحلو، ودعا nyangao، والنبيذ الحلو. في المحافظات الأخرى، في اليوم الأول من السنة تبدأ مع حساء الدجاج، لأن هذا الطائر - رمزا للسلام والهدوء.

يجب أن يكون الشباب على يقين من أن يأكل بعض أجنحة الدجاج. ثم في العام الجديد سوف ترتفع عاليا سلم الشركات أو الوضع سيتغير للأفضل.

على الطاولة في أي محافظة يجب أن يكون الشعرية التقليدية الصينية هذا العام كانت ناجحة. الجدول وجبة خفيفة السنة الجديدة إلزامية ل- البيض. بل هو رمز دائم للمعادن الثمينة: الذهب والفضة.

الجدول العام الجديد هو دائما كامل من الحلويات المختلفة. ولكن من الكوكيز واجبة مع رغبات وتوقعات. فإنه يترك قليلا إلى أقوال الحكماء، والتي سيتم الحكم على مدى الأشهر الاثني عشر التالية من الحياة.